蓋瑞的吃喝玩轉世界

【餐廳資訊】
和契鬆餅 Ha Chill Cafe
地址:台南市中西區法華街15號
營業時間: 週一休以及每月不固定休 (請關注店家FB)
Brunch time: 09:00 ~ 15:00
Drink / Coffee time: 09:00 ~ 17:00
FB: https://www.facebook.com/hachillcafe/

如果問哪家台南市早午餐是蓋瑞的最愛, 在幾年前我一定回答是"和契鬆餅咖啡"!!! 當和契咖啡還在台南市光華街舊址時, 蓋瑞和吃友們就被它的胖卡&和氣鬆餅和好吃的牛排肉給擄獲了。但是自從它搬到善化後一直沒機會去品嚐它的PAN PAN小鬆餅, 如今, 它終於再度搬回台南市區, 落腳在離舊址光華街不遠的法華街內, 以"和契鬆餅 Ha Chill Cafe" 持續服務著饕客們。

再度回歸台南市區的和契鬆餅, 除了提供不同以往的早午餐新菜色之外, 還保留著PAN PAN鬆餅並且可於早午餐時段供應。目前因為剛開幕不久暫無提供外帶服務皆以內用服務為主。另外, 法華街的新址店內座位區數非常的少, 只有12個, 而且維持舊店規, 不提供併桌以及訂位服務。店內最多就只有一排4人座位 (如下圖), 還不是方桌哦, 是類似長吧枱的4人座, 其餘皆為2人座。

一開始就先來介紹季節限定的PAN PAN小鬆餅和蓋瑞推薦必點的。和契的小鬆餅皆附一杯印度紅茶, 但可以半價換購其它飲品。

草莓生乳酪 PAN PAN小鬆餅 NT$220 (冬季限定) (附印度紅茶)
因為是冬季限定, 當然就一定要點啊, 而且每到冬季就是被一堆草莓的產品照片給毒害, 所以蓋瑞和吃友們也決定點來拍照跟毒害大家。

這道好吃又好拍的甜點, 和契使用的是台灣產草莓, 目前微酸又微甜, 要吃之前沾上店家特製的"中澤鮮奶油", 一入口只有幸福兩字可以形容, 和契的鮮奶油還是和以前一樣的強大, 好吃到讓人很想再加價NT$35續點。

另外, 點綴在鬆餅上的"秘漬果醬"也是一絕, 單吃果醬的話, 草莓香氣不在話下, 但是蓋瑞建議一大口連同鬆餅送入口中, 秘漬果醬的酸甜加上鬆軟濃香的鬆餅, 好吃！！

手標泰奶糖 PAN PAN小鬆餅 NT$130 (附印度紅茶)
這道蓋瑞推薦必點必點必點！！
和契的PAN PAN小鬆餅的形狀長得和章魚燒或是縮小版的雞蛋糕冰的形狀非常像, 超cute！！在鬆餅上灑上細細的糖粉和泰國手標奶茶製作的奶糖醬, 趁熱沾上鮮奶油, 一大口送入口中, 濃郁的泰式奶茶味加上鮮奶油和鬆餅的奶香, 好吃到讓人欲罷不能, 可以一口接一口。或許有人會覺得太過甜, 但是正宗的泰式奶茶就是要甜才正宗, 才好吃啊！！

接下來介紹和契2019年最新版的早午餐新菜。主菜一共有六種, 不同的是可選擇搭配胖駱駝餅炸餅或是脆燒培餅, 並且可選擇單點或是搭配當日湯品以及印度紅茶升級成套餐。

黑松露綜合野菇胖駱駝炸餅套餐 單點NT$150 / 套餐 NT$250
老實說, 一開始切開這炸餅並單吃餅皮時, 有點小失望, 覺得這炸餅好像沒有特別的美味。但是當搭配著附有濃厚黑松露香味的綜合野菇以及起司一口咬下時, 才發現到它獨特的魅力, 或許不是每個人都愛或接受, 但是越吃到後面, 蓋瑞越吃越愛, 而且整個套餐吃下來很有飽足感。

單點和套餐除了少了湯品以及飲品外, 套餐還多了一球好吃的薯泥以及健康的蔬菜們, 都很好吃哦。

和契的套餐湯品是用一個約100~150CC的咖啡湯杯盛裝, 份量不算多, 但是還滿好喝的。

印式香料蕃茄咖哩雞脆燒培餅單點NT$170 / 套餐 NT$260
這道印式香料咖哩雞味道很印度, 蓋瑞一入口時, 彷彿回到幾年前在出差印度時吃到的地道咖哩雞一樣, 一大早吃到這樣的食物會讓人食慾大開, 太犯規了。

蒜苗鹽漬豚五花脆燒培餅單點NT$170 / 套餐 NT$260
這道的特製豚五花肉, 蓋瑞單獨把它叉來吃, 大愛！調味剛好, 不會過鹹, 加上蒜苗香, 雖然很像在吃客家小炒或是原住民的烤山豬肉, 但是是不同的, 蓋瑞偏愛和契的。另外和契的培餅單吃的話, 會越嚼越香, 感覺有淡淡的起司味在最後飄出, 好吃。