蓋瑞的吃喝玩轉世界: Serendipity‧不經意的美好 (熹餐廳) | 台南義式料理 | 台南義大利麵 | 台南早午餐 | 台南老宅餐廳

【餐廳資訊】
Serendipity‧不經意的美好 (熹餐廳)
地址: 台南市中西區民生路一段159號
電話: 06-2226892
營業時間: : 09:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週四休)
FB: https://www.facebook.com/Serendipity-不經意的美好-108164584155133/

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今天要介紹的 Serendipity‧不經意的美好 (熹餐廳) 是近期安排的義大利麵之旅的第三間, 剛新開沒多久且是台南有名漢堡專賣店朱熹漢堡開設的另一間分店, 目前以專賣早午餐以及義大利麵為主, 且店內仍然有販售本店的三款漢堡。

最近吃過的前面兩間義大利麵餐廳的文章如下:
Ni fu Ni fa 妳妳旅食商行 (文章連結請按此)

好倫廚房 (文章連結請按此)

先來個總結吧。Serendipity‧不經意的美好 (熹餐廳), 以目前單點義大利麵還有附贈一小杯飲品以及一杯很認真製作的濃湯, 加上今晚點的4款義大利麵也都有不錯的水準表現, CP值還不錯。

特調白醬炸花枝、蟹腳、鮮蝦義大利麵 NT$277
這道是蓋瑞點的, 先來說說這道的特調白醬吧。蓋瑞在吃第一口時就覺得這道的白醬與一般的白醬不太一樣, 多了一個酸味, 而且它的酸在吃到最後面的時候會越加地突出, 雖然可以看到裡面有加了切碎的蕃茄丁, 但不太確定是否它們是酸味的來源, 所以在結帳的時候就求證於女店員, 得到的答案是因為店家為了不讓白醬吃到最後太膩口, 所以加了酸茄碎丁, 仿效紅白醬的效果。如果是無法接受蕃茄入菜的人, 可能在不知情之下吃到這道會被認為是死罪的菜餚, 這就像打拋豬裡面加了蕃茄和九層塔就是死罪一樣, 建議可以先交代店家不要加入蕃茄丁。

慢炸出來的花枝、蟹腳以及剝了中段殼的鮮蝦還滿特別的, 因為很少看到炸物與白醬義大利麵做結合, 先不管兩者是否合拍, 但是炸物本身因為新鮮加上特殊的炸法和調味, 其實還滿不錯吃的。

蓋瑞和吃友在研究菜單的時候一直聞到廚房飄散出濃湯的味道, 受不了誘惑本想要再另外加點濃湯, 但在菜單上都找不到它的身影, 後來店員才告知目前餐點都有隨餐附贈濃湯, 真的是賺到了, 而且餐前又再免費送了一杯飲品, 雖然份量沒有很大杯, 但也算誠意十足。

這杯濃湯並沒有因為是免費贈送就隨便煮煮, 相反的竟然還加了大量的培根還有玉米粒, 吃友們每一個都愛死了！不過蓋瑞個人沒有很愛, 可能是因為培根的關係, 它對蓋瑞來說偏鹹了一點, 且因為裡面的料太多, 對於渴濃湯和飲料不愛咬來咬去的蓋瑞來說, 就沒有很愛, 所以只喝了幾口就全數請吃友幫忙解決。

底下這道炸薯塊是店家另外招待的, 好吃, 大感謝。

特調白醬鮮蝦寬扁麵 NT$257
如果可以吃蝦子並熱愛傳統白醬的人, 蓋瑞推薦可以點這一道。粉紅色的醬汁一點都沒有酸味, 顏色的來源應該是蝦子吧！！？總之它嚐起來的味道和上一道特調白醬完全不同，帶有鮮蝦的味道, 且醬汁的味道也較濃郁一點。而剝了中段蝦殼的五隻鮮蝦無條件就先加50分。

乾炒蒜香培根義大利麵 N$177
這道一端上桌時它飄散出來的香氣讓蓋瑞瞬間想起以前在義大利餐廳工作時的情景, 實在是太久沒有聞到這道蒜香培根義大利麵的味道了, 超懷念。這道看似簡單, 但是要能炒出蒜香+培根+九層塔三者融合在一起的香氣, 並完整巴附在麵體上其實有點難度, 蓋瑞最常吃到的就是香氣不足, 但Serendipity‧不經意的美好的這道炒得不錯, 香氣很足, 是屬於幾乎沒有湯汁的乾炒, 還不賴。喜歡吃辣的人建議可以交待廚師炒辣一點會更對味。