【餐廳資訊】
Miacucina (My Kitchen) 台南西門店
地址:台南市中西區西門路一段658號(新天地1F, C區)
電話: 06-3030898
營業時間: 11:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/MiacucinaTainan/
要不是在2019年1月到台南新天地的 名人坊(文章介紹連結請按此) 用餐, 還真的不知道有Miacucina這間店。當時就對它充滿好奇的站在店門口翻了一下菜單感覺很可以, 問了一下吃友們才知道這是一間專門賣奶蛋素的蔬食餐廳, 是從台北開下來的, 吃友給的評價很不錯, 所以立馬開約。
Miacucia是義大利文, 發音類似 "咪押哭起那", 英文意思是 My Kitchen, 也就是我的廚房的意思。雖然是專賣蔬食料理, 但是其實很多道料理如果不特別說的話, 並不會覺得自己是在吃素料理哦, 底下就開始來介紹今晚點的菜色吧。
曬乾蕃茄蘑菇麵 (大) NT$430
建議同行人數較多的話一定要點大份來一起分食。
這道是使用店家自製的阿爾弗雷多醬(Alfredo), 奶香味和起司味融合地很好, 味道非常非常地濃厚, 醬汁幾乎完全巴在麵體上, 加上菇類的香味以及曬乾蕃茄微酸的畫龍點睛效果, 非常好吃, 連不是很愛吃白醬義大利麵的蓋瑞都被它給征服了。唯一的缺點也是優點就是阿爾弗雷多醬真的太過濃厚, 吃多了會有一點膩, 但如果是起司愛好者一定會很愛這道。
奶油香蒜野菇燉飯 NT$350
來到 Miacucina有幾樣特色餐點必點, 燉飯就是必點菜色之一。
這道奶油香蒜野菇燉飯一樣是以店家自製的阿爾弗雷多醬(Alfredo)加上帕馬森起司以及大量的綜合野菇以及洋蔥下去燉煮, 米飯硬度選了適中。可是, 非常奇妙的是這一道蓋瑞一入口就大喊 "這是麻油雞燉飯吧??" 超級無敵濃厚的麻油香味彌漫在口腔中久久散不去, 但是明明就沒有加麻油也沒有雞肉啊！超神奇的！不過重點是, 即使蓋瑞覺得吃來就是麻油雞燉飯, 還是好吃！
六種起士肉醬薄餅 NT$425
愛吃起士的人, 來到Miacucina推薦一定要點這道。店家使用了藍乳酪起士 / 馬茲雷拉起士 / 切達起士 / 煙燻起士 / 辣椒傑克起士 / 帕馬森起士, 均勻地灑在鋪滿了店家自製肉醬上面, 剛烤好出爐的PIZZA起士香味四溢！忙著拍照的蓋瑞也邊拍邊喊 "好香啊~~"。
重點來了, 這不是專賣蔬食的餐廳嗎? 哪來的肉醬? 所以如果不跟您特別說明這是一間素食餐廳的話, 相信很多人都不會查覺它完全沒有肉類餐點, 完全以假亂真。
青醬酪梨薄餅 NT$395
這道相對比上面的六種起士薄餅就來得較清淡一點, 因為店家是先上了六種起士, 蓋瑞和吃友們也是瞬間完食後沒多久才上了青醬酪梨薄餅, 所以蓋瑞覺得這道的調味和味道就稍顯不足, 但是也還不錯吃。
太可口肉醬千層麵 NT$435
這道餐點就如同它的名字一樣, 真的"太可口", 人多的時候建議一定要點這道。
看到這道千層麵端上桌, 立馬喚起蓋瑞以前在義大利麵餐廳工作時製作肉醬千層麵的畫面。要製作這道其實手續很繁雜, 首先要有炒製好的蕃茄肉醬以及煮好的千層麵皮 (Lasagen)和麵糊以及切片的馬茲雷拉起士 (Mozzarella)和切片的蕃茄, 一層一層的疊加, 最後再灑上大量的起士絲入烤箱烘烤。
不過每間餐廳都有自己製作千層麵的秘方和做法, Miacucina雖然是蔬食餐廳, 但是這道肉醬千層麵吃起來完全沒有菜味, hen可以。
千層麵附的自製麵包超好吃的, 建議看到它就立馬搶食！
三種起司焗烤甜薯 NT$280
這道雖然很不便宜, 但是真的很好吃, 尤其是灑在上面的焦糖核桃好吃到爆, 雖然有點偏甜, 但還是好好吃, 建議人多可以點這道來嚐鮮。
烤蔬菜波特貝洛沙拉 NT$435
這道的份量還滿多的, 盛裝在一個超大的碗公裡, 裡面的蔬菜種類也不少, 很適合拿來當開胃菜。
有烤茄子, 還滿不錯吃的。
腰豆濃湯 NT$180
Miacucina的濃湯一天只供應一種, 所以當天推出什麼湯品只能碰運氣。但是這樣一小碗份量實在不多的濃湯要價$180, 還要再加一成真心覺得爆貴, 沒什麼CP值, 不推。唯一可以的就是旁邊附的二塊麵包, hen好吃。
那為什麼蓋瑞還要點它呢? 問題來了, 蓋瑞和吃友們明明全部都有聽到服務生在介紹時說點義大利麵/燉飯/薄餅系列的話, 當日濃湯特價 $60, 結果帳單送來蓋瑞和吃友也沒有仔細核對, 在打文章的現在蓋瑞才發現這碗濃湯被收了 $180, 如果不是店家的POS系統沒有同步更新特價優惠, 那就是服務生給了錯誤的訊息, 實在是有夠X的 ！
整體而言Miacucina的餐點都還滿好吃的, 打破了蓋瑞對蔬食餐廳的既定印象, 唯一比較大的缺點就是價格不是很可愛。底下就提供菜單供大家參考。
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