蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年8月25日星期二

小豚屋こぶた食堂 | 台南定食 | 台南日式定食 | 台南炸豬排 | 台南咖哩 | 2026年8月25日

【餐廳資訊】

小豚屋こぶた食堂

地址: 台南市永康區中山南路32-1號

電話: 06-3020069 (可私訊預約)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~20:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/kobuta_shokudo2026/

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台南連續下了好幾天的豪大雨, 原本還期待今天可以雨勢稍歇, 結果還是整天雨不停, 只是雨勢沒有前幾天那麼大那麼猛。本來想要放棄今天晚餐外食了, 不過剛好回家的路上會經過一間才剛新開的店,也就是這篇要介紹的 小豚屋こぶた食堂 , 便決定來去吃看看。

里肌豬排定食 NT$280

原本想要點”夢想豬排”來吃看看, 因為實在是太好奇了, 結果預約時店家告知今晚沒有提供, 殘念, 那就改點基本款的炸豬里肌定食。定食除了主餐之外, 還有一碗加了藜麥的米飯、味噌湯、海之寶石茶碗蒸、生菜、兩款小菜等內容物, 米飯以及味噌湯都可以免費再續一次。

主角炸豬里肌肉還滿厚的, 外表也是炸得酥脆, 單吃或是沾附的豬排醬汁都不錯吃, 肉質很好咀嚼且可以明顯嚐到豬肉本人的鮮甜肉汁味, 推薦可以點。炸豬排旁有附上淋上油醋醬的新鮮生菜沙拉, 另外還有附上醃漬的黑豆及海藻絲之類的醃菜, 個人覺得如果可以將這2樣醃漬的菜色換成新鮮現做的小菜會讓整份定食的豐富度以及吸睛度更加分許多。味噌湯不是甜口的, 是帶著一微微苦味的味噌, 調味也鹹了一點點, 還不錯喝。然後這一份定食最讓蓋瑞驚艷的是「海之寶石茶碗蒸」！一開始看到上面的鮭魚卵並沒有想太多, 嚐了一口之後, 滿滿的海味襲擊著味蕾, 蒸蛋本人水水嫩嫩又好吃以外, 每往下挖一次就挖到不同的食材, 真的就像在挖寶藏一樣, 有蟹味棒、鮭魚卵、香菇、雞肉等等, 是很好吃的茶碗蒸, 推薦大家一定要點來吃看看。

可樂餅 NT$40/個

推薦愛吃馬鈴薯泥可樂餅的人一定要點, 好吃。一樣外表炸得酥脆, 裡面的馬鈴薯泥帶著洋蔥香甜的調味, 單吃其實就很好吃了, 而店家另外附的特製蕃茄沾醬也滿特別的, 沾著吃也不錯, 不過沾醬的甜度對蓋瑞來說偏甜了一點。

金磚豆腐 NT$70

這一道是老闆招待的, 感謝。單點一份$70有多少塊炸豆腐蓋瑞沒有問哦, 想點的人可以先詢問一下。今晚老闆招待了一份對切, 想像不到的食材組合在一起下去炸之後沒想到竟然無違和且還滿好吃的, 推薦必點。不確定外層是不是用腐皮或春捲皮之類的餅皮包覆住雞蛋豆腐+花生粉+火腿+香菜, 油炸過後外表一樣是酥脆的, 一口咬下後這幾種食材的味道一個又一個的在咀嚼的過程中慢慢釋放出來, 很不賴耶, 大推。

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2026年8月21日星期五

叢室 convergence | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南布丁 | 台南義大利麵 | 台南有賣鹹食咖啡廳 | 2026年8月21日

【餐廳資訊】

叢室 convergence

地址: 台南市南區西門路一段441巷12號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 12:00~18:00 (週三~五營業至21:00, 週一,二休)

IG: https://www.instagram.com/convergence_space/

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這篇要介紹的 叢室 convergence , 在它搬到目前新址之前的舊址時蓋瑞就一直很想去吃看看, 結果舊址還沒去吃成就看到它搬家的消息, 但即使搬到現址也因為它平日的營業時間只到晚上六點而一直沒有機會前往。就在上個月底看到店家公告今年八月開始更改營業時間, 一週有三個平常日有營業到晚上九點, 便趕快安排今晚下班後直衝過來。

跟這週二在 EAE coffee (食記連結請按此) 個人沒有很愛的消費經驗相比, 叢室 convergence 簡直是優等生。用餐環境乾淨舒服且沒有奇怪的惱人噪音、桌子不會搖晃(這不是基本的嗎, 哈哈)、餐點好吃有記憶點、播放的音樂好聽(剛好聽到幾首自己平時也會聽的歌曲)、店員回話應對給人一種舒服感等等, 整個愛上它。哦, 對了, 還有它樓上的廁所不僅空間乾淨夠大, 擺設的物品也讓蓋瑞看了就好愛。

蒜蝦義大利麵 NT$270

很大原因是衝著這道義大利麵來的, 雖然也很想吃很多人推薦的塔可飯, 但最後還是決定點義大利麵。上桌之後又忍不住要跟週二在 EAE coffee 吃到的蒜蝦飯相比較, 叢室 convergence 的蝦子一樣有先剝殼去腸泥, 重點是有把長長的鬚剪掉, 真的要拍拍手給個大姆指。拜託有賣類似這種蝦子料理的店家, 不僅要剝殼去腸泥, 還要剪掉長鬚！！！就算是賣鍋燒意麵有加帶殼蝦子, 最基本也要把長鬚剪掉！！！

點餐時詢問能否加一點點辣, 店員爽快答應, 真感謝。而不像 EAE coffee 店員回覆隔壁桌顧客一句簡單的「沒辦法」, 坐在旁邊聽到這簡單的直球回覆都有點嚇到。

叢室 convergence 的餐點都是現點現做, 製餐過程會稍久一點, 建議真的不趕時間再過來好好地悠閒用餐。這清炒的義大利麵看似簡單, 吃起來的味道也很簡單, 但簡單不代表不好吃, 相反的蓋瑞好愛這種簡單的清爽調味, 沒有多餘的醬汁, 帶著淡淡的蒜香、胡椒香、辣椒片香以及檸檬皮的香氣, 簡單卻有層次的味道, 好吃。躺在麵裡的蒜片真的是一絕, 試著咬一小口驚訝得瞪大雙眼, 到底是怎麼辦到可以把看似生生的蒜片烹調到沒有蒜的嗆辣感, 而只留下蒜香以及綿綿鬆鬆口感, 好吃死了！！！可以吃辣的人強烈建議一定要請店家加辣, 加了辣之後會更好吃。

六隻剝殼去腸泥且剪去長鬚的蝦子不用多說, 就是新鮮好吃。一旁的生菜沙拉簡單淋上的巴薩米克醋也是新鮮好吃。喜歡吃清炒義大利麵的人推薦必點。