【餐廳資訊】
樂饕居和洋料理
地址:台南市永康區東橋一路186號
電話: 06-3025896
營業時間:11:30~14:00 ; 17:30~21:00
(周三公休以及不定休,請關注店家FB)
FB: https://www.facebook.com/樂饕居和洋料理-237154033852289/
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今天要介紹的 樂饕居和洋料理, 完全是一場意外。 原本蓋瑞是要到東橋十街的某間店吃中餐, 而且還特別選在非尖鋒的下午一點抵達, 沒想到仍然是一位難求, 被告知要等約半小時才有機會入座, 當下腦中立馬搜尋著附近是否有可用餐的餐廳, 並且打開IG一併搜尋, 而饕樂居和洋料理就那樣在手機中顯示出來。
蓋瑞對這間店完全陌生, 點開IG裡的一張張吃過的人分享的照片以及評論, 直覺會是間隱藏好店而且也在附近, 立馬轉戰陣地, 結果反而讓蓋瑞誤打誤撞發現了一間吃完真心還會想立刻再訪的美食店。在寫此篇文章前蓋瑞認真做了一下功課, 原來是在台南南區的味道樂串燒結束營業後落腳於永康重新以樂饕居與大家見面。
這一帶蓋瑞也算是常常出沒, 但是因為店家的招牌就只有這麼一塊幾乎平貼在店門口的門柱上, 不算明顯, 很容易騎車就呼嘯而過而不會注意到。
舒肥牛排定食 NT$420
感覺這一兩年舒肥料理比較常出現在台南的餐廳菜色裡, 就連早午餐也有出現舒肥牛 (可點此連結觀看蓋瑞之前介紹的日好 ONE FINE DAY)。不過就蓋瑞目前吃過的舒肥料理中 (雖然吃過的也不多), 除了愛薇餐酒館的低溫厚切豬排是第一名外 (文章連結請按此), 而牛肉就是樂饕居和洋料理的舒肥牛是NO. 1。
舒肥(Sous Vide)是什麼? 底下就來看看店家在菜單後的詳細介紹, 蓋瑞就不多做贅述。
或許有的人還是喜歡吃煎牛排那種可以吃到肉汁以及外表油煎過的口感, 但是蓋瑞還是強烈建議可以給舒肥牛一次機會, 樂饕居和洋料理的舒肥牛應該不會讓您失望。
看看照片裡店家給的牛排厚度, 這樣的厚度竟然可以輕鬆一口咬斷而且完全沒有阻礙, 即使中間有一條白色看似是牛筋的部位, 咀嚼起來仍然非常輕鬆, 肉質異常地軟嫩, 輕鬆好嚼也幾乎不會塞牙縫, 加上店家特製不會過份調味的醃製味道, 上桌前灑上少許黑胡椒粒提味, 著實是好吃的舒肥牛, 蓋瑞推薦必點。
另外定食除了主餐外, 還有白飯一碗, 生菜沙拉, 湯品, 開胃小菜一碟, 水果以及紅茶一杯。
鹽醬雞腿肉串定食 NT$220
這道是蓋瑞點的, 因為還是不確定店家實力如何, 所以從最基本的下手, 結果這道讓蓋瑞很是驚豔, 好久好久沒吃到這麼好吃的烤肉串了。
將去骨雞腿排切塊後串成2串, 中間還串入了蔥段, 蓋瑞強烈建議一定要搭配蔥段一起食用。被烤到已無蔥的腥辣味, 取而代之的是帶有炭燒味的蔥甜味, 雞腿肉刷入店家特製的醬汁, 雞的表皮烤到脆脆的但仍保有豐富的內汁, 兩者一起大大口送入口中, 只能用美味來形容。醬汁的比例很剛好, 微甜微鹹的醬香味經過炭火高溫的化學變化讓雞肉完全吃不出腥味, 很讚。
焗烤馬鈴薯 NT$120
原本只有點上面2道定食, 後來在IG看到有人分享說這道焗烤馬鈴薯也不錯吃, 所以又再加點。事實證明真的很不錯, 雖然份量不多也不算便宜, 但是魔鬼藏在細節裡, 在焗烤起士下方店家抹上了一層明太子沙拉醬, 替這道看似平淡無奇的小菜增添了豐富的層次, 很好吃。
整體而言這次初訪讓蓋瑞對樂饕居和洋料理留下了還不錯的印象, 短期內應該會再訪嚐試其它菜品。另外一樓主料理區雖然有以透明玻璃隔開, 但還是有點半開放式, 所以坐在一樓用餐身上多少會沾上一點點的味道, 建議可以事先訂位並試看看能不能先指定2F座位。相比下來, 蓋瑞個人是偏愛2F的座位多一點, 畢竟中午用餐時段有自然光透進來對於拍美食照片有很大的助益啊！（超怕遇到採用黃光照明的餐廳）
底下就提供菜單以及店家部份照片供大家參考。餐點皆現點現作, 請務必有耐心等待。
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【餐廳資訊】
1958老洋房餐廳
地址:台南市東區長榮路二段32巷88號
電話: 暫時無電話
營業時間:
週二~週六: 17:30~21:30
