蓋瑞的吃喝玩轉世界

【餐廳資訊】
握咖啡 OH Cafe 台南赤崁店
地址:台南市中西區成功路223號 (成功路赤崁東街口)
電話: 06-2211277
營業時間:10:00~21:00 (週一~週五為12:00營業)
FB: https://www.facebook.com/ohcafe.tainan/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

老實說, 蓋瑞在這之前並沒有聽過握咖啡, 不過當知道這間由在2014年WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權打造的咖啡品牌也展店到台南時, 剛好順勢可以搭上蓋瑞和老同學聚會續攤的候補名單中。

在今天的早午餐 南ブランチ MINAMI BRUNCH (文章連結請按此) 和同學們討論著接下來續攤的地點, 其實原本是要帶從高雄上來的同學到台南近期的甜點夯店 Mi Cazuela 移動的鍋子 (文章連結請按此), 但是因為前幾天於IG上滑到握咖啡的資訊, 基於愛嚐鮮的好奇心, 最後決定前來握咖啡踩點。重點是握咖啡台南店真的很新啊, 2019年7月7日才剛開始試營運, 目前試營運期間消費打九折哦。

在開始介紹今天點的咖啡飲品之前, 先來看一下握咖啡的咖啡豆特色, 多少可以幫助選擇到適合自己口味的咖啡。(文字截取自握咖啡高雄總店FB)

非洲豆─伊索比亞，自然乾燥法與水洗法，烘焙師用不同的烘焙度，依比例特別調配，酸度與甜度特別明亮，香氣逼人。

亞洲豆─蘇門答臘，濕刨處理法，就像中國新鮮草藥，擁有特殊的草本香氣。

美洲豆 ─瓜地馬拉，水洗處理法，礦物性土壤的咖啡豆密度更高，有多種堅果味，加牛奶也會有迷人可可味。

握特調 (招牌) ─使用多種產區的調和，前段有花香，中段有可可、奶油香，尾韻有果香，口韻札實、滋味豐富。

金傑克 (招牌) NT$200
這杯是蓋瑞點的。在看了一堆咖啡和特調的品項後, 完全沒有頭緒要點什麼, 最後看到這款標註著招牌兩個字且經詢問店員這款的特色是加了金桔汁後, 就決定是它了。

它看起來是不是很像一杯調酒！竟然在杯緣沾上了一圈鹽和糖的混合顆粒, 很會！實際上喝起來也還滿有特色的, 不錯喝。其實就是西西里咖啡。

另外有一點要給握咖啡按一個讚的就是它使用的是環保吸管--麥桿吸管, 可自然分解。

幸福配方Dear. J NT$180
這款單品是店家的混合豆, 一端上桌也是吸引大家的目光。看底下照片裡用透明細小高腳杯裝的咖啡, 不說的話, 是不是會以為它是一杯紅酒！

店員有特別交待先喝咖啡杯裡的熱咖啡, 之後待高腳杯裡的咖啡稍微降溫之後再品嚐, 可以一次喝到一款咖啡, 但有兩種不同的風味。蓋瑞個人對於這款單品, 比較偏愛它降溫後散發出來的香味以及入喉後的味道。

北海道拿鐵-America Coffee Latte NT$180 (底下照片上方左邊)
抹茶咖啡拿鐵 (招牌)-HOT NT$200 (底下照片上方右邊)

握咖啡強調使用的鮮奶是北海道直送的鮮乳, 不過蓋瑞和同學都覺得它的北海道拿鐵喝起來就和一些較厲害的咖啡店製作出來的拿鐵一樣, 並沒有特別突出的地方。

至於抹茶拿鐵, 蓋瑞和同學也是覺得它不難喝, 但是蓋瑞個人因為偏好喝抹茶的苦味較重一點的抹茶拿鐵, 所以也是覺得還好。

山櫻果子 NT$220
對, 您沒看錯, 這個價格的內容物就如下圖這樣。木製托盤上用很和風的食器盛裝著一顆山櫻果子, 灑上幾顆碎蔓越莓, 2小塊哈蜜瓜乾, 再搭配上一杯熱茶。蓋瑞的感想是它很適合拿來拍照, CP值低到不行。

山櫻果子偏甜一點點, 但不是死甜的那種, 配上熱茶很剛好, 而哈蜜瓜果乾還不錯吃, 有淡淡的"哈味"。

田園鹹派 NT$180
蓋瑞最近只要看到店家有賣鹹派就會必點。握咖啡的這款鹹派蓋瑞個人覺得還不錯, 特別的是它在鹹派上淋上了特製的蕃茄醬汁, 還帶有果粒, 中和了吃多了鹹派的膩口感。

鹹派裡有馬鈴薯, 南瓜, 菇類, 入口後有濃濃的起司奶香味。

底下這是店家逐桌招待的咖啡, 是瓜地馬拉的豆子。店長介紹這款喝起來有一點酸感。蓋瑞喝第一口沒什麼感覺, 但是同學們一喝就覺得很酸, 以為是蓋瑞舌頭壞掉了。再喝第二口立馬就感受到它的酸度了。以前蓋瑞也是不愛喝帶有酸味的咖啡, 但隨著時間的推移, 喝的咖啡品種也越來越多, 漸漸地也接受了酸味的咖啡, 甚至覺得有些帶酸的咖啡也很好喝, 那是和只帶有沈穩苦味的咖啡完全不同的風味。