蓋瑞的吃喝玩轉世界: Chez I’Ours熊喝呷廚房 | 台南餐酒館 | 台南法餐 | 台南歐陸料理 | 台南預約制料理 | 台南甜點

2021年1月25日星期一

Chez I’Ours熊喝呷廚房 | 台南餐酒館 | 台南法餐 | 台南歐陸料理 | 台南預約制料理 | 台南甜點 | 2021年1月25日

【餐廳資訊】
Chez I’Ours熊喝呷廚房
地址: 台南市東區仁和路73-71號
電話: (私訊預約制)
營業時間: 1100~14:00 ; 18:00~21:00 (週三, 四休)
歐陸家常菜 (週一, 二全天, 以及週五中午時段)
法式餐宴: (週五晚餐, 週六, 日全天)
FB: https://www.facebook.com/xionghejia

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今天要介紹的 Chez I’Ours熊喝呷廚房, 蓋瑞其實關注很久了。在去年到訪過 餘事 (文章連結請按此) 之後的某一天, 突然在IG上發現餘事竟然有在晚上供應鹹食餐點, 原來就是Chez I’Ours熊喝呷廚房在一週的某幾天內進駐, 當時就默默地把它加入口袋名單之中, 直到2020年底又發現 Chez I’Ours熊喝呷廚房有自己的店要開幕了, 就這樣, 立馬邀約同學在今晚來踩點。Chez I’Ours熊喝呷廚房採預約制, 每週供應的菜色都不同, 有興趣的人可以關注店家的FB & IG的訊息。

義式燉牛雜 NT$360
這一道和底下的主菜都附有店家自己烘焙的歐式麵包, 可以無限續。不得不說, 這外表脆脆裡面Q軟有彈性的歐式麵包真的有夠好吃, 單吃就很好吃, 可惜因為店家每日量產有限, 並無提供單賣, 所以如果食量夠大的話, 就盡量多續一點麵包吧。

主角燉牛雜上桌之後, 光是從味道和外表就引人垂涎三尺, 不斷吞口水。烤煮的牛雜裡, 蓋瑞吃得出來的有牛肚, 牛肉, 地瓜, 馬鈴薯, 另外旁邊還有幾樣蔬菜。用歐式麵包來沾取燉煮的醬汁一起吃非常地美味, 讚。

白酒果乾燉豬肉 NT$280
這一道應該是因為加入了果乾一起燉煮的關係, 所以味道是偏甜的, 幸好點這道的同學很愛, 如果是蓋瑞可能就比較無法接受燉肉是甜的。建議大家在預約的時候可以稍微詢問店家主餐的味道再決定要先預約哪道餐點。

底下的湯品和沙拉可以合點, 另外還有飲品, 三選二優惠價NT$150 (不包括甜點), 真的很超值, 建議一定要點。

南瓜濃湯 NT$80
這個南瓜濃湯似乎有打敗蓋瑞之前介紹的老宅南 (文章連結請按此), 目前榮登蓋瑞心中第一名好喝的南瓜濃湯。它幾乎已經可以用是南瓜粥來形容了, 非常地濃稠, 但南瓜味調和地非常柔順和溫潤, 不會有讓人害怕的瓜腥味, 一碗雖然份量不算多, 但完食它已很有飽足感。

加在中間的栗子, 和南瓜也很搭; 另一個要特別介紹的就是最上頭的綠色葉子, 它叫"牛至", 這名字應該很多人不知道它是什麼, 但是如果說它是"奧勒岡", 大家應該就有聽過了吧, 它可以直接生吃, 嘴裡瞬間飄散出它獨有的香草清香味。

凱薩沙拉 NT$80
這盤凱薩沙拉也是沒在開玩笑的, 就算以單價$80來看, 它還是非常地超值, 光是份量就很大器的給了很多很多, 然後上面還灑上了非常大量的乳酪絲, 雞肉塊也是豪不手軟給很多, 應該是屌打蓋瑞以前吃過的凱薩沙拉, 一樣榮登第一名。

蘋果焦糖奶油蛋糕 NT$120
這個杯子甜點有夠好吃, 雖然不確定是否每週都一樣, 但是有看到的話請點起來！最上層漬過的蘋果丁搭配底下的焦糖奶油, 再往下的蛋糕體Q彈濕潤度夠, 以及最下層再來蘋果丁, 由上而下一匙挖下, 全部食材一口吃, 口感非常豐富多層次, 即使將所有食材拆開一樣一樣吃也是很好吃, 大推。