蓋瑞的吃喝玩轉世界: 呷啥 | 台南蛋餅 | 台南蘿蔔糕 | 台南深夜食堂 | 台南宵夜 | 台南復興市場

2023年3月17日星期五

呷啥 | 台南蛋餅 | 台南蘿蔔糕 | 台南深夜食堂 | 台南宵夜 | 台南復興市場 | 2023年3月17日

【餐廳資訊】
呷啥
地址: 台南市中西區府前路一段31號58攤
電話: 無
營業時間: 17:30:00~24:00 (營業時間及公休不定)
IG: https://www.instagram.com/eat___what/

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台南傳統市場夜晚再生活化案例, 繼友愛市場幾年前開始有了夜晚攤商進駐之後, 復興市場也隨之活化而生。這一兩年的復興市場夜晚攤商就蓋瑞的觀察反而比現在的友愛市場來得更吸引人, 而且還陸續有攤商即將進駐, 且貌似是酒吧, 有點期待。

底下放上目前到訪過復興市場的夜晚攤商食記供大家參考:
海之味食堂 (文章連結請按此)
新台祺之家 (文章連結請按此)
焼きそば春日山(文章連結請按此)

這篇要介紹的”呷啥”還滿特別的, 主要是賣蛋餅以及炸物小點, 很適合搭配復興市場裡的其它攤位餐點一起點來多人分食。

酸菜氣鼠蛋餅 NT$70
今晚因為要一連吃三攤, 所以在呷啥就先手下留情, 只點了一個蛋餅和蘿蔔糕。請老闆推薦點了非常特別的口味, 酸菜+起司蛋餅。酸菜的酸香氣味搭配起司的奶味還滿搭的, 原本還在想怎麼切開沒有流出濃濃的起司, 但在吃進第一口之後就了解老闆放的起司量是恰到好處, 如果放多了就會搶走酸菜的氣味。然後這蛋餅皮老闆煎到極酸極恰, 搭配特製的胡椒粉, 很不賴。如果覺得味道不夠也可以跟老闆另外要醬油來沾。