蓋瑞的吃喝玩轉世界: 粼粼 | 台南布丁 | 台南早午餐 | 台南下午茶 | 台南甜點 | 台南咖啡

2022年3月20日星期日

粼粼 | 台南布丁 | 台南早午餐 | 台南下午茶 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2022年3月20日

【餐廳資訊】
粼粼
地址: 台南市東區裕豐街35號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 11:30~19:00 (或完售) (公休日請見店家IG)
IG: https://www.instagram.com/ring_ring.00/

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廢話不多說了, 直接就先來個結論吧。實際用餐過後才大概懂了為什麼粼粼在近期的文青網美新店家裡面可以脫穎而出在IG上爆紅。光是它的布丁應該就可以撐起一家店, 說它是店家的招牌扛霸子都不為過, 更不用說餐點的水準也都還算不錯。但是太夯的結果就是沒有提供訂位服務, 假日必須要提早大約一個小時來排隊才能保證可以在首輪入店享用餐點。

粼粼布丁 NT$110
對, 一開始就先從今天品嚐餐點裡的MVP先介紹。雖然很想說來這裡可以什麼都不用點, 但一定要點這顆布丁, 但是因為每天數量有限, 店家有規定布丁一定要搭配飯食餐點才能一起點, 大家就自己看著辦, 但請務必遵守店家的規矩。

這顆布丁應該是時隔2年, 繼 “青苔”之後, 再次吃到讓人無敵驚豔的大人味布丁。焦糖布丁的焦糖就是要黑黑又苦苦的啊, 然後布丁上頭的鹽之花奶油有夠好吃; 而布丁本體帶著酒香, 質地綿密, 一個人完食一顆都不怎麼過癮啊。

鄰家男孩的初戀日式漢堡排 NT$250
身為漢堡控看到菜單上有漢堡2個字就一定要點的啊。雖然說是”日式漢堡排”, 不過粼粼的漢堡排並不像蓋瑞和同學在日本吃過的漢堡排那樣一切開就汁液狂流, 粼粼的是屬於比較紮實一點, 兩面煎到微焦, 但其實也還滿不錯吃的, 只是上頭的醬汁”蕃茄醬感”對蓋瑞來說有點太重了, 不太像以前吃過的紅酒醬汁的味道。

奧格多啤酒燉牛肉 NT$270
使用德國小麥啤酒以及香料酒燉煮, 嚐得到微微的啤酒香氣, 牛肉燉煮到軟而不爛, 醬汁則是白飯小偷。

小春日和炒麵 NT$150
這道炒麵建議要食用之前一定要好好地, 均勻地, 用力地給它和盤底的醬汁好好的攪拌均勻, 讓每一根麵條都能巴附滿滿的醬汁之後再食用, 雖然蓋瑞也不太確定這樣做會不會比較好一點, 因為這道炒麵蓋瑞和同學在一開始食用的時候有吃出一股不知道是什麼的味道, 怎麼猜都猜不出來, 但是在慢慢吃到底下炒麵時候, 那股怪味竟然神奇地自動消失了, 很神奇的一道炒麵。