蓋瑞的吃喝玩轉世界: 暮明moving手作料理 | 台南日式料理 | 台南漢堡排 | 台南家庭料理

2024年8月2日星期五

暮明moving手作料理 | 台南日式料理 | 台南漢堡排 | 台南家庭料理 | 2024年8月2日

【餐廳資訊】
暮明moving手作料理
地址: 台南市中西區永福路二段五號
電話: 無 (可私訊預約)
營業時間: 13:30~21:30 (不定休)
IG: https://www.instagram.com/moving_2023.7/

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台南除了有名的小吃或餐飲老店以外, 其餘的餐飲店能營業五年以上且還持續存活著的實屬不易。在要踩點這篇要介紹的 暮明moving手作料理 之前, 查了一下地址及google map之後才驚覺, 原址之前的 6樓手作手工肉丸專賣店早已於2023年歇業, 改由暮明進駐。

身為漢堡控的蓋瑞一看到暮明的餐點馬上就被它的漢堡排給吸引, 速速約了吃友趕快來吃看看。強烈建議事先訂位, 因為店內座位不到十個啊。

日式手作漢堡排飯 NT$250
牛+豬絞肉漢堡肉排/特調醬汁/蔬菜配料/生雞蛋拌飯/蔥花
暮明的漢堡排與之前蓋瑞大推的 井選日式定食(食記連結請按此) 的漢堡排有著不一樣路數的美味程度, 暮明的漢堡排一樣在切開之後就流出不少肉汁, 當然還是無法和 杯情丞事 (食記連結請按此) 的肉汁瀑布相比。為了不要浪費肉汁, 建議把漢堡排移駕到白飯上面再做切開食用的動作, 飽含肉汁的漢堡排有著牛肉的牛油香氣, 還滿不錯吃的, 再搭配上月見白飯, 光是這三樣組合就可以吃得很滿足了, 喜歡吃漢堡排的人推薦可點。

因為和吃友兩人用餐, 店家很貼心地提供兩種小菜, 兩樣都不錯吃哦; 附湯是海帶湯; 水果是芭樂(照片是2人份)。以上是點定食都會附的。

日式炒烏龍 NT$220
特調醬汁/特選豚五花/時令蔬菜/讚歧烏龍/海苔酥/柴魚片/七味粉
這道的調味與蓋瑞之前所吃過的日式炒烏龍極度不同, 店家的特調醬汁在與所有食材拌炒之後嚐起來的味道有一種像在吃章魚燒的即視感, 偏重的調味其實還不錯吃, 不過吃到中後段會有點小膩口, 需要小菜和飲料來中和一下口中的味道。