蓋瑞的吃喝玩轉世界

2023年12月8日星期五

咖哩意識 | 台南咖哩 | 台南咖哩飯 | 台南日式咖哩飯 | 台南日式料理 | 2023年12月8日

【餐廳資訊】
咖哩意識
地址: 台南市中西區環河街100號
電話: 0908924277 (現場候位)
營業時間: 11:00~20:00 (店休不定)
IG: https://www.instagram.com/curryawareness/

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這篇要介紹的咖哩意識, 在它還在府中街舊址的時候就已經被蓋瑞放到口袋名單之中, 但放著放著就被淹沒在一堆名單之中, 直到最近它在環河街重新開張, 看了它的寬敞內用座位以及軟裝設計, 就決定趕快排進吃喝名單之中, 不能再放下去了。

唐揚雞咖哩飯+歐姆蛋 NT$240+$30
喜歡吃炸物的人, 拜託來這裡一定要點它的唐揚雞和下一道要介紹的豬排。咖哩意識的強項在炸物啊。

這裡的唐揚雞應該是蓋瑞吃過的唐揚雞咖哩飯裡面可以排前三名的唐揚雞。選用去骨雞腿肉, 炸到雞皮脆脆, 裡面又保有雞汁, 肉質又不軟爛且不會有雞hen 咪, 很好吃, 推薦必點。而這裡的咖哩醬汁雖然偏日式口味, 但帶有一點點酸度以及微辣, 還滿不錯吃的; 然後, 如果想要拍照好看, 就直接加價$30選歐姆蛋吧。

隨餐附上的蔬果沙拉, 還滿不錯吃的。

豬排咖哩飯+歐姆蛋 NT$240+$30
這道炸豬排花費了一點時間製作, 是最晚送上來的餐點, 但不枉費等待的時間, 這炸到外層麵衣極酥脆但又不刮嘴, 裡面豬肉排多汁且柔軟, 一咬就斷開, 也是吃一口就會讓人愛上的好吃炸豬排,推薦必點。

牛肉咖哩飯+歐姆蛋 NT$290+$30
相比起前兩道超強炸物, 蓋瑞點的這道牛肉咖哩就普通了一點, 其實它也是好吃的, 牛肉塊帶筋, 滷到軟而不爛, 還滿好咀嚼的。哦, 對了, 加在咖哩醬裡的炸地瓜塊也好吃死了, 許願店家可以單獨販售。

野菜可樂餅 NT$40
出乎意料地有夠好吃耶, 綿密的薯泥裡面加了紅蘿蔔, 調味非常討喜, 推薦必點。

底下提供菜單供大家參考。

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2023年12月1日星期五

覺丸拉麵 | 台南拉麵 | 台南日式拉麵 | 台南豚骨拉麵 | 2023年12月1日

【餐廳資訊】
覺丸拉麵
地址: 台南市東區東興路275號
電話: 無 (可加賴預訂三天內用餐, 或現場候位)
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (週四休及不定休)
FB: https://www.facebook.com/juewanramen

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終於來吃台南日式拉麵的名店之一了。以前雖然很想吃, 但不想現場候位所以都作罷。直到它就算開放可以用Line線上訂位有滿長一段時間了, 還是拖到近期和吃友到處吃台南拉麵店之後, 才終於安排今晚來嚐鮮。

底下提供蓋瑞到訪過的日式拉麵店食記供大家參考:

古流拉麵 (食記連結請按此)

俺貳 (食記連結請按此)

俺の豚 (食記連結請按此)

森一男とんこつ拉麵 (食記連結請按此)

太郎中華拉麵 (食記連結請按此)

淳鳩一夫拉麵 (食記連結請按此)

白露拉麵 (食記連結請按此)

近期的台南日式拉麵踩點之旅應該到今晚暫時先劃下一個段落, 密集的吃下來後, 個人似乎偏愛像古流拉麵, 淳鳩一夫拉麵, 太郎中華拉麵以及白露拉麵這四間非豚骨系湯頭的拉麵多一點, 至少不會在吃到一半的時候就被豚骨系的濃厚湯頭給打敗。而豚骨系拉麵, 個人比較推俺の豚 & 俺貳。

鮮貝豚骨拉麵 NT$260
這是蓋瑞點的, 剛好可以跟之前在森一男拉麵點的貝柱絲とんこつ拉麵(干貝風味)做一個比較, 個人覺得森一男的貝柱絲在發揮食材的味道上比覺丸來得更強一點, 或許是森一男的貝柱絲相對覺丸來得更多一點。另外, 覺丸的豚骨湯頭和森一男的相比似乎又更厚重了一點, 調味也更重一些, 今晚蓋瑞和吃友大概在吃到2/3後就已經感受到味覺疲乏也突然間飽了起來; 叉燒肉還不錯吃, 溏心蛋尚可, 海苔跟古流拉麵相比, 也是遜色了。