蓋瑞的吃喝玩轉世界

2022年11月19日星期六

森實甜-FORESweeTs | 台南甜點 | 台南深夜甜點 | 台南生日蛋糕 | 台南宵夜 | 2022年11月19日

森實甜-FORESweeTs | 台南甜點
地址: 台南市北區勝利路190巷8號
電話: 無 (可IG私訊訂位)
營業時間: 17:00~23:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/forest_sweets_12/

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這一兩年在台南市的北區開元路這一個區域新開了不少店家, 但因為這一區不太是蓋瑞週五吃喝團的活動範圍, 所以只能緩慢地踩點。這篇要介紹的森實甜-FORESweeTs 才剛新開不久, 立刻就約了同學來嚐鮮。

底下提供蓋瑞在這一區域有到到訪寫食記的文章連結供大家參考:

森實甜-FORESweeTs(文章連結請按此)

好像不錯 (文章連結請按此)

吶喊吧 (文章連結請按此)

Bar Malt (文章連結請按此)

Dreamcatcher Baking Studio (文章連結請按此)

李白先生咖啡 (文章連結請按此)

先來個結論。森實甜-FORESweeTs 應該是近幾個月到訪的夜晚咖啡/甜點店之中, 甜點是實力派的, 今晚點的每一樣都好好吃。店內座位只有2桌2人座以及靠窗一排的4人座, 建議內用者一定要事先預約, 然後有想吃的甜點也可以一併請店家預留。不誇張, 蓋瑞在內用的期間一直不斷看到有顧客上門外帶或是要內用, 即使到了很晚的時間還是偶有顧客上門, 實力可見不一般啊。然後請要內用的人特別注意, 店家無提供廁所以及白開水哦。(店家有供應白開水對蓋瑞來說就是先加30分)

諾諾 NT$180
蓋瑞就是在看到店家的這一道甜點之後, 馬上丟連結給同學決定速速來嚐鮮, 因為對於第一次在 茶菓甜食 (文章連結請按此) 吃到的聖多諾黑留下太美好的印象了。森實甜的諾諾表現方式和茶菓甜食完全是不同派別, 以法式千層酥當底, 上層擠上鮮奶油以及香草卡士達醬, 最後再用焦糖泡芙做裝飾, 只能說每一樣食材都很厲害。

森實甜的焦糖泡芙與茶菓甜食的相比, 森實甜的焦糖味來得更明顯地帶有更重的焦糖苦味, 脆度也比較高, 個人偏愛森實甜的焦糖泡芙多一點; 而底部的法式巧克力千層非常地酥脆, 搭配上面的鮮奶油以及香草卡士達醬一起食用很讚, 推讚必點。

森の布丁 NT$150
蛋香味還滿濃的焦糖布丁, 在周圍擺上了多樣的水果, 看了就賞心悅目, 而且竟然還有新鮮的無花果, 很讚。

草莓蛋糕 NT$230
這是今晚的隱藏新品, 雖然價格偏高, 但拜託大家如果有看到它出現就必點必點必點。雖然現在草莓季才剛開始, 但店家選用的草莓不會太酸, 而蛋糕體濕潤度極高也非常地蓬鬆, 且店家還在蛋糕上面抹上了草莓醬增添果香, 再搭配大量香滑不甜膩的鮮奶油, 一上桌就被蓋瑞和同學以極快地速度完食, 好吃死了。

可麗露 NT$100
這是蓋瑞在訂位時順便請店家預留的甜點。森實甜的可麗露應該是近幾個月蓋瑞吃過最好吃的, 且私心要給它進入目前為止吃過的好吃可麗露前三名。冰冰的外殼硬脆度很夠, 吃起來焦糖苦甜味也十足, 有中蓋瑞的味口, 而內部則香氣濃郁, 大愛, 然後上頭還用一顆焦糖泡芙裝飾, 很讚。

福岡草莓酒 NT$200
沒有預期到店家竟然有提供酒精飲品, 那怎麼能錯過, 不過猶豫了好久之後決定跟今天隱藏版的草莓蛋糕配成一對, 點草莓酒來喝喝。12%的酒精濃度, 剛上桌時喝起來的甜度偏高, 酒精味道喝起來也不會太強烈, 草莓香氣則有完美的呈現出來, 還不錯喝。哦, 然後隨酒附上的爆米花可以一直續哦。

柚子茶 NT$100

磨綠 NT$110

底下提供菜單供大家參考。

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2022年11月18日星期五

台南葉家燒烤 | 台南台菜料理 | 台南燒烤 | 台南辦桌菜 | 台南馬公廟 | 2022年11月18日

台南葉家燒烤
地址: 台南市中西區開山路130-1號
電話: 06-2273060 (建議務必先訂位)
營業時間: 18:00~23:00 (週一休及不定休)
FB: https://www.facebook.com/yastarbegrill

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還記得之前到訪位於台南市馬公廟旁的 沒有名字的酒館 (文章連結請按此) 時, 當時從位於二樓的窗戶往馬公廟埕看時就被一桌又一桌的用餐食客嚇到, 怎麼會生意這麼好? 而且越夜越熱鬧。雖然當時沒有特別去查是什麼店, 但最近在IG上時不時都看到有人PO出葉家燒烤的貼文, 一查才發現原來就是它, 加上近期開始在攻略台南的一些老店, 趁著冬天還沒來臨前便趕快排在今晚來訪。

