蓋瑞的吃喝玩轉世界: 富美桂 | 台南蝦米飯 | 台南蛋包飯 | 台南火燒蝦 | 台南甜點 | 台南古早味

2025年10月8日星期三

富美桂 | 台南蝦米飯 | 台南蛋包飯 | 台南火燒蝦 | 台南甜點 | 台南古早味 | 2025年10月8日

【餐廳資訊】

富美桂

地址: 台南市中西區西門路一段773號

電話: 0916499798

營業時間: 11:00~14:00 ; 16:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/grandmama_grandpa/

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應該很多人都知道台南市區有幾間有名的蝦仁飯專賣店, 但其實蓋瑞一間都沒吃過, 不過應該總有一天會排去吃看看的。然而就在幾年前發現原來還有”蝦米飯”這種一樣沒吃過的謎樣古早味食物, 直到這篇要介紹的富美桂開了可內用的店面之後, 便把它放到口袋名單之中, 但因為店內座位只有4個, 所以就把它放在口袋裡久一點直到今晚才獨自前往嚐鮮。

味噌燒豚菲力NT$160 + 蝦米飯 NT$78

這樣一份套餐加來$238。蝦米飯簡單講有點像是加了蝦米下去炒的蛋炒飯, 飯炒得粒粒分明, 撇開蝦米不說, 光是蛋炒飯也是還滿不錯吃的。可能有的人會覺得它偏油了一點點, 但還在蓋瑞可以忍受的範圍之內。而主角蝦米, 個人覺得量可以再多下一點, 還是因為是古早味的關係, 蝦米只是提味的作用?? 主菜味噌燒豚菲力還不錯吃, 多了一點點辣度的點綴讓它不會吃起太過單調, 肉質的口感也是好咀嚼的。

點蝦米飯會附上溫時蔬及溏心蛋。溏心蛋吃起來尚可; 溫時蔬老實說有點偏油, 不過每一樣食材都滿好吃的, 而淋在上面的胡麻醬讓它們變得更好吃且稍稍解掉油膩感。這大概是目前為止蓋瑞嚐過最好吃的胡麻醬了, 不知道是店家自製或是買現成的? 它竟然有一股淡淡的, 類似味噌的發酵迷人香氣, 蓋瑞吃了第一口就眼睛為之一亮。

原味奶酪 NT$80

因為太久沒有吃到好吃的奶酪了, 所以決定冒險點來吃看看, 結果一挖起來之後目測它的質地, 心中大喊應該是”中”了！以前在義式餐廳工作時, 三天兩頭就要製作一批奶酪(做法其實很簡單)供應給點套餐的客人, 如果遇到當天生意很好的話, 甚至一天就要製作2批以上的奶酪, 所以一看到富美桂的原味奶酪是符合自己心目中好吃奶酪質地時真的有夠開心, 而當一入口時的味道更是在心中放煙火, 濃濃的奶香搭配剛剛好的甜度以及完美的質地, 推薦大家必點。