蓋瑞的吃喝玩轉世界

2023年9月1日星期五

S’more TACO墨西哥捲餅 | 台南下午茶 | 台南墨西哥料理 | 台南異國料理 | 台南晚餐 | 2023年9月1日

【餐廳資訊】
S’more TACO墨西哥捲餅
地址: 台南市永康區東橋一路251號
電話: 0921686584
營業時間: 15:30~19:30 (三&日公休)
Web: https://portaly.cc/smoretaco
Line: https://lin.ee/6hYTcXq

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這幾個月的週五吃喝團走一個隨性且面臨暫時解散危機, 所以有好幾個週五晚餐都要自理, 也因為這樣在google map上面發現離住家沒有很遠的東橋社區開了一間墨西哥捲餅街邊店, 只提供外帶沒有內用, 剛好可以在做完復健之後, 回家的路上順道去買回家當晚餐。

酪梨醬6吋牛肉TACO NT$90
目前是台灣的酪梨盛產季節, 所以店家也推出加了酪梨醬以及香菜的TACO版本。有別於底下常態販售的捲餅呈現方式, 加了酪梨醬的版本還用了特製的輔具來支撐餅皮, 讓食材可以填裝在餅皮的正中央。雖然餅皮不是像正統的墨西哥玉米餅可以呈現直挺挺且完美的U字型, 但利用輔具以及紙袋造型也能完美的呈現TACO的U字型, 最後再以TACO專用的紙盒盛裝, 即使外帶拿回家也很方便食用, 不過要小心不要讓裡面的汁水滴到。

牛肉口味是有香料調味炒過的牛絞肉, 在上面依序填裝上蕃茄沙沙丁, 起司, 店家特製的酸奶莎莎醬以及酪梨醬和香菜。不得不說, 多了酪梨醬之後, 讓整體的味道變得更加溫潤柔和, 推薦必點。

酪梨醬6吋雞肉TACO NT$80
雞肉的調味出乎意料地不錯耶, 沒有像牛肉或辣豬肉那樣濃而強烈的調味, 搭配上其它的食材, 整體品嚐起來滿清爽的, 而且雞肉很嫩, 有Juicy, 個人滿愛的, 推。

10吋牛肉筐趣捲餅 NT$90
和底下的8吋圓捲餅不同, 點10吋的話, 店家直接將食材全部集中在餅皮的正中央, 然後再將餅皮往內折成六角造型後再放到鍋中煎上色並定型, 完美地將食材包覆住, 滿有創意的, 且10吋的份量吃下來還滿有飽足感的。

8吋特牛圓柱捲餅 NT$90
特牛口味是牛肉片, 獨特的香料醃漬味還不錯吃。8吋是將餅皮捲成一般熟悉的捲餅型狀, 不過外帶回家食用時要小心不要被裡面的湯汁給滴到衣物。和酪梨醬口味的配料不同, 少了香菜和酪梨醬, 一般的8吋和10吋則是多了大量的新鮮生菜, 對蓋瑞而言, 很適合週五晚餐不想吃飯, 想要吃高蛋白又有大量蔬菜, S’more TACO墨西哥捲餅是很不錯的選擇。

8吋辣豬圓柱捲餅 NT$65
辣度大概在小辣左右, 還不錯吃。

馬告紅茶 NT$35
蓋瑞味覺笨拙, 喝不太出來加了馬告的紅茶有什麼特殊的味道, 但它就是一杯還行的紅茶, 喜歡嚐鮮的人可以買來喝看看。

底下提供菜單供大家參考。店家目前沒有FB & IG, 建議可以加店家的Line, 可以線上訂餐再前往取餐。

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2023年8月11日星期五

說吧 SOBA | 台南蕎麥麵 | 台南冷麵 | 台南烏龍麵 | 台南日式料理 | 台南甜點 | 台南布丁 | 2023年8月11日

【餐廳資訊】
說吧 SOBA
地址: 台南市中西區健康路一段96號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 11:30~19:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/soba.ryori_/

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很少有一間店在初訪時碰壁後又再隔沒多久再安排前往的, 幸好二訪非常順利吃到想吃的餐點。這篇要介紹的說吧 SOBA 應該是近期台南新開幕的店家之中蓋瑞少數極度想去踩點的店, 也幸好二訪人品不錯。

十割蕎麥冷麵 NT$250
十割是100%的意思, 也就表示說吧的這款是100%用蕎麥粉製成的蕎麥麵。為什麼要強調是100%蕎麥製作? 原因在於純的蕎麥粉並不含黏合的成份, 因此很難做成麵條狀, 一般都會加入小麥粉, 所以十割蕎麥麵也就很講求打蕎麥麵的功夫。

原本經過闆娘的介紹以為會吃到軟爛的麵條, 但一吃進嘴裡咀嚼了幾下, 其實還滿有嚼勁的, 且帶有一股香味, 應該就是蕎麥本身的味道吧, 不沾醬的原味麵條其實也滿好吃的。吃完第一口原味之後就可以沾店家特製的醬汁享受蕎麥麵的美味, 建議中間可以再將店家附的蘿蔔泥以及山葵泥一起加進醬汁中, 味道會變得更柔和, 有不同的味道層次。

另外這道冷麵還有附一小份天麩羅, 食材和單點的野菜天麩羅有做出區格, 還滿用心的。另外也有一小碟好吃的韓式泡菜。

慢燉角煮 NT$185
簡單講, 角煮就是日式的燉肉, 比較不同的作法是日式會將食材都先川燙至8-~9分熟後再放入滷汁燉煮, 燉煮時間不長不會太長。說吧的角煮食材有帶皮豬五花, 白蘿蔔, 炙燒板豆腐以及溏心蛋, 因為是配白飯的料理, 所以調味有稍微偏鹹了一點, 豬五花的油脂會在口中爆開但不會有油膩感, 這時候就是趕快再配上一口白飯, 完美。