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【餐廳資訊】
曉璘碳烤海產
地址: 台南市中西區國華街三段203號
電話: 06-2261974
營業時間: 17:30~21:30 (農曆初一&十五公休)
FB: https://www.facebook.com/lin2261974
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台灣第一份在地觀點的美食評鑑「500盤」, 其中台南美食由名廚江振誠選出了 曉璘碳烤海鮮。在這之前其實蓋瑞偶爾在IG上滑到有人PO出曉璘的美食照, 但尚無動力前往只默默收到口袋名單之中, 終於在今天來訪啦。
電話訂位時店家告知最好在用餐日之前先提供要點的菜單以免久候也方便店家事先備料。首先, 關於菜單這件事情完全只能靠IG, 以及google別人的食記來看有哪些菜色, 今天到訪後似乎沒看到店家有任何的紙本菜單, 建議要前往用餐的人先做一下功課或是電話詢問。
再來, 關於餐點份量的大小, 應該每一份都有大中小份可以選, 因為網路也查不到可以參考的資料和實物照片佐證, 蓋瑞只能憑今晚的用餐人數來盲抓了。底下介紹的餐點會標註份量及價格供大家參考, 今晚用餐人數為七位。然後預先點餐時也請各位堅持自己原先預設要點的份量, 因為接電話的阿姨一直說我們點的份量太少, 是要一人吃一塊嗎? 但實際上的份量也沒有少到只有一人吃一塊啦, 最少也都有兩塊。
然後網路可以查到的價格, 現在應該幾乎已面調漲囉, 有的餐點甚至是用餐當天的時價, 所以有預算控制的最好點餐時一併確認價格, 而不確定的時價, 比如烤鰻魚和烤軟絲, 建議就是先點小份的。至於用餐後的心得, 蓋瑞覺得 曉璘碳烤海產 還是有它厲害的地方, 但並不是今晚點的每一道料理蓋瑞都覺得好吃, 不過大致上都還不錯, 沒來吃過的人也建議可以吃看看。
烤雞翅 NT$30/隻
推薦必點, 然後每人最少2隻起跳。這一道是最後上的, 而且在此之前與上一道之間大概等了最少二十分鐘吧, 但久候是值得的, 烤到表皮脆脆微焦黃, 沒有過多的調味, 幾乎是可以吃到雞肉的鮮甜味又沒有雞hen咪, 真的有厲害。
烤鰻魚-小 NT$640
雖然是點小份的, 但實際上桌的份量不會很少, 不過今晚這時價的價格很不可愛就是了, 幸好它被烤得有夠好吃, 私心覺得比 台南有名的 鰻丼作 (文章連結請按此) 的烤鰻魚還要好吃多倍, 推薦必點。
烤蛤蠣-小 NT$360
這一大盤的小份蛤蠣大約有15顆, 每一顆蛤蠣的肉大概都跟50圓硬幣一樣大, 這樣就可想而知它含殼的原本Size有多大, 只能說它們非常地新鮮, 肥美又鮮甜啊。
炒飯-大 NT$280
幾乎每個人都推薦來曉璘碳烤海產必點炒飯, 但實際吃過之後覺得它是很乾爽不油, 粒粒分明的炒飯, 但今晚的炒飯飯粒蓋瑞覺得吃起來是鬆鬆空軟型的, 不是一般炒飯會吃到的飯粒口感, 個人沒有很愛, 但還是推薦大家可以點來嚐看看, 還算不錯吃。
烤排骨-中 NT$490
老實說, 這一道可點可不點, 蓋瑞夾到的第一塊排骨肉吃起來很乾柴, 當下就心想, 這麼柴的烤排骨為什麼一堆人推薦, 結果是某些有油脂部位的吃起來就不會太乾柴, 但其實也沒有到很好吃的程度, 然後再看了一眼價格, 建議可以跳過。
烤香腸 NT$40/條
照片裡的份量是三條, 還不錯吃。
烤花枝丸 NT$40/顆
1顆$40的烤花枝丸, 建議可以1人吃1顆或2人share一顆即可。
炒娃娃菜-中 NT$200
就是中規中矩的炒菜。蓋瑞有發現今晚點的菜色全部都很清淡和不油, 很讚。
烤軟絲-小 NT$420
新鮮的軟絲只要烤功不要太差都會好吃。
蚵仔麵線-中 NT$250
如果害怕蚵仔有腥味的, 或許可以去掉蚵仔點單純的麵線即可, 因為今天擺在麵線上的蚵仔, 蓋瑞和吃友都覺得吃起來有些許的腥味。
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