蓋瑞的吃喝玩轉世界: 緩緩咖啡 | Rubby手作千層蛋糕 | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南深夜甜點

2023年1月7日星期六

緩緩咖啡 | Rubby手作千層蛋糕 | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南深夜甜點 | 2023年1月7日

【餐廳資訊】
緩緩咖啡
地址: 台南市東區東光路二段86號
電話: 0977037273
營業時間: 11:00~18:00 (五, 六到23:00, 公休不定)
IG: https://www.instagram.com/ease_coffee0205/

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位於台南市東區的緩緩咖啡因為一直找不到機會來訪, 所以躺在蓋瑞的口袋名單之中好幾年, 終於趁著今晚的晚餐選擇了 黃先生麵舖 (文章連結請點此), 可以順便續攤緩緩咖啡。

緩緩咖啡的店內座位不算多, 2個靠窗座位, 2張3人桌以及吧枱有5人座, 建議來訪人數不要超過3~4人會比較恰當。目前店家似乎已停止與屏東的美菊麵包的合作而改與台南也算滿有名的Rubby手作千層合作, 每天供應幾種不同口味的千層蛋糕, 不過數量有限, 今晚到訪時很可惜的只剩下一種口味的千層。

北海道蜂蜜香柚百香櫻花千層 NT$190
蓋瑞印象中曾經吃過Rubby的千層蛋糕, 沒有太多的深刻記憶, 不過今晚在緩緩咖啡吃到這款北海道蜂蜜香柚百香櫻花千層, 完全被它圈粉耶, 色香味俱全, 整體的味道表現真的是一層又翻過一層的變化多端, 有夠好吃, 拜託大家看到這款必點必點必點。

以神奈川櫻花香緹層層抹入柔軟的薄餅, 但並不是每一層都是抹入櫻花香緹, 而是在這之中有幾層是抺入由北海道香濃奶油乳酪搭配日本蜂蜜香柚製成的乳酪餡, 也因為加入了這香柚乳酪餡, 在櫻花香甜味之中增添了香柚的酸甜感及果香, 要給這神來一筆拍拍手, 因為這一筆抹去了品嚐千層蛋糕很容易膩口的通病。亮點還不止於此, 點綴在蛋糕上面的橘黃色正方體竟然是百香果果凍, 好吃死了。

莫札特手沖 NT$180
葡萄乾蜜處理 / 淺焙
國家: 哥斯大黎加塔拉珠
風味: 強烈草莓, 蜜桃茶, 葡萄甜, 香水百合
這是蓋瑞點的, 在看手沖豆單時完全迷失在裡面, 後來看到”葡萄乾蜜”處理, 就決定選它, 因為這是以前到訪過的店中沒看過的咖啡豆處理手法, 結果也沒看價錢, 竟然就直接選了最貴的一款,不過品嚐之後覺得對得起它的價格, 有著很特別的果香味, 隨著時間的推移, 溫度的降低, 幾乎每一口都能嚐出在味蕾上表現的些許風味變化, 好喝。店家也很大心的因為多沖了一些量而倒了兩小杯給同行的吃友一起品嚐, 就大心耶。