蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年8月21日星期五

叢室 convergence | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南布丁 | 台南義大利麵 | 台南有賣鹹食咖啡廳 | 2026年8月21日

【餐廳資訊】

叢室 convergence

地址: 台南市南區西門路一段441巷12號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 12:00~18:00 (週三~五營業至21:00, 週一,二休)

IG: https://www.instagram.com/convergence_space/

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這篇要介紹的 叢室 convergence , 在它搬到目前新址之前的舊址時蓋瑞就一直很想去吃看看, 結果舊址還沒去吃成就看到它搬家的消息, 但即使搬到現址也因為它平日的營業時間只到晚上六點而一直沒有機會前往。就在上個月底看到店家公告今年八月開始更改營業時間, 一週有三個平常日有營業到晚上九點, 便趕快安排今晚下班後直衝過來。

跟這週二在 EAE coffee (食記連結請按此) 個人沒有很愛的消費經驗相比, 叢室 convergence 簡直是優等生。用餐環境乾淨舒服且沒有奇怪的惱人噪音、桌子不會搖晃(這不是基本的嗎, 哈哈)、餐點好吃有記憶點、播放的音樂好聽(剛好聽到幾首自己平時也會聽的歌曲)、店員回話應對給人一種舒服感等等, 整個愛上它。哦, 對了, 還有它樓上的廁所不僅空間乾淨夠大, 擺設的物品也讓蓋瑞看了就好愛。

蒜蝦義大利麵 NT$270

很大原因是衝著這道義大利麵來的, 雖然也很想吃很多人推薦的塔可飯, 但最後還是決定點義大利麵。上桌之後又忍不住要跟週二在 EAE coffee 吃到的蒜蝦飯相比較, 叢室 convergence 的蝦子一樣有先剝殼去腸泥, 重點是有把長長的鬚剪掉, 真的要拍拍手給個大姆指。拜託有賣類似這種蝦子料理的店家, 不僅要剝殼去腸泥, 還要剪掉長鬚！！！就算是賣鍋燒意麵有加帶殼蝦子, 最基本也要把長鬚剪掉！！！

點餐時詢問能否加一點點辣, 店員爽快答應, 真感謝。而不像 EAE coffee 店員回覆隔壁桌顧客一句簡單的「沒辦法」, 坐在旁邊聽到這簡單的直球回覆都有點嚇到。

叢室 convergence 的餐點都是現點現做, 製餐過程會稍久一點, 建議真的不趕時間再過來好好地悠閒用餐。這清炒的義大利麵看似簡單, 吃起來的味道也很簡單, 但簡單不代表不好吃, 相反的蓋瑞好愛這種簡單的清爽調味, 沒有多餘的醬汁, 帶著淡淡的蒜香、胡椒香、辣椒片香以及檸檬皮的香氣, 簡單卻有層次的味道, 好吃。躺在麵裡的蒜片真的是一絕, 試著咬一小口驚訝得瞪大雙眼, 到底是怎麼辦到可以把看似生生的蒜片烹調到沒有蒜的嗆辣感, 而只留下蒜香以及綿綿鬆鬆口感, 好吃死了！！！可以吃辣的人強烈建議一定要請店家加辣, 加了辣之後會更好吃。

六隻剝殼去腸泥且剪去長鬚的蝦子不用多說, 就是新鮮好吃。一旁的生菜沙拉簡單淋上的巴薩米克醋也是新鮮好吃。喜歡吃清炒義大利麵的人推薦必點。

檸檬冰咖啡 NT$140

愛喝西西里咖啡的人推薦一定要點來喝看看, 有好一陣子沒喝過這麼好喝的西西里咖啡了。咖啡和檸檬香都很突出但不搶戲, 好喝, 重點是這杯的冰塊很持久(忍不住又要酸一下EAE coffee的冰塊不持久)。

昭和布丁 NT$90

本來想說最近吃太多布丁了, 難得有一間咖啡廳的甜點選擇比較多樣, 結果想點的蛋糕已完售, 只剩下布丁和布朗尼, 那就決定還是點布丁吧。標準的硬派昭和布丁, 焦糖水帶點大人苦味, 甜甜又苦苦, 吃到最後很想把杯子拿起來乾杯。然後加在布丁上頭的輕盈鮮奶油也好好吃, 推薦必點。

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2026年8月18日星期二

EAE coffee | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南有賣鹹食咖啡廳 | 2026年8月18日

【餐廳資訊】

EAE coffee

地址: 台南市南區夏林路250號

電話: 無 (可私訊預約)

營業時間: 11:00~21:00 (不定休, 營業時間以店家IG公告及限動為準)

IG: https://www.instagram.com/eaecoffee/

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沒記錯的話, 在陪沈團介紹這篇要介紹的的 EAE coffee 之前, 蓋瑞就已經把它放進口袋名單之中, 在看到陪沈團的介紹之後為了避開人潮, 便先把它放著, 直到最近才把它拿出來排進行程裡, 安排今晚來訪。

先來抱怨一下, EAE coffee可能是蓋瑞去過的咖啡廳裡面由店家(或是店家的親友?)製造出來的噪音最大聲的一間, 讓人非常地煩燥。一開始聽到以為是製冰機的聲音, 但觀察了噪音的來源怎麼看都不像是有製冰機的存在, 後來在店家的IG貼文裡才終於發現那惱人的噪音應該是來自於戰鬥陀螺對戰時產生的聲響? 好奇的人可以去找影片來聽看看, 總之這個聲音在整個用餐過程之中一直不斷地出現, 滿惱人的, 會在意的人就自己看著辦囉。

而另一個要小小抱怨的就是蓋瑞剛好坐到一桌很不穩的桌子, 當蓋瑞把手放在桌面移開之後桌子搖晃的程度把放在桌上的柳橙美式晃到灑了好多出來, 幸好店員看到即時過來擦拭。也因為這樣, 蓋瑞便把美式先放到隬壁沒有人坐的桌上, 避免又再被晃到灑出來。

塔香海鮮飯 NT$170

這道應該是近期店家推出的新品, 來之前看到不少人介紹便直接點來吃看看。如果是和蓋瑞一樣不喜歡米飯泡在湯裡濕濕的口感的人, 可能要跳過這一道。這道應該說它是台版燉飯? 裡面有六隻剝好殼的蝦子跟六顆蛤蜊, 蝦子有先去殼就先給一個讚, 而且還有去腸泥就更讚, 蝦肉很緊實好吃, 另外還有切塊的櫛瓜也不錯吃。但是蝦子的長鬚沒有剪掉很煩人，吃到一半很想大喊「給我走開！！！」。底下的燉飯(或湯泡飯)在送上桌時還可以明顯看到湯汁, 蓋瑞先吃了一口之後突然想到給它拌一拌之後米飯或許就會再把湯汁給吸進去也不一定, 果然拌完之後湯汁就被吸光了。米飯帶著沙茶(或是XO醬)與明顯的九層塔香氣, 整體味道還不錯吃。

哦, 然後一開始店家只給一根湯匙, 跟上週在會滿(食記連結請按此) 吃炒飯只給筷子一樣, 都要再跟店家要筷子跟湯匙。