蓋瑞的吃喝玩轉世界

2016年6月18日星期六

[食記台南] 仁德上崙早餐店煎肉粿+古早味蛋餅 2016年6月18日

【店家資訊】
上崙早餐店
地址:台南市仁德區德崙路376號
營業時間: 05:30~約十點賣完為止

不知不覺, 台南的煎肉粿也收集了底下有名的四家, 肉粿愛好者可以點擊以下連結看蓋瑞之前寫的介紹。

永康西勢無名肉粿 (連結按此)
大灣三王廟肉粿 (連結按此)
新化煎粿攤 (連結按此)
歸仁銘記煎粿 (連結按此)

既然已經介紹了上面四家, 仁德的上崙早餐店就一定不能漏掉。今天從永康騎著小折慢速前往, 真的是超遠的, 加上一大早沒有進食, 差點就騎不到。其實今天沒有特別早起, 到的時候太陽已經高高掛了, 所以, 只要不是太晚到的話還是吃得到的。

肉粿單顆 NT12, 加蛋NT$7
上崙的煎肉粿是以顆來做點餐, 要吃幾顆就點幾顆, 蛋愛吃幾顆就點幾顆, 這對食量小或是只是要來嚐鮮的人來說, 是個很好的選擇。照慣例, 如果要內用, 建議大家像個熟客一樣直接跟老板點餐後入座, 如果要外帶的話, 就請乖乖排隊囉。

上崙強調使用自製豬油來煎肉粿, 愛吃辣的人建議一定要加上店家特製的辣醬, 它的辣度很足, 建議先少量加上, 不夠再加。

上崙的醬汁很特別, 雖然沒有魚塊, 浮水, 也沒有其它像蛋液的配料, 但是一入口, 不知道蓋瑞有沒有嚐錯, 竟然有很淡很淡的中藥味, 真的是很特別的醬汁, 這個蓋瑞很愛。而上崙的肉粿也是裡面有肉餡的肉粿, 煎到"恰恰"之後, 配上獨特醬汁以及辣醬, 再加上香菜香味, 一入口真的讓人停不下來, 即使天氣這麼熱, 沒幾分鐘就完食。

另外, 觀察了一下, 這裡的熟客幾乎都自己動手盛裝飲料, 底下照片中左邊的綠色桶子裝的就是豆漿, 而裡面咖啡色的桶子則是裝奶茶。一樣, 請像個熟客一樣, 自己來嘿。

上崙的豆漿有淡淡的焦香味, 加上濃厚的豆香味, 真的推薦必點, 上崙強調使用非基改黃。

另外一個必點的, 就是蛋餅。上崙的蛋餅使用自調的麵粉漿加上蔥以及蛋打散後下去煎製, 完成的蛋餅屬於比較乾一點的, 但是因為有一定的厚度, 加上煎到表皮微焦, 淋上與肉粿一樣的醬汁後, 還真的不錯吃, 而且蓋瑞是第一次吃到這種蛋餅。另外, 不知道是必備的或是不小心加入的, 這蛋餅裡面竟然有少許的肉燥耶！

底下附上店家的簡單菜單供各位參考, 蛋餅不在菜單內, 請直接跟老板點餐即可。

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2016年6月15日星期三

[食記台南] MoM's TOUCH CHICKEN & BURGER 韓版肯x雞無誤 2016年6月15日

【餐廳資訊】

MoM'S TOUCH CHICKEN & BURGER

地址:台南市永康區南台街8號2樓

電話: 06-254 5888

營業時間: 10:00~21:00 (6/13起, 下午時段不休息, 公休日不定)

FB: https://www.facebook.com/MoMs-TOUCH-153641652665

這家店是在蓋瑞到韓國自由行前因為FB在它開幕時不斷被洗版才知道的, 但是蓋瑞在上個禮拜到首爾自由行好幾次經過它的店門而無機會品嚐 (因為韓國好吃的東西太多了, 還輪不到它), 就在今天突然心血來潮就帶著兩個姪女直衝了。

1號 MT雞腿堡套餐 NT$119

4號墨西哥雞腿堡套餐 NT$129

其實這2個堡的外觀幾乎長的一模一樣, 蓋瑞點的是1號, 蓋瑞弟點的是4號, 看到這價格, 其實不貴, 既然是1號餐, 那就必點囉。韓國的"炸術"真的很厲害, 可以把炸物炸到外表超酥脆, 一咬下去, 裡面的雞肉還是保有肉汁, 一點也不柴。

不過蓋瑞點的1號MT堡, 吃起來真的讓我以為在吃肯X雞的咔啦雞腿堡, 只不過MoM's TOUCH的雞腿堡比較厚實, 外表也比較脆, 完全就是蓋瑞愛吃的, 對這種美式食物完全無法抗拒。

甜醬炸雞/6塊 NT$199

因為帶小朋友一起來, 本來想點原味炸雞, 但是看到甜醬想說小朋友應該比較愛吃, 所以就選擇甜醬。MoM's TOUCH的