先來個結論。店家無菜單, 但網路上都可以找到很多食客推薦的菜色, 也可以詢問店家招牌菜。今晚四個人用餐共NT$2170, 在結帳時拍了帳單且於結帳後離開時才發現原來同一道菜竟然有不同的價格, 蓋瑞推測店家應該是依據用餐的人數來提供餐點的大小份, 所以如果想要用最划算的價格享用更多道料理的話, 在點餐時可以詢問店家能否每一道料理都提供最小份或是每一道都先詢問價格比較不會有爭議。基本上今晚點的餐點都無雷, 食材新鮮也好吃。哦, 對了, 可以自帶飲品, 蓋瑞推薦第一輪六點用餐的人可以先到位於府前路台灣銀行旁的JAM’S TEA詹姆詹姆, 先買一杯飲品。

建議一定要先訂位。用餐時間到時先到攤位跟店家報到, 等候店家安排入座, 店家會於可點菜時來座位上告知後再一起到攤位上點餐。

炸花枝 NT$300
這一道蓋瑞私心給它第一名,, 拜託大家來這裡一定必點必點必點。店家調製的麵衣很厲害, 有著濃厚的蛋+麵粉香, 加上夠新鮮的花枝, 在咀嚼的同時, 花枝的鮮甜之中還夾著迷死人的麵衣香味, 讓蓋瑞愛不釋手啊, 連麵衣屑屑都不放過。

烤排骨 NT$300
跟 曉璘海產碳烤 (文章連結請按此) 的烤排骨比起來, 葉家的烤排骨完全大勝, 烤得不會太乾柴還帶有一點排骨肉的油脂, 簡單地用鹽調味就很好吃, 重點是沒有豬腥味, 推薦必點。

烤魚 NT$450/紅雞母魚
在午仔魚(NT$350) 和紅雞母魚之間做抉擇, 最後選了價位較高的紅雞母魚做燒烤。一上桌被店家的擺盤方式嚇到, 很霸氣, 然後有夠好吃, 預算夠的話則推薦必點。

炸蝦捲 NT$250
這道蝦捲的風采完全被附在旁邊的蔬菜紅醬給比下去了, 一吃就讓蓋瑞聯想到小時候炸熱狗攤的蕃茄醬, 甜味大於鹹味的那一種。後來在結帳時看到店家使用的牌子, 原來是台南製的 三角牌蔬果(蕃茄)醬, 便詢問了店家在哪裡可以買到, 準備要來去買回家大沾特沾。

烤蛤蜊 NT$250
還是要拿來和 曉璘海產碳烤 (文章連結請按此) 的烤蛤蜊做比較, 葉家的烤蛤蜊相比較之下, 就比曉璘的烤得要再乾一點, 然後蛤利的個頭也比較小, 所以蓋瑞投曉璘一票。

炒水蓮 NT$140
正常發揮, 調味較清淡。

炒意麵 NT$80
蓋瑞覺得尚可, 可點可不點。

魚蛋沙拉 NT$200
喜歡吃魚蛋的人這道可以點, 還不錯吃。

三杯杏鮑菇 NT$200
這一道蓋瑞和吃友都覺得價格偏貴了一點點, 味道還行, 杏鮑菇很Juicy。

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2022年11月11日星期五

品味鱔魚意麵 | 台南鱔魚意麵 | 台南小吃 | 台南小吃 | 2022年11月11日

品味鱔魚意麵
地址: 台南市中西區尊王路102號
電話: 06-2296766
營業時間: 17:00~22:00

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這篇要介紹的品味鱔魚意麵, 應該是蓋瑞寫台南小吃-鱔魚意麵的第二篇。很久之前就偶爾在IG上滑到有人PO品味鱔魚意麵, 就放在口袋名單裡有夠久, 終於排進最近在攻略台南尊王路的幾間戶外座位餐廳裡。

先來個結論。蓋瑞覺得第一篇介紹的 炒鱔魚專家-信義小吃店 (文章連結請按此) 無法被品味鱔魚意麵打敗, 唯一可以被打敗的應該就是價錢吧。不過如果想要以較經濟實惠的價格吃到還不錯的鱔魚意麵, 品味鱔魚意麵仍是個不錯的選擇。

乾炒鱔魚意麵 NT$110/小
一間鱔魚意麵好不好吃, 直接點乾炒的就能看出主廚的功力。直接先來說靈魂主角乾炒鱔魚本人吧, 炒得還算不錯, 但今晚炒出來的結果蓋瑞和吃友都覺得鱔魚吃起來有一股很微微的腥味, 如果可以再炒乾一點點, 讓它再脆一點點, 再多吃進一點乾炒的醬汁味道, 或許會更讚。而意麵選用的很不錯, 吃起來Q彈有麵勁, 不是那種一碰到濕就立即軟爛的意麵; 而乾炒的酸和甜味都有到位, 如果可以吃辣的人建議以點加辣。