【餐廳資訊】
上櫽食堂
地址: 台南市永康區忠孝路450巷19號
電話: 0966071813
營業時間: 18:30~02:00 (週四休)
IG: https://www.instagram.com/yuki1130106/
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前幾週在google map上搜尋住家附近店家時突然發現了這篇要介紹的 上櫽食堂 , 看了一下相關資料之後實在是太好奇了, 加上難得在住家附近開了一間看似還不錯的日式料理/家庭料理餐廳, 便決定今晚約蓋瑞弟一起來嚐鮮。 
日式炒烏龍 NT$160
蓋瑞是衝著這一道炒烏龍和下一道爌肉飯來的。烏龍麵Q彈滑有嚼勁, 很讚, 配料有高麗菜、洋蔥、肉絲、黑木耳、魚板、香菇, 最後再灑上蔥花以及七味粉, 整體調味帶著微酸、鹹、甜以及一點點醬汁, 是很討喜的調味, 個人滿愛的且還不錯吃, 推薦可點。
招牌秘製爌肉飯 NT$128
因為還要單點其它品項, 所以就沒有點爌肉飯定食而直接單點。厚切的三層焢肉滷得還滿不錯的, 調味鹹香甘甜, 瘦肉不會柴, 肥肉肥而不膩, 再配一顆荷包蛋以及辣辣的菜脯, 還不錯吃。
酥香魚塊 NT$158
點完餐後才突然想到忘記先問店家是使用什麼魚下去製作, 心想這種有日式質感的店家應該不可能用巴沙/多利魚吧? 結果上桌後咬了一口驚覺不妙, 詢問後確定是用巴沙魚下去炸。如果是和蓋瑞一樣能不吃就儘量不吃巴沙/多利魚的人請跳過這一道。撇開使用魚肉的種類不說, 這道的炸衣不是酥脆型的, 而是有點澎鬆軟韌的, 個人沒有很愛。
酥炸手羽先 NT$138
這道的炸雞翅外衣個人就滿愛的, 屬於薄脆款, 裡面的雞翅也滿嫩且帶汁, 不過雞翅本人幾乎沒有什麼調味, 這很考驗雞翅本人是否新鮮及是否有腥味。這道主要是靠灑在上面的調味粉來帶出味道, 還行。
日本大龍蝦肉 NT$68
日本三角魚豆腐 NT$38
海鮮竹輪 NT$48
麻糬魚板 NT$25
這裡的關東煮不是浸泡在關東煮湯裡上桌的, 而是食材與高湯乾濕分離, QR CODE點餐時有關東煮湯的選項可以選, 是柴魚味的高湯。今天點的這幾樣關東煮食材蓋瑞覺得吃起來還好, 總覺得好像少了那麼一點泡在關東煮湯裡將高湯煮進食材骨子裡的鮮甜香味道, 有點可惜。目前台南的日式關東煮專賣店, 蓋瑞推薦可以去吃看看便宜好吃的 坐和屋 (食記連結請按此)。
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