蓋瑞的吃喝玩轉世界

2022年10月21日星期五

双町 | 台南日式料理 | 台南燒烤 | 台南日式燒烤 | 台南日式串燒 | 2022年10月21日

双町
地址: 台南市中西區公園路45巷7號
電話: 06-2931678
營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~23:00 (週二休)
IG: https://www.instagram.com/shuangting_tainan_/

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台南市區裡有很多小巷弄, 如果不是因為要到訪的店家很多都選在小巷裡, 可能一輩子走過路過都不會選擇轉個彎進去冒險一下。每次到訪位於巷弄裡的店家都是一次巷弄探險, 也是頗有趣, 而每一次的探險都讓自己對台南市區有多一點點的認識, 而這篇要介紹的双町店址也是在一條極小的巷弄內。

奶油鮭魚炊飯 NT$300
來双町用餐, 推薦一定要點它的炊飯來嚐嚐。今晚點了奶油鮭魚炊飯, 上面鋪了四季豆, 青蔥, 鮭魚肉, 鮭魚卵以及竹筍。上桌後趕快先充分攪拌, 鍋邊會有些許鍋巴, 如果想要吃硬一點的可以放久一點再拌。整體調味不會過重, 然後店家很貼心的已將鮭魚刺全部去除, 可以很安心的大口大口享用, 超讚。

炸蝦生菜沙拉 NT$160
這一道推薦必點, 出乎意料地好好吃, 尤其是炸蝦, 裹上特殊的炸粉, 輕微薄薄地, 上桌時還熱呼呼的可以吃到炸粉的微酥以及蝦子的鮮甜, 再搭配店家特製的沙拉醬, 絕配。

炸豬排咖哩飯 NT$220
中規中矩。

烤飯糰 NT$35/個
双町的烤飯糰調味對蓋瑞和吃友來說算是滿重鹹的, 如果想要清淡一點的, 或許可以在點餐時詢問能否調整。然後為什麼最近吃的烤飯糰海苔都給小小張啦??

唐揚雞 NT$120
還不賴。

鹽烤雞肉串 NT$45/串
烤到表皮脆脆的, 不過重的調味可以吃到食材本身味道。

蘿蔔泥五花肉 NT$50/盤
推薦必點必點必點！吃第一塊的時候沒發現, 原來店家將五花肉的表皮烤得焦脆脆的, 整體吃起來完全不油膩, 搭配上醬汁以及蘿蔔泥, 超好吃。

烤雞翅 NT$60/2隻
一間串燒店的烤功厲不厲害, 烤雞翅點下去就知道了。與上禮拜在 曉璘海鮮碳烤 (文章連結請按此) 吃到的烤雞翅一樣是沒有過多的調味, 但双町的烤功似乎又更強了一點, 整隻雞翅的外皮烤到金黃酥脆, 對, 真的可以用酥脆來形容, 然後裡面的肉鮮美多汁, 推薦必點。

北海道干貝 NT$100/2顆
稍微烤過的新鮮干貝就是甜啊。

香菇 NT$40/串
櫛瓜 NT$40/串
不得不誇獎一下, 双町的這兩道有夠好吃, 食材選得好之外, 烤功也很厲害, 推薦必點。

馬鈴薯起司燒 NT$80
這一道是在決定今晚餐點時吃友要求加點的, 幸好有點它。大量烤過的起司與底下滿滿的綿密馬鈴薯泥充份攪拌後有夠好吃, 推薦必點。

明太子雞肉串 NT$60/串
双町的明太子醬並沒有加太多的美奶滋之類的, 吃得到明太子的一點點海鮮味, 還行。

鹽烤牛肉串 NT$60/串
鹽燒牛肋串 NT$60/串
老實說, 双町的這2道牛肉串燒都不厲害, 尤其是牛肋排很難咀嚼啊。

底下提供菜單供大家參考。

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2022年10月14日星期五

湟色 | 台南酒吧 | 台南餐酒館 | 台南調酒 | 台南宵夜 | 台南茶酒 | 2022年10月14日

湟色
地址: 台南市中西區國華街二段52-1號
電話: 0975830170
營業時間: 20:00~03:00
IG: https://www.instagram.com/hwngsi_/

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走在台南市國華街靠近新光三越的街上, 應該很難不被湟色 / 柏居這棟建築物給吸引。湟色酒吧與柏居民宿共用一整棟建物, 在夜晚打燈之後格外有氣氛, 而湟色在台南的酒吧之中也是少數內部光線較明亮的酒吧之一。一樓是吧枱區, 二樓座位還滿多的, 且有好張幾有設計感的椅子都還滿好坐的, 有興趣的人可以每一張都去坐坐感受看看。

先來個結論吧。今天到訪時的酒單已經即將結束, 店家已準備更換新一季菜單, 所以有幾款這一季的特調酒已無法供應。今晚點的特調對蓋瑞來說酒感都不算特別的高, 也只有一款相較之下比較有驚豔到, 或許可以期待新酒單的特調表現。至於今晚點的Mocktail, 個人覺得表現普普; 而經典調酒教父以及Mojito個人覺得很不錯, 推薦可點。

湟 NT$350
鐵觀音 / 紅酒 / 黑糖 / 玫瑰
這杯是蓋瑞點的, 也是今晚點的這一季特調之中個人覺得最好喝的。雖然酒單裡寫這款的酒感中等, 但對蓋瑞和吃友來說, 這裡的特調酒感都不高。不過, 這杯湟可以很明顯地同時品嚐到鐵觀音以及紅酒的香氣, 帶點偏澀的口感, 推薦必點。

偽君子 NT$320
椰子 / 哈蜜瓜 / 昆布茶 / 小米酒
這杯的香氣和口感很特別, 喜愛冒險嚐鮮的酒客可以點來喝看看。

甦醒 NT$320
桂花 / 紅茶 / 白酒 / 自製蘋果汁
如果想要喝茶酒但又想要酒感不要太高的酒客可以點這款。

Mojito-荔枝 NT$320
這一杯Mojito是荔枝口味的特調, 雖然吃友說喝得出來有荔枝味, 但蓋瑞喝了好幾口都還是喝不出來有荔枝的香氣, 不過, 撇開荔枝味不談, 光是入口的強烈薄荷味就先給70分, 因為實在是太久太久沒有喝到有足夠薄荷味的Mojito了, 推薦大家必點。哦, 不過這杯有個缺點就是, 這應該是蓋瑞目前為止喝過最小杯的Mojito。