週日: 11:00~14:30 ; 17:30~21:30 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/1958老洋房餐廳-367741287161152/?epa=SEARCH_BOX
原來台南的老宅建築風格不僅僅侷限於日式或閩南式, 原來還有西方風格的老洋房。前幾天在IG上滑著滑著被今天要介紹的這間新開幕的1958老洋房餐廳給吸引著, 販售的餐點也跟它的建築風格迥異, 以南洋料理為主。剛好最近蓋瑞在瘋狂尋找台南的異國南洋咖哩餐廳, 趁著在結束試營運前3天尚有八折優惠時前來嚐鮮。(試營運到2019年5月10日)
在正式介紹餐點之前, 先提供底下幾間蓋瑞最近收集的南洋咖哩餐廳的食記供大家參考。
加加家珈琲 (文章連結請按此)
無責任 (文章連結請按此)
熨斗目花 (文章連結請按此)
坐在50年代的老洋房裡, 潔白的大理石桌面, 有點復古又文青的擺設, 搭配餐點的擺盤設計, 讓蓋瑞有那麼一瞬間好像回到小時候坐在台南市高級的牛排餐館享用美味餐點的錯覺。
泰式打拋豬 (中辣) NT$230
1958老洋房餐廳目前販售的3款餐點全都是以套餐的方式供應, 有餐前沙拉, 主餐, 飲品任選 (不含啤酒), 以及甜點。
這道泰式打拋豬肉飯估且不論它道不道地, 不過它嚐起來有辣有鹹還滿夠味, 還滿不錯吃的。不過不確定是否有加入魚露, 因為吃不太出來, 如果能吃出魚露的味道應該就會有滿滿的泰國風味了。
餐前沙拉上菜的速度很快, 幾乎是點完單沒多久就上桌。裡面有苜蓿芽, 小黃瓜片捲以及水果切塊, 淋上適量的沙拉醬, 還滿不錯吃的。
焦糖布丁 NT$60。店家以這道古早味的雞蛋焦糖布丁來結束今晚的用餐, 著實是一個很完美的Eending。應該沒有人會不喜歡這種古日味的烤布丁, 重點就是要有吃起來微微苦的焦糖啊！
南洋咖哩雞 (微辣) NT$280
這道咖哩雞應該是比較偏泰式的咖哩, 因為它的咖哩香料味相比印度咖哩來講比較沒有那麼地豐富濃郁及多層次, 不過各有各的特色, 端看個人喜好而定。
香料雞腿排 NT$320
這道的主角香料雞腿排, 蓋瑞無法斷定它到底是什麼風格, 雖然雞腿排烤過之後還是保有肉汁及嫩度也還算不錯吃, 但是就覺得腿排吃起來的香料味不夠豐富, 或許是因為這樣才要佐以蜂蜜芥末醬, 但是, 蓋瑞個人完全無法接受沾這個口味的醬汁啊, 太衝突了。如果是喜歡蜂蜜芥末醬的人應該會很愛這道。
炸物拼盤 NT$160
因為打八折的關係, 加上看到別桌有人點了這個拼盤, 蓋瑞和吃友嘴饞地加點了這道。份量不會太少, 貼心地的附上了三種沾醬。蓋瑞一樣是不太能接受蜂蜜芥茉沾醬, 不過對於店家附的辣醬還滿愛的, 很特別, 不太常吃到這種辣醬。
鮮奶茶 冰 NT$100
蓋瑞選的附餐飲品是這道鮮奶茶, 在這裡要大力推薦一下如果喜歡喝鮮奶茶的人必點。店家選用的紅茶有厚重的紅茶味, 加上打泡的鮮奶後, 很對蓋瑞的胃口, 算是近期用餐中少數讓蓋瑞覺得好喝的鮮奶茶之一。
越南滴漏煉乳咖啡 冰 NT$110
老實說, 蓋瑞以前常到越南出差, 但是還真的一次都沒有嚐過當地的傳統滴漏式咖啡, 現在想想都覺得有點可惜, 所以也無從比較說是否道不道地, 但是應該可以很肯定的說這一杯加的煉乳量應該比越南當地的份量來得少, 哈哈哈。東南亞人吃甜的功力不是我們可以想像的。
店員端上這個滴漏咖啡時有交待要先等待咖啡完全滴漏完之後, 用吸管先把滴漏出來的咖啡與底下的煉乳充份攪拌後再倒入另一個裝滿冰塊的杯子裡之後飲用。蓋瑞忘了拍攪拌後的咖啡照片, Sorry。
玄米茶 熱 NT$80
這個就很簡單, 不難想像它的味道, 因為是玄米茶包沖泡的。
整體而言, 1958老洋房餐廳的餐點還算不錯, 但如果是期待可以吃到滿滿南洋風味料理的人可能會有點小失望。另外, 餐點不知道是否每一道皆是現點現作, 在上了餐前沙拉以及飲品後, 幾乎每一桌都等了一段時間才上主餐, 所以請務必耐心等待。目前尚不提供電話預訂位服務。
以下就提供菜單以及店內部份照片供大家參考。
一看到那黑白相間的桌面, 蓋瑞腦中竟然閃過”愛麗絲夢遊仙境”的場景!?!?
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