蓋瑞的吃喝玩轉世界

2023年6月9日星期五

吉田萬屋 | 台南日式料理 | 台南日式炒麵 | 台南大阪燒 | 台南日式家庭料理 | 2023年6月9日

【餐廳資訊】
吉田萬屋
地址: 台南市中西區民權路二段279號2樓
電話: 06-2222457
營業時間: 13:00~18:00 LAST ORDER (週二~四休, 及不定休)
IG: https://www.instagram.com/yoshidayorozuya/

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最近的吃喝團人數驟減, 也剛好可以趁人數少的時候開始安排有限制人數的餐廳。這篇要介紹的吉田萬屋就是被蓋瑞放在口袋名單裡超久的一間。

酷酷的日籍闆娘, 不走熱情服務那一套, 而餐點也不是走高級華麗美味的風格, 在這裡可以品嚐到的是那種簡單但好吃的家庭料理, 所以不要抱著太高的期待及標準而來。(店裡的燈光滿怪的, 底下照片的白平衡完全亂跳, 請見諒)

拿坡里義大利麵ナポリタン NT$130
有看日劇 First Love初戀 的人應該對戲裡很常出現的拿坡里義大利麵不陌生, 而也因為這部日劇, 在日本掀起了一股拿坡里義大利麵旋風。原本有點擔心吉田萬屋的這道會是醬汁過多派別的, 不過幸好看到它被端上桌之後就鬆了一口氣。醬汁不多不少, 剛剛好巴在義大利麵條之上, 蕃茄醬的風味再加上起士司粉的奶香味, 好吃。

大阪燒お好み焼きNT$130
吉田萬屋的大阪燒是沒有加炒麵的版本, 日籍老闆娘以自己的改良配方製作出外酥內鬆軟的大阪燒, 裡面加了大量的高麗菜以及豬肉片, 點一份就可以吃很飽, 推薦可點。

日式醬油炒麵+蛋焼きそばNT$120+10
在吃過底下幾間的日式炒麵之後, 對於日式炒麵普遍都偏鹹的口味已做好心理準備, 不過幸好吉田萬屋的日式醬油炒麵的鹹度算是很不鹹的。加入了大量的蔬菜以及豬肉片拌炒, 建議一定要再加點一顆荷包蛋, 簡單的日式家庭料理的美味, 吃完很滿足啊。

澤食屋 (文章連結請按此)

焼きそば春日山 (文章連結請按此)

塚越七町目麵食堂 (文章連結請按此)

豆腐白玉寒天冰淇淋 NT$100
很特別的豆腐白玉, 蓋瑞吃不太出來是不是真的用豆腐下去做的, 但口感軟軟糯糯的, 就跟湯圓差不多。餐後點這道甜點來吃真的是點對了, 香草冰淇淋再加上不會太甜的蜜紅豆以及寒天凍, 再淋上黑糖醬, 怎麼看都好吃樣啊, 推薦必點。

紅茶?? NT$60
蓋瑞和吃友都對於這杯到底是不是紅茶都心存疑惑, 因為不管是它的顏色或是喝起來的味道都不太像記憶裡曾經喝過的紅茶味道, 不過, 它就是一杯茶啦, 沒有什麼大礙。

底下提供本週的菜單供大家參考。(菜單每週都不同, 以店家現場公告為準)

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2023年6月2日星期五

太郎中華拉麵 | 台南拉麵 | 台南素食 | 台南素食拉麵 | 台南日式拉麵 | 2023年6月2日

【餐廳資訊】
太郎中華拉麵
地址: 台南市中西區新美街2號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 17:30~21:00 (週三休)

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好不容易跟蓋瑞同學約好聚餐日期, 結果很會挑日子, 竟然挑了一個她們都吃素的週五, 幸好經過上次 小孩吃素 (文章連結請按此) 的經驗之後, 蓋瑞的口袋名單裡開始也收藏了台南市的素食餐廳名單, 以備不時之需。

其實原本今晚並不是要是來吃太郎中華拉麵的, 而是要去吃離它也不遠的二店純素食堂（こみち食堂）, 結果二店沒開, 便趕快走回太郎中華拉麵候位, 幸好沒有等候太久便能入座。在候位時, 男店員告知沒有紙本菜單, 所以要仔細聽他說出餐點品項及價格, 這完全就是在考驗金魚腦的蓋瑞, 但因為行前有先做功課且已鎖定要吃的拉麵口味, 所以沒有太大障礙, 不過還是建議店家起碼可以做一張菜單, 讓顧客可以看完後告知要選的餐點名, 免去店員要一直不斷重複講一樣的話, 也考驗顧客的記憶力和彼此的耐心。

太郎中華拉麵店裡的座位只有七個, 採現場候位制。在這還沒進入夏天就已經高溫逼人的台南, 即使店面裡有冷氣運轉著, 但仍然不敵老闆娘煮麵時產生的高溫, 一頓飯吃下來也是汗流夾背啊。怕熱的人前來用餐前請有心理準備。

