蓋瑞的吃喝玩轉世界

2025年7月10日星期四

池塘 POND | 台南關東煮 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南市場美食 | 2025年7月10日

【餐廳資訊】

池塘 POND

地址: 台南市北區開元路124號 (開元市場1030號攤位)

電話: 無(現場候位)

營業時間: 18:30~22:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/gotopond/

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台南市北區的開元市場夜晚在前幾個月又新增加了生力軍, 等到熱潮稍微退去之後決定今晚來去踩點。夏天在市場裡用餐即使有好幾隻大電扇吹著還是覺得悶熱, 建議怕熱的人要三思啊, 可以等天氣沒那麼熱了再前往。

日式炒烏龍麵 NT$160

甜鹹調味的炒烏龍麵, 口味偏重, 烏龍麵在與醬汁及食材炒過之後入口的口感更加滑溜。如果是重口味的人推薦這道必點, 蓋瑞覺得它吃到一半之後味道會變得有點膩口, 不過還是一盤不錯吃的炒烏龍麵。

三角蒟蒻 NT$20

牛蒡甜不辣 NT$30

選擇障礙下選了沒吃過的日本蒟蒻, 吃起來QQ的, 基本上沒什麼味道, 可以沾店家附的黃芥末佐味; 牛蒡甜不辣放在關東煮高湯裡煮出來的味道及口感有點不是蓋瑞原先想像的, 吃起來口感偏軟, 幸好還不到爛的程度, 牛蒡的味道淡淡散發出來, 個人覺得它不太適合煮在湯裡, 比較適合拿來做成炸物。另外不確定是有點關東煮或是主餐而送上一杯可續杯的關東煮湯, 喝起來沒什麼調味, 但有著濃郁的高湯味, 但奇妙的是在邊吃炒烏龍麵邊喝著這杯高湯時, 竟然產生了極違和令人不適的味道, 最後蓋瑞沒有把這杯高湯喝完。

柚子蘿蔔 NT$30

原本是要點關東煮裡面的白蘿蔔的, 結果自己眼拙加上沒仔細看菜單, 一看到小菜裡的”蘿蔔”兩個字就以為是它了, 原本還在想說為何關東煮的白蘿蔔會是柚子口味, 以為是很厲害的新品, 結果一端上桌整個傻眼, 也順便笑自己笨, 然後再打開相機拍的菜單照片仔細看了一遍才發現原來在菜菜欄位裡有 “大根” 兩個字, 真的是扼腕。不過幸好點了這道小菜, 因為日式炒烏龍吃到後面會因為調味偏重而有點膩口, 剛好可以用這酸甜的柚子蘿蔔解解膩, 還不錯吃。

麥茶 NT$30

就味道沒有很重的麥茶, 私心希望麥茶味可以再重一點, 杯子可以再大一點, 裡面再多放一點冰塊, 才比較適合在這夏天的市場裡用餐。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。

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2025年7月5日星期六

不弍見食事処 | 台南預約制餐廳 | 台南無菜單料理 | 台南日式料理 | 台南善化美食 | 2025年7月5日

【餐廳資訊】

不弍見食事処

地址: 台南市善化區溪美里145-1號 (近善化糖廠)

電話: 0970912722 (全預約制, 可FB私訊預約)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週一, 二休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/fujimi145/

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2025年7月的大件事應該就是7月5日的末日預言被炒到沸沸揚揚, 雖然蓋瑞覺得不太可能會發生, 但心裡也是會有個聲音擔心有個那麼一點點萬一的可能性, 所以在這之前便決定7月5日當天順利活著的話要找個餐廳來吃喝一下 (哈哈哈, 自己都覺得有夠荒謬)。因為適逢週六, 最後便決定中餐來到台南市的善化區踩點放在口袋名單中有一陣子的 不弍見食事処。目前的不弍見食事処以全預約制套餐為主, 每人份NT$390, 請務必一定要事先預約, 以免大老遠跑去而吃不到。

套餐內容包含迎賓熱茶 / 開胃小菜 / 冷前菜 / 熱前菜 / 主食二擇一(飯或麵) / 季節水果 / 是日甜點等, 看似沒有很多, 但實際一個套餐吃下來是會很有飽足感的, 每一樣餐點都還不錯吃, 推薦住附近或是有順路經過的人可以安排去吃看看。

迎賓熱茶: 一坐定位, 店家就先送上熱茶以及倒上水就會澎脹的擦手巾。

冷前菜: 滷豆干+醃貢菜+鮮蝦沙拉, 每一樣都不錯吃, 最特別的就是綠色的小菜, 很常出現在日式料理之中, 問了店員才知道原來它叫做貢菜或皇帝菜。

熱前菜: 今天是地瓜可樂餅, 外表炸得酥脆, 裡面的地瓜甜度恰到好處, 不會太甜, 還不錯吃。

主食: 因為今天和蓋瑞弟來吃, 所以便選了一份麵, 一份飯。麵食應該是 炙燒叉燒味噌麵; 飯食的主餐應該就是紅燒肉, 會再另外附上小菜咊味噌湯以及一碗白飯。兩道主餐的調味真的就是台南人口味, 都帶甜味, 尤其是麵食湯頭的甜味對蓋瑞來說稍微偏甜了一點點; 麵條本人是非常特別的口感, 應該說它是細的烏龍麵? 外表口感滑滑, 剛開始吃的時候會有一點不習慣, 但多吃幾口就覺得也還不錯吃, 且非常地勁道, 另外叉燒肉因為有炙燒關係, 炙燒的味道會稍稍融入湯頭之中, 讓湯頭多了一股炙燒味道。而飯的主食紅燒肉也是討喜的甜口醬油燉煮風味, 肉質軟而不爛, 也是好吃。