【餐廳資訊】
How 零居
地址: 台南市安平區建平四街18巷側(建平路161號後門)
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 12:00~20:00 (週一休)
IG: https://www.instagram.com/howzero_lab/
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白潤膠原湯意麵 NT$120
如果是喜歡喝煲湯的人推薦一定要點這一個口味的意麵, 乳白色的湯頭口感溫潤醇厚, 清爽不油膩, 一入口後就可以感覺到有著滿滿的膠質, 多喝幾口之後就能明顯感受到雙唇的黏著感, 。配料有大白菜、綠花椰、金針菇、黑木耳、王米、雞蛋、蛋餃、香菇丸、凍豆腐、南瓜、豬肉片等等, 其中要特別講一下蛋餃跟香菇丸好好吃啊, 而意麵本人也選用得不錯, 不會久泡在湯裡就爛爛的, 推薦大家來這裡一定要點一碗麵來吃。
原味肉桂捲 NT$100
上桌前有先回烤的肉桂捲就是讚。How 零居的肉桂捲是走溫和親人路線的, 肉桂的味道不帶辣感, 甜度不算太高, 淋上有點像牛奶糖味道的焦糖醬, 加上回烤過後整顆肉桂捲到完食都還溫熱著, 好吃, 推薦必點。
昭和布丁 NT$80
屬於口感紮實綿密派的布丁, 入口後也能輕輕地用舌頭以及上顎將它壓碎化掉, 有著濃郁的蛋香以及奶香, 搭配一點點大人系的焦糖水, 是好吃的布丁, 推薦可點。
梔韻蘋香特調 NT$65
這杯特調是推出不久的新品, 出乎意料滿好喝的, 不輸手搖店。以帶有花香的烏龍茶為基底, 融合了清新的梔子花香以及蘋果的香甜果香氣, 喝起來有層次並且非常清爽, 很好喝, 推薦必點。
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