蓋瑞的吃喝玩轉世界: Bar TO ME 荼蘼 | 台南酒吧 | 台南啤酒 | 台南葡萄酒吧 | 台南精釀啤酒 | 沃隼釀造二店

2023年5月26日星期五

Bar TO ME 荼蘼 | 台南酒吧 | 台南啤酒 | 台南葡萄酒吧 | 台南精釀啤酒 | 沃隼釀造二店 | 2023年5月26日

【餐廳資訊】
Bar TO ME 荼蘼
地址: 台南市中西區新美街135號
電話: 06-2216222
營業時間: 16:00~24:00 (一, 二休)
IG: https://www.instagram.com/bar_to_me/

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會發現這篇要介紹的 Bar to Me 荼蘼 以及另一篇的 大銀越南創意料理 (文章連結請按此), 也算是無意之間的發現。上個月帶國外朋友來大天后宮附近的店家用餐, 因為提早抵達, 便在附近的小巷之間穿梭探險, 就這樣一次發現了兩間店, 立刻就將它們排進吃喝行程裡。

蓋瑞站在 Bar to Me 荼蘼的店外觀察店內的裝潢風格時, 就直接聯想到之前去過, 在神農街的 沃隼釀造 (文章連結請按此), 兩間店的風格幾乎是一模一樣, 問了店員才得知原來 Bar to Me 荼蘼是沃準釀造老闆與朋友合開的新店, 主打Wine on tap, 汲飲葡萄酒吧, 會不定期更換酒款。基本上蓋瑞對紅白酒沒什麼研究, 也喝不太懂, 不過還是推薦給大家 Bar to Me 荼蘼 , 可以在夜晚和三五好友來這裡喝酒聊天。

沃隼釀造-楊桃古斯 3.6% NT$180
這是蓋瑞點的第二杯, 是之前到過沃隼釀造店裡沒喝過的口味, 所以就點來嚐鮮。古斯 (GOSE) 啤酒是源自於16世紀的德國Goslar, 因當地水質本身就偏鹹, 因此釀造出的啤酒帶有鹹味, 除此之外, 其釀造使用的小麥芽的比重至少為50%, 僅使用極少量的啤酒花, ,另會添加鹽與芫荽。這款楊桃古斯完全就是切重古斯啤酒的精膸, 將傳統的楊桃湯所帶有的酸及鹹呈現出來, 還不錯喝, 推薦可以點來嚐鮮。

沃隼釀造-閨蜜水蜜桃 4.5% NT$180
不知道是不是今晚喝了太多不同口味的酒, 喝到這杯時蓋瑞完全品嚐不出它該有的水蜜桃味, 很努力找都找不到啊, 味覺已經失靈, 但它其實是有水蜜桃味的。

沃隼釀造-衝勁雙倍酒花印度淡艾爾 8.5% NT$180
這款沒有意外地, 和初次拜訪沃隼釀造後食記裡所寫的一樣, 也是蓋瑞今晚喝到最喜歡的一款, 因為它實在很討喜。一入口就被它的衝勁雙倍酒花的極細氣泡給衝擊到, 極細極微小的氣泡在味蕾上跳舞著, 是一種令人極舒服的刺激感, 再加上各種水果的綜合果香氣在嘴裡爆開, 感覺可以直接喝個一手都不嫌膩, 推薦必點。