柚子胡椒拉麵 NT$220
這是蓋瑞點的。醬油湯底, 老闆娘在碗旁黏了一小坨柚子胡椒, 建議先喝原味的醬油湯頭, 清爽不油也不會太鹹的湯頭, 帶點醬油的甜以及醬香, 光是這原味湯底就很迷人。接著就把主角柚子胡椒給攪拌進湯頭裡, 原本還想說這麼一小坨哪裡夠味, 結果太小看它了, 不多不少, 柚子胡椒與醬油湯底完美融合, 清雅的柚子香味再疊加上胡椒的辣感, 可以一口接一口地吃麵配湯迅速完食, 大推。

地獄豆乳拉麵 NT$200
原本以為會是很辣的湯底, 不過這辣度對蓋瑞來說大概只在微辣到小辣的程度。這碗比較特別的應該是加在裡面的兩片素叉燒肉, 同學有分了一塊給我吃, 還不錯。

胡麻豆乳拉麵 NT$200

涼拌豆腐 NT$40
選用質地較堅硬的板豆腐, 簡單的醬油以及蔥花, 再加上那素食的柴魚片 (打文章的此刻才驚覺, 對耶, 它是全素餐廳, 那這像柴魚片的食材是用什麼做成的??) , 主要就是吃板豆腐的豆香味, 好吃。

麻辣綜合關東煮(小) NT$100
和地獄拉麵一樣, 這碗麻辣關東煮的辣度對蓋瑞和同學來說也是點到為止而已。雖然這一碗$100裡的關東煮份量不算多, 但可能是蓋瑞很少在吃素料, 這裡面除了米血之外, 其它幾乎都是第一次吃到, 還滿新奇也不錯吃, 推薦必點。

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2023年5月26日星期五

Bar TO ME 荼蘼 | 台南酒吧 | 台南啤酒 | 台南葡萄酒吧 | 台南精釀啤酒 | 沃隼釀造二店 | 2023年5月26日

【餐廳資訊】
Bar TO ME 荼蘼
地址: 台南市中西區新美街135號
電話: 06-2216222
營業時間: 16:00~24:00 (一, 二休)
IG: https://www.instagram.com/bar_to_me/

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會發現這篇要介紹的 Bar to Me 荼蘼 以及另一篇的 大銀越南創意料理 (文章連結請按此), 也算是無意之間的發現。上個月帶國外朋友來大天后宮附近的店家用餐, 因為提早抵達, 便在附近的小巷之間穿梭探險, 就這樣一次發現了兩間店, 立刻就將它們排進吃喝行程裡。

蓋瑞站在 Bar to Me 荼蘼的店外觀察店內的裝潢風格時, 就直接聯想到之前去過, 在神農街的 沃隼釀造 (文章連結請按此), 兩間店的風格幾乎是一模一樣, 問了店員才得知原來 Bar to Me 荼蘼是沃準釀造老闆與朋友合開的新店, 主打Wine on tap, 汲飲葡萄酒吧, 會不定期更換酒款。基本上蓋瑞對紅白酒沒什麼研究, 也喝不太懂, 不過還是推薦給大家 Bar to Me 荼蘼 , 可以在夜晚和三五好友來這裡喝酒聊天。

沃隼釀造-楊桃古斯 3.6% NT$180
這是蓋瑞點的第二杯, 是之前到過沃隼釀造店裡沒喝過的口味, 所以就點來嚐鮮。古斯 (GOSE) 啤酒是源自於16世紀的德國Goslar, 因當地水質本身就偏鹹, 因此釀造出的啤酒帶有鹹味, 除此之外, 其釀造使用的小麥芽的比重至少為50%, 僅使用極少量的啤酒花, ,另會添加鹽與芫荽。這款楊桃古斯完全就是切重古斯啤酒的精膸, 將傳統的楊桃湯所帶有的酸及鹹呈現出來, 還不錯喝, 推薦可以點來嚐鮮。

沃隼釀造-閨蜜水蜜桃 4.5% NT$180
不知道是不是今晚喝了太多不同口味的酒, 喝到這杯時蓋瑞完全品嚐不出它該有的水蜜桃味, 很努力找都找不到啊, 味覺已經失靈, 但它其實是有水蜜桃味的。

沃隼釀造-衝勁雙倍酒花印度淡艾爾 8.5% NT$180
這款沒有意外地, 和初次拜訪沃隼釀造後食記裡所寫的一樣, 也是蓋瑞今晚喝到最喜歡的一款, 因為它實在很討喜。一入口就被它的衝勁雙倍酒花的極細氣泡給衝擊到, 極細極微小的氣泡在味蕾上跳舞著, 是一種令人極舒服的刺激感, 再加上各種水果的綜合果香氣在嘴裡爆開, 感覺可以直接喝個一手都不嫌膩, 推薦必點。