蓋瑞的吃喝玩轉世界

2025年12月26日星期五

小牧鍋Minimoo-台南永康店 | 台南火鍋 | 台南自助吧吃到飽 | 台南鍋物 | 2025年12月26日

【餐廳資訊】

小牧鍋Minimoo-台南永康店

地址: 台南市永康區中山南路253號

電話: 06-3023383

營業時間: 11:00~22:00 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/minimoo_yongkang/

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冬天到了吃鍋行程一定要來一下。剛好前陣子看到有人介紹這間開在台南市永康區的小牧鍋有自助吧吃到飽便馬上傳給吃友們看有沒有興趣, 就安排今天晚上來訪啦。整體來說蓋瑞還滿喜歡小牧鍋的, 最便宜不點主餐而只吃自助吧的話, 大人只要NT$298再加10%服務費, 個人是覺得還滿划算的; 而如果點套餐的話, 最便宜也只要四百出頭就可以有肉有自助吧吃到飽, 推薦愛吃鍋的人都可以來吃看看。還有小牧鍋的整個用餐環境很寬敞, 桌子夠大可以放很多食物, 桌距也不會太近, 很讚。

先選湯底: 不得不稱讚一下小牧鍋的湯底真的有用心在製作, 今晚點的四種湯頭都還不錯。

黃金蔬果湯: 因為吃友都有加價選其它湯底, 所以蓋瑞選了一個最基本的湯底來吃看看, 其實還滿不賴的耶, 淡淡的蔬果甜味再加上浮在湯裡頭的中藥材, 讓人有一點點像在喝蒙古茴香鍋的錯覺。然後告訴大家一個省錢的小撇步, 如果同行人數裡面有人點普洱牛骨湯的話可以在他們把普洱茶包拿起來之後, 把茶包加進來黃金蔬果湯裡, 製造另一種茶香味的湯底, 味道還滿讚的哦。而且只要有一個人點普洱鍋就好, 普洱茶包還滿耐煮的, 可以煮很多次。

普洱牛骨湯 +$39 : 跟著這一鍋湯底一起送上桌的還有一個沙漏, 店員交代湯底煮滾後用沙漏計時一分鐘, 時間到就要把普洱茶包撈起來, 也是不錯喝的湯頭。

清燉牛骨湯 +$29: 跟上面的普洱牛骨湯比起來, 這一鍋多了較重的牛骨的鮮甜味及一點點的膠質感, 口感溫潤, 還不賴。

川味麻奶湯 +$79: 這個湯底的辣不是走溫柔路線, 蓋瑞覺得它的辣是會咬喉嚨的, 個人不愛。

再選肉品: 雖然只是小小一張紙, 但隨著肉盤一起上桌不僅方便服務生辨識也方便顧客辨識, 很讚。

黑安格斯胸腹肉 NT$478: 這是蓋瑞選的, 肉質還不錯。

澳和肋眼 NT$568: 這盤明顯看起來就比蓋瑞選的胸腹肉好吃, 不過蓋瑞忘了跟吃友交換了, 沒吃到, 可惜。

魚夫拼盤 NT$558: 六隻藍鑽蝦, 生食級干貝2大顆, 還有鯛魚片以及蛤蜊, 愛吃海鮮的直接選這個就對了。

介紹完湯頭和套餐肉品之後, 再來就是小牧鍋主打的自助吧吃到飽啦。只要用餐選套餐即可享月自助吧吃到吧, 所以強烈建議來用餐的每個人都直接選套餐。自助吧的品項應該也算是應有盡有, 尤其是多樣的新鮮蔬菜, 對於愛吃蔬菜的人來說真的是天堂耶。蔬菜吧的上方也放了多樣的麵食可供選擇; 蔬菜吧裡面有一樣特別的就是鮮芋肉滑, 看到請多夾幾顆, 很好吃。

白飯是一定要有的, 另外旁邊還有一大鍋肉燥可以淋。在來之前看到有人說肉燥有豬腥味, 不過今天晚上蓋瑞有特別吃了一點點肉燥飯, 味道是正常的, 也不錯吃哦, 推薦大家來不要錯過。旁邊的醬料區也是該有的都有, 而最特別的就是小牧鍋特製的二八醬, 由韮菜/麻醬/香油及醬油膏調製而成, 推薦大家一定要試看看。

