【餐廳資訊】二鬼麵舖 台南安平店旗艦店
地址: 台南市安平區國平路180號
電話: 06-2955002
營業時間: 11:00~20:00
FB: https://www.facebook.com/oni.noodles.anping
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現在連賣麵食, 除了美味是必備之外, 在整體的餐廳的形象包裝以及裝潢也要下足工夫。像蓋瑞之前有寫文介紹的 葉明致麵舖 (文章連結請按此) 以及 當月麵店 (文章連結請按此) 就是如此。而現在在台南市安平區也開設了一間走網美店風格的 二鬼麵舖, 屬於鬼椒連鎖餐飲集團旗下的麵舖。
炙燒PR黑牛拌麵 NT$235
這是蓋瑞點的。先來說主角炙燒牛排吧, 雖然有先調味, 炙燒過後吃起來的味道也還行, 但敗筆就是肉沒有很軟嫩, 不好咀嚼啊。加入燈籠椒, 花椒, 朝天椒, 以及青花椒翻炒熬製的拌醬, 再加上自製的花椒牛油, 讓這碗拌麵吃起來微麻微辣, 多層次的辣香味, 再搭配上大量的青蔥絲, 整個吃起來口感很豐富。
這是蓋瑞點的。先來說主角炙燒牛排吧, 雖然有先調味, 炙燒過後吃起來的味道也還行, 但敗筆就是肉沒有很軟嫩, 不好咀嚼啊。加入燈籠椒, 花椒, 朝天椒, 以及青花椒翻炒熬製的拌醬, 再加上自製的花椒牛油, 讓這碗拌麵吃起來微麻微辣, 多層次的辣香味, 再搭配上大量的青蔥絲, 整個吃起來口感很豐富。
在這裡只要點拌麵都會附一碗免費的湯品, 免費的有野菇以及鱸魚清湯可以選擇, 但是看到這雪花牛肉湯只要加價$20, 就直接給它點起來。基本上光是湯裡面給的雪花牛肉片的量就已值回票價, 雖然它的麻辣湯蓋瑞也沒有很愛。
如果是喜好吃重口味的人, 這碗推薦可以點。以洋蔥, 牛大骨, 牛小排每日慢火細熬, 讓紅油在鍋中一同熬煮入味, 它不只有辣度, 還有鹹度, 湯頭喝起來蓋瑞個人是沒有很愛, 就像是很鹹的麻辣火鍋湯頭。
青麻梅花豬湯拉麵 NT$150
和上一碗比起來, 蓋瑞比較喜歡這一碗湯喝起來的味道, 光是上面沒有一片紅通通的油就先加50分。以新鮮青花椒, 野山椒, 搭配每日現熬的蔬菜高湯, 喝起來微微辣, 麻麻的感覺則是在入喉之後悄悄攻擊味蕾, 對於喜歡麻大於辣的人來說, 這碗超推。而梅花豬肉片也選得不錯, 好吃。
和上一碗比起來, 蓋瑞比較喜歡這一碗湯喝起來的味道, 光是上面沒有一片紅通通的油就先加50分。以新鮮青花椒, 野山椒, 搭配每日現熬的蔬菜高湯, 喝起來微微辣, 麻麻的感覺則是在入喉之後悄悄攻擊味蕾, 對於喜歡麻大於辣的人來說, 這碗超推。而梅花豬肉片也選得不錯, 好吃。
麻辣鴨血 NT$50
這個還滿不賴的, 辣度不會到很辣, 鴨血吃起來沒有腥味, 也很滑嫩, 有淡淡的中藥香, 推。
這個還滿不賴的, 辣度不會到很辣, 鴨血吃起來沒有腥味, 也很滑嫩, 有淡淡的中藥香, 推。
底下4樣小菜都很不錯, 看到想吃的就直接點起來吧。
手工黃金泡菜 NT$45
涼拌小黃瓜 NT$35
醋溜雲耳 NT$40
溏心蛋 NT$30
原本對它期待很高, 結果一喝, 完全不行啊, 茶味不夠, 且不太像是泰國手標紅茶該有的味道, 奶味也怪怪的, 總之沒有很推。
烏梅汁 NT$40
這個還不錯, 不會到那種很酸的程度, 不過甜度偏高了一點點。
底下提供菜單供大家參考。
這個還不錯, 不會到那種很酸的程度, 不過甜度偏高了一點點。
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