蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年5月15日星期五

森山 Sen Shan | 台南涼麵 | 台南泰式料理 | 台南輕食 | 台南泰國料理 | 台南沙拉 | 2026年5月15日

【餐廳資訊】

森山 Sen Shan

地址: 台南市中西區國華街二段40號

電話: 0982291162

營業時間: 11:00~20:00 (週二、三休)

IG: https://www.instagram.com/senshan.0505/

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上個禮拜看到每天下班會經過的路上竟然新開了一間主打泰式涼麵/沙拉的輕食小店, 看了一下菜單以及照片後感覺還不賴的, 便決定今天下班後先慢慢騎經過門口觀察一下店內是否有太多人用餐, 幸好只有一位顧客, 便趕快走進來嚐鮮。

爐烤炙燒雞松阪沙拉麵 NT$199

現在只要看到有雞松阪三個字就是無條件點下去就對了。森山 Sen Shan 有肉的主食有米飯、麵、或單沙拉可以選, 因為想吃飽又不想吃飯就選麵。這碗麵剛端上桌在拍照的時候一直聞到很臭的味道, 後來才突然想到這臭味應該就是來自加在裡面的泰式酸甜醬, 應該是魚露的味道, 果然夠泰！這泰式醬料還滿特別的, 雖然一入口最先感受到的是酸味, 但又酸得很舒服, 加上泰式醬料特有的香料味, 可以讓人一口接一口完食都不會覺得負擔太大以及膩口。而最特別的是這醬料裡面有一個食材會巴附在麵條之上, 肉眼就可以看到麵條上面有細微的粗纖體, 不確定是不是某種水果的纖維? 而在快完食之前看到碗壁上有紅紅的食材纖維, 難道是西瓜?

就算不是選沙拉而選飯或麵都還是會有多樣的生菜沙拉, 均衡一下營養, 且還有半顆水煮蛋。主角爐烤炙燒雞松阪有著炙燒過後的香氣, 雞松阪本人吃起來就是脆脆又彈彈, 單吃或是沾著泰式酸甜醬一起吃都很不錯。另外 森山 Sen Shan 的麵條在外觀和口感上有點像是介於天使麵以及傳統油麵之間, 還滿特別的, 推薦大家可以點來吃看看。

泰式奶茶 NT$69

這一杯剛端上來的時候狐疑了一下, 因為顏色是米白色的, 和一般看到的橘色泰奶不同, 但喝了一口之後又是熟悉的泰奶味道, 才突然想到從2025年開始就有泰國當地店家推出不加色素的泰國奶茶, 而最為台灣人熟知的手標泰奶也有推出無色素版本哦, 雖然少了吸睛的橘色, 但味道還是一樣。森山的這杯無色素泰奶味道還不賴, 茶味和奶味都還算滿濃的, 甜度不能調整, 對蓋瑞來說泰奶就是要甜一點才好喝, 很可以。

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2026年5月12日星期二

桔柿日式食堂 | 台南烏龍麵 | 台南日式料理 | 台南定食 | 台南甜點 | 台南日本料理 | 2026年5月12日

【餐廳資訊】

桔柿日式食堂

地址: 台南市南區樹林街二段418號

電話: 06-2228523

營業時間: 11:30~15:00 ; 17:00~20:00 (週一休)

IG: https://www.instagram.com/orange_kaki1017/

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前幾個月在看萩廘 Hagi Kokugura(食記連結請按此)的google map地理位子時, 剛好在離它不遠的樹林街上看到這篇要介紹的 桔柿日式食堂 , 好奇點進去看了一下之後便決定把它放進口袋名單裡, 今晚就來嚐鮮啦。

烏龍湯麵 NT$80

因為不想吃飯, 所以捨棄了定食跟丼飯系列, 全部改用單點的。幸好單點的品項也滿多的, 且價格也合理。這碗湯烏龍麵最特別的是裡面灑上了炸天婦羅花, 烏龍麵的麵條比起一般吃到的要來得細一點點, 但一樣是Q彈滑的, 而湯頭跟之前吃過的幾間關東煮專賣店的湯烏龍相比則完全不一樣。桔柿日式食堂的湯頭帶有淡淡的醬油的醬香, 鹹度並不會太高, 加上灑上的蔥花香氣, 讓整碗吃&喝起來都還滿不賴的, 推薦愛吃烏龍麵的人必點。

酥炸豬小里肌肉 NT$210

單點的炸物其實選擇也滿多樣的, 最後決定今晚就點這道價格稍高的炸豬小里肌肉。一份有三塊, 上桌前都有先切過, 帶著一點點脂肪油炸過後, 肉質的口感還滿好咀嚼的, 一咬就斷。店家有提供一小片檸檬以及一點點黃芥末醬, 另外每一個內用桌上都還有炸豬排醬汁以及玫瑰鹽和七味粉等, 都可以用來沾著吃, 轉換不同味道。喜歡吃炸豬排的人推薦可以多加個$10升級成這一道。

酥炸竹輪 NT$30/一支

自從在老山羊鍋燒意麵(IG食記連結請按此)吃到目前人生中第一名的炸竹輪之後, 再次看到有店家有賣炸竹輪, 那就一定要點來吃看看。竹輪本身就帶有很一股很香的魚漿味, 炸過之後味道更加濃縮, 外表的炸衣非常地薄, 咬起來也幾乎沒什麼存在感。炸過之後單純吃它就還滿不錯吃的, 但老山羊灑在竹輪上的海苔粉真的是一絕啊。哦對了, 推薦可以留一片炸竹輪泡在湯烏龍裡, 浸泡過後再吃也滿不錯的。

酥炸可樂餅 NT$40/一塊

點餐後準備先結帳時順口問了一下能否只單點一塊可樂餅 (一份二塊, $80), 感謝好心的老闆願意接單製作。外表炸得金黃酥脆, 裡面是綿密並帶有明顯的洋蔥香氣的馬鈴薯泥, 好吃, 推薦必點。

黑糖奶酪 NT$30/內用

拜託有來桔柿日式食堂的人餐後一定要點這個黑糖奶酪, 一個才$30, 很可以。雖然它的奶酪並不是奶味極濃郁的那種, 但以$30來說它的奶味濃郁度絕對物超所值, 重點是淋在上面的黑糖水有夠香, 與奶酪一起品嚐會讓它整個美味度上升好幾級。單吃奶酪的時候會覺得可以, 但加了黑糖水之後再吃會突然眼睛為之一亮, 好好吃啊。