飲料及冰品區也是提供了多樣的選擇, 先來說一下擺在最後面的冰淇淋櫃, 直接大器放了三種不同品牌, 一個是北海道十勝乳源的NISEKO冰淇淋, 另一個是日本樂天LOTTE, 最後一種是泰國第一的MINGO, 每一樣都超級無敵好挖, 不是那種怕人家吃冰到硬邦邦挖不起來的那種, 愛吃冰的真的要多吃一點, 然後裡面有幾款的質地超像雪酪的且好好吃, 推薦大家有來一定要在冰淇淋櫃挖寶一下。

冰淇淋櫃旁邊也有甜桶狀的手拉冰淇淋; 另外還有來自大苑子的芒果冰沙以及香蕉牛奶冰沙, 這兩種口味建議可以都先弄一點吃個原味之後再混搭, 還滿好喝的; 再旁邊就是多樣的飲料選擇啦, 一定可以找到自己想喝的飲料, 就算沒有, 在白飯旁邊也有提供白開水, 這一點蓋瑞也要給個讚。然後蓋瑞在GOOGLE MAP上看到有人抱怨店家沒有提供吸管, 今晚蓋瑞有特別注意, 店家已有改進, 有提供吸管哦。

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2025年12月23日星期二

RJ LAZY CHEESE | 台南漢堡 | 台南三明治 | 台南費城堡 | 台南潛艇堡 | 台南異國料理 | 2025年12月23日

【餐廳資訊】

RJ LAZY CHEESE

地址: 台南市中西區府路二段17號

電話: 06-2222796 (現場候位)

營業時間: 11:00~15:00 ; 16:30~20:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/rj_lazy_cheese/

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身為漢堡控以及這類三明治或潛艇堡的愛好者, 看到新開的店家且又有興趣嚐鮮的就會放到口袋名單之中。這篇要介紹的 RJ LAZY CHEESE , 應該是目前台南市區少數或是唯一一間有在賣美國費城的費城起司堡, 也因為這長得像潛艇堡的外觀以及有著大量的肉類及起司的誘人外觀讓蓋瑞決定一定要來去吃它。

費城起司牛肉堡套餐-乾酪起司 NT$240, 單點NT$180

店內的點餐方式是用點餐機, 現金付款。因為沒吃過費城起司堡(Philly Cheesesteak), 所以就鎖定要點它, 不過費城起司堡還有分淋起司醬或是與乾酪起司一起炒兩種方式, 淋醬起司看起來有點像是巧達起司, 因為怕會太鹹所以就選了乾酪起司, 雖然蓋瑞也搞不太懂是用什麼起司。另外選套餐的話還會付上多力多滋玉米脆片, 可以選兩種醬料, 蓋瑞選了經典的沙沙醬以及綠色的香草優格醬。最後套餐還可以選一杯飲料, 其實在菜單上看到有新品季節限定”熱可可”時很想選這一樣, 但它並不在套餐飲料的選項裡, 希望老闆可以開放選可可可以補價差的選項供顧客可以選擇。

費城起司堡是美國費城的代表性美食, 是一種使用長條型麵包的三明治, 其核心特色在於牛肉+起司+麵包三者之間的完美融合。RJ LAZY CHEESE 的費城起司牛肉堡外觀看不出來其份量, 但當拿起來要咬第一口時蓋瑞被它那沈甸甸的重量嚇到, 夾在中間的炒牛肉完全就是塞好塞滿, 讓顧客每咬一口都被大量的肉給塞滿口腔, 嗜肉者以及起司愛好者一定會死它。麵包本人是偏軟比較沒什麼彈性的麵包, 但它可以將包在中間的炒牛肉醬汁完美吸附; 而炒牛肉則是有加入洋蔥一起拌炒, 咬下第一口時對蓋瑞來說有一種在吃鐵板版本的沙威瑪, 但加入的乾酪起司醬又瞬間將蓋瑞帶到美國, 乾酪起司醬不會太鹹又有著起司的奶香氣但又不會過膩, 整個堡吃下來其實非常有飽足感, 推薦必點。

套餐的nachos玉米片蓋瑞選了沙沙醬+香草優格醬, 老闆會直接把醬料直接淋在起司口味的多力多滋上面。個人會比較喜歡是用無調味的玉米片並且將兩種醬料另外用小碟子盛裝起來, 這樣玉米片就不會因為醬料直接淋在上面的時間過久而濕軟掉影響口感, 雖然蓋瑞覺得軟掉的玉米片其實也不錯吃。RJ LAZZY CHEESE的沙沙醬是屬於不會辣的版本, 味道還不錯; 而香草優格醬則是鹹酸鹹酸的, 也是滿特別的味道, 推薦大家可以選這兩種口味的醬料。