蓋瑞的吃喝玩轉世界: 捲捲毛 JN JN MO 食堂 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南深夜食堂 | 台南創意料理 | 台南燒臘飯 | 台南酒吧

2024年1月12日星期五

捲捲毛 JN JN MO 食堂 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南深夜食堂 | 台南創意料理 | 台南燒臘飯 | 台南酒吧 | 2024年1月12日

【餐廳資訊】
捲捲毛 JN JN MO 食堂
地址: 台南市中西區大福街36巷21號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 16:00~23:00 (週二, 三休)
IG: https://www.instagram.com/j.n0823/

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在台南要能找到一間店可以一次解決吃飯+甜點+咖啡+飲料+調酒的店家屈指可數, 但要每一類都好吃或好喝那就更難能可貴了。這篇要介紹的捲捲毛 JN JN MO 食堂也算是近期蓋瑞到訪店家之中真心推薦的店家之一。

蟹黃豆腐煲 NT$230
坐在吧枱觀看這道料理的製作過程就一直被它散發出的香氣給吸引, 原來是在裡面倒入了米酒以及紹興酒, 沒想到店家自製的蟹黃醬和紹興酒這麼搭, 酒香之中散發著蟹黃的香氣; 另外加在裡面的蝦子肉質也很緊實, 好吃。

鴨胸蔥鹽蓋飯 NT$300
喜歡吃鴨胸的人, 這一道請點起來。坐在吧枱的好處就是可以近距離看到店家製作餐點的過程, 在等待餐點的期間, 看到店家將一整副鴨胸放在平底鍋裡小火慢煎, 就整個high起來, 還自己腦補想說 $300的蓋飯給一整副鴨胸哦, 也太大手筆。等到餐點上桌後數了一下, 有六片鴨胸, 雖然切得滿厚的, 但蓋瑞和吃友一直在想說這六片應該也不足一副鴨胸啊?

帶著滿腹的疑問開心的吃完這碗蓋飯, 鴨胸煎到鴨皮微脆, 鴨肉粉嫩不會太老, 搭配上面的蔥鹽以及淋在白飯上面一甜一鹹的兩種醬汁, 有夠好吃。不確定店家是否故意將白飯煮到還帶有一點點的米心, 但這樣的狀態吸附醬汁後還是粒粒分明的好吃啊, 雖然鹹醬汁吃到最後有點過鹹了一點點, 但還是好吃啦。關於鴨胸的份量, 最後有看到其它客人點餐後店家也是拿出一整副鴨胸來煎, 不過擺在蓋飯上的份量確實是不足一副鴨胸的份量, 剩下的應該就是店家的晚餐或宵夜了。

焙茶可麗露 NT$70
喜歡吃外殼脆硬且帶有焦糖香氣可麗露的人, 來到這裡推薦必點, 很讚很好吃, 而且店家還貼心分切成四等份方便顧客食用, 超大心。

草莓燒賣 NT$150
不得不佩服店家的創意, 竟然會想到將千層蛋糕的餅皮拿來包鮮奶油以及一整顆鮮嫩草莓, 以港式燒賣的樣貌來呈現, 不僅好拍, 也好吃, 就像在吃一口滿滿的草莓千層蛋糕, 超滿足, 重點是裡面的鮮奶油非常輕盈, 一個人完食三顆輕而易舉啊, 推薦必點。這道創意甜點如果能在蒸籠裡面放上乾冰做出煙霧效果會更完美。