蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年10月30日星期五

Share House Cafe | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南鹹派 | 台南有賣鹹食咖啡廳 | 2026年10月30日

【餐廳資訊】

Share House Cafe

地址: 台南市中西區新美街111號

電話: 0908689757 (現場候位)

營業時間: 10:00~18:30 (週一、二休)

IG: https://www.instagram.com/sharehousecafe/

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最近幾個月在台南市大天后宮前的新美街來回走了好幾趟, 當然也經過了2021年底初訪的 Share House Cafe (食記連結請按此) 好幾次。查了一下現在的營業時間, 剛好有營到到晚上18:30, 可以讓蓋瑞有足夠的時間在下班後過來悠閒的吃個晚餐。上週在吃完附近的未歇(食記連結請按此) 之後, 便決定今晚來二訪 Share House Cafe 。本來是想要來個鹹派PK的, 但臨時變心, 決定點自己當下最想吃的餐點。

青醬香草雞帕里尼 NT$170

本來是想要點鹹派的, 但最後還是決定點帕里尼來吃, 因為也好久好久沒有吃到好吃的帕里尼了。現在台南有賣帕里尼的咖啡廳應該也不多了。熱壓烤到微酥脆的帕里尼好好吃, 裡面包入了舒肥雞肉、蕃茄片、MOZZARELLA CHEESE以及青醬, 整個搭配吃起來讚啊。最特別的是青醬有一股很熟悉但突然說不出來的味道, 邊吃邊搜尋腦中的資料庫, 最後似乎找到了那股香氣味道的來源應該是 "香椿" (希望沒有猜錯), 這真的是天外飛來一筆啊, 沒想到把香椿做成青醬再與其它食材搭配吃起來一點都無違和, 還出奇地有新鮮感也好好吃, 推薦必點。

脆皮巧克力蛋糕 NT$120

本來預想的是好久沒有吃巧克力蛋糕了, 所以決定點來吃一下, 結果 Share House Cafe 的脆皮巧克力蛋糕竟然是類似布朗尼的樣子, 吃起來其實也滿像布朗尼的, 不過還真的滿不錯吃的。濃郁的苦甜巧克力, 上層還有金箔, 而表層帶著一點點蜂巢狀硬脆的口感, 底下則是密度很高類似生巧克力的質地, 感覺加上一球冰淇淋會更讚啊, 推薦必點。

椰子美式 NT$110

看到櫃檯小黑板寫著椰子美式, 沒有喝過便決定點來喝看看。如同老闆說的, 這杯美式是屬於比較清爽派的, 使用純椰子汁與濃縮咖啡混合後, 上層的細緻CREAMA泡泡及咖啡香氣是亮點, 基本上喝起來還是美式咖啡的味道, 不過因為加入椰子水而讓咖啡的味道變得更加的柔和, 還不錯喝。

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2026年10月24日星期六

武·蘭州名湯牛肉麵 | 台南牛肉麵 | 台南蘭州拉麵 | 2026年10月24日

【餐廳資訊】

武·蘭州名湯牛肉麵

地址: 台南市永康區中山南路481號

電話: 0900057387 (現場候位)

營業時間: 11:30~20:00或完售 (週一、二休)

IG: https://www.instagram.com/wu_lanzhou_beef_noodles/

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前幾週在吃完 Cherry Burger (食記連結請按此) 回家的路上才突然發現了這篇要介紹的 武·蘭州名湯牛肉麵 , 週六的中午看似生意很好, 便決定在放颱風假的隔天中午開店前5分鐘到, 結果似乎早已開始接客, 幸好有順利在第一輪入座, 隔不到十分鐘就已有好幾組在候位了。建議想來內用的人要嘛開店前就到, 要嘛就是避開用餐尖鋒時間再過來, 因為蓋瑞吃完要離開時就有空位了。

酸菜三寶麵-細麵正常量 NT$220

要來吃之前有先在GOOGLE MAP上先研究了一下餐點的照片, 最後決定點牛三寶麵再加10元的酸菜, 變成酸菜三寶麵, 麵體則是選擇細麵。上桌之後果然如自己預想的一樣, 先不要攪拌, 趕快先舀一口湯來喝, 就能先喝到正常不加酸菜的原始湯頭。每日用牛骨肉+19味中藥慢火熬煮的限量湯頭, 清澈的湯頭帶著淡淡的中藥香氣, 多喝幾口也不覺得有任何負擔, 連不愛喝湯的蓋瑞都忍不住多喝了好幾口。而店家的老壇酸菜和台灣一般的酸菜可以很明顯嚐到彼此之間的差異。老壇酸菜經過長時間熟成, 酸味醇厚綿長不帶攻擊性, 特殊發酵的香氣以及微酸回甘, 口感爽脆, 推薦原本就愛吃酸菜的人一定要加價點來吃看看, 而且$10的酸菜份量也是大器的給很多。

牛腱+牛肚+牛筋每一樣都燉煮到恰到好處, 牛肚和牛筋保有一點點咀嚼的口感, 牛腱個人覺得有點切太薄, 如果厚度再加厚個2~3倍會更有飽口的咀嚼口感。另外可以吃辣的人建議一定要到自助區取用店家自製的油潑辣子加到麵裡, 味道又更豐富了。自助區還有提供好喝的紅茶跟白開水哦, 很讚。

醋溜拍黃瓜 NT$40

這道小菜最怕就是小黃瓜浸泡在醬汁裡太久導致小黃瓜變得不脆又吸太多醬汁變得太鹹又太酸。而武·蘭州名湯牛肉麵的這道醋溜拍黃瓜完全沒有這個問題, 小黃瓜又脆又新鮮, 醋溜的調味個人覺得雖然有一點點偏重但無損它的美味度, 好吃。

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2026年10月20日星期二

おもや母屋 | 台南日式炒麵 | 台南大阪燒 | 台南布丁 | 台南日式料理 | 台南居酒屋 | 2026年10月20日

【餐廳資訊】

おもや母屋

地址: 台南市中西區南門路10號

電話: 0952752171 (現場候位)

營業時間: 11:30~14:00 ; 16:30~20:00 (週六到14:00, 週日休)

IG: https://www.instagram.com/omoya_yakisoba/

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很難得台南又新開了一間日式炒麵專賣店 おもや母屋 , 而且還是有內用可以吹冷氣的街邊店, 除了有日式炒麵之外, 還有賣大阪燒和炒麵麵包。台南有賣日式大阪燒的店不多, 而且還是開在市區, 在台南壓克力寶寶 aka 台南新店哥的推薦之下, 便趕快安排今晚來嚐鮮。

蒜山高原炒麵 (味噌風雞肉) NT$200

本來想要點大阪燒的, 結果已完售, 殘念, 只好點日式炒麵+味噌風雞肉。想要吃大阪燒的人建議前往之前先電話詢問是否還有供應。

蒜山高原炒麵是日本岡山縣真庭市蒜山地區的著名B級美食，曾榮獲日本全國B級美食大賽（B-1グランプリ）金獎。不同於一般日式炒麵的醬汁, 是使用以味噌為基底的甜辣大蒜醬汁再搭配高麗菜以及彈牙的雞肉組合而成的炒麵。おもや母屋的這道炒麵, 鹹香的醬汁雖然對蓋瑞來說鹹度還是偏高了一些, 吃到一半建議可以灑上七味粉轉味一下, 也建議點杯飲料解解膩。而味噌風味的雞肉塊處理得很好, 完全沒有雞腥味且口感軟Q不乾柴, 是這道炒麵裡的亮點, 推薦必點。