【餐廳資訊】
捌號倉慢燉牛飯專賣
地址:台南市北區北成路486號
電話: 0909039907
營業時間: 11:30~14:00 ; 17:30~20:30 (公休: 日, 一)
FB: https://www.facebook.com/no8beef/?ref=br_rs
這間剛新開沒多久的日式簡約工業風的小店是蓋瑞在不久之前滑IG時發現的, 當時就被它的店內風格以及餐點吸引, 便默默地放進口袋名單中, 終於趁著台南天氣放晴後前來品嚐。
捌號倉販售的餐點就像它店裡的簡約風格一樣, 非常精簡。 主餐就只有三種, 以及三種手作泡菜。認真說起來, 其實就只有二種主餐而已, 因為第三種是雙拼啊！底下為捌號倉的菜單：
決定好主餐後, 可以再針對醬汁以及飯量做選擇, 就像在點手搖飲料一般, 可以客製。重口味的人蓋瑞建議醬汁可以選擇多; 男生就選擇飯量多, 食量大一點的女生也可以選飯多。正常的飯量對於平常晚餐吃不多的蓋瑞來說剛剛好。
底下開始進入重點啦, 為了能一次吃到牛五花以及牛條肉, 蓋瑞選擇了雙拼牛飯NT$150 (附紅茶)。
蓋瑞很愛捌號倉所使用的木質托盤, 尺寸不會太小, 放上餐點以及餐具後, 在視覺上不會給人太多太擠的壓迫感。另外筷子以及湯匙非常有質感, 拿起來也頗有份量, 不知不覺就會讓人放慢用餐的速度。
而慢燉牛條肉, 吃得出來店家的用心以及燉煮功力, 醬香混著微辣的味道, 肉質軟而不爛, 超好吃！
另外, 淋在飯上的醬汁也不可忽略, 真的是起了畫龍點晴的效果, 配上燉煮過後的紅蘿蔔, 水煮花椰菜以及玉米筍, 還有一小顆蕃茄, 再加上不能缺少的蔥花, 整個吃完就是讓人意猶未盡, 超滿足！
看到IG上有人介紹大白菜泡菜很不錯, 結果今天缺貨, 太可惜了。大家有機會來用餐也可點小菜來嚐看看。
捌號倉的內用座位不多, 但相信就算滿坐應該也不需要等待太久, 底下放上店家認真炙燒牛五花時的照片以及店內照片供大家參考。
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蓋瑞第一次吃正宗的叻沙麵是在多年前出差到新加坡, 客人在蓋瑞check-in完後, 立馬帶到附近的路邊攤吃的叻沙麵, 而那味道在回台灣之後, 就再也找不到, 後來為了解嘴饞, 偶爾會去買百勝廚的叻沙泡麵煮來吃。
海南雞飯是蓋瑞的遺憾, 因為在出差新加坡時, 竟然沒機會去吃它。而後隔幾年在出差馬來西亞時, 有機會到了麻六甲去吃了有名的雞場街的雞粒飯所點的雞肉, 應該也算是海南雞的一種? 其實感覺就是油雞, 只是吃起來各家口感及口味各有不同而已。
建議一定要沾上店家另外特製的這碟紅醬, 吃起來酸酸甜甜, 讓海南雞更加好吃。
新加坡和馬來西亞的肉骨茶蓋瑞在出差時都吃過, 新加坡的肉骨茶是以白胡椒的辣為主, 幾乎沒有什麼中藥味, 而馬來西亞的肉骨茶則以中藥材的湯底為主, 湯呈褐黑色或醬油色, 兩者各有千秋, 蓋瑞都愛。一三九的肉骨茶是馬來口味的中藥湯底。蓋瑞還記得之前每次到馬來出差, 有一個客人在早上還沒談生意, 就先把蓋瑞帶去吃一頓豐盛的肉骨茶, 現在想起來那味道大概只能在馬來當地才吃得到, 而且每一家店都有自己的獨門秘方。
一三九的肉骨茶, 以這樣的價位, 排骨給的數量還算可以接受, 不過建議可以選用較長的子排(約10~15cm)下去燉煮, 這樣盛裝時, 視覺效果會比較好
上圖排骨的部位就是很惱人的排骨部位 (蓋瑞個人不愛), 因為很難去吃它啊, 要把肉吃乾淨必需要花一點技巧跟時間, 如果都是子排的話, 就很容易吃。
