【餐廳資訊】
博仁堂中藥舖
地址:台南市中西區西門路二段300巷27號
電話: 06-2226473
營業時間: 11:00~14:00; 16:00~22:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/pojenmedi/
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有誰會想到在百年中藥鋪裡面開賣藥膳燉補食材, 而且是很認真的那種, 到用餐時間可能還要排隊才能吃上一回。今天要介紹的博仁堂中藥鋪是吃友之一指定的必吃名單, 要不是吃友的介紹和要求, 蓋瑞可能一輩子都不會主動踏進來半步, 因為小時候體弱多病, 被逼著吃了不少中藥, 長大後對中藥燉煮的食材就盡量敬而遠之。
博仁堂原是老字號的中藥鋪與中醫診所, 早年從大陸遷移來台, 堂號由”慶餘堂”改為”益智堂" (吃友傳底下的匾額照片給她朋友時, 朋友回訊息說以為這是在桌遊或益智遊戲的店裡, 哈哈哈), 而後又以現任負責人的名字正名為”博仁堂”
在博仁堂用餐, 有一個很大的特色就是它的匾額多到被拿來改製成餐桌, 桌號就是每張匾額上的題字, 是不是很酷又很有創意。
南洋風味肉骨茶盅 單點NT$150; 套餐 NT$250
這是蓋瑞點的。在來博仁堂之前有稍微研究了一下它的菜單, 後來發現有這道南洋肉骨茶才答應吃友一起來吃, 畢竟肉骨茶就算是馬來西亞風味的”黑湯”, 它的中藥味還是不會太搶戲, 是蓋瑞可以接受的味道。
博仁堂的肉骨茶味道喝起來藥材味非常地淡, 反而因為選用子排較大塊的部位加上長時間燉煮而有一股鮮甜味。雖然子排的部位讓人不是很好去吃它, 但是肉已經被燉煮到很軟爛, 可以輕易拆解。
加NT$100變套餐有多附米飯或是安定麻油麵線二擇一; 養生飲品, 甜點以及當日食蔬。底下是蓋瑞選的麻油麵線, 不要看它小小一份, 其實份量還滿多的, 吃起來有很微微的麻油苦味, 還不錯吃。
今天的食蔬是高麗菜, 也不錯吃。
養生飲品則選了夏枯草, 喝起來就像是較淡味道的青草茶。
甜點選了冰糖百合銀耳湯, 這個喝起來很清爽, 真的很適合在飽餐後拿來當甜點, 做個完美的ending。
底下是吃友點另一樣甜點: 中山。陳皮紅豆沙。喝起來完全不甜, 有淡淡的陳皮味, 剛吃第一口會覺得很怪, 再多咬幾下就慢慢接受它了。
十全大補雞盅 單點 NT$180 ; 套餐 NT$280
這道的味道完全就是蓋瑞不是很喜歡的中藥湯味道, 不過點這道的吃友很愛就是, 裡面有一隻大雞腿被燉煮到黑黑的。
何首烏排骨盅 單點NT$150; 套餐 NT$250
這道看照片可以很清楚看到湯的顏色跟肉骨茶比起來就黑上許多。吃友說湯喝起來和肉骨茶的味道不會差太多。
養生雞窩盅單點NT$150; 套餐 NT$250
這道應該是今晚點的燉湯裡面最清淡的, 幾乎沒有什麼鹹淡的調味, 剛好很適合染上流感的吃友點來吃。如果用餐當天身體有什麼特殊狀況也可以詢問店家推薦適合食用的盅品哦。
整體而言, 這是一個很趣的用餐體驗, 餐點也不錯吃, 推薦給大家。底下提供菜單供大家參考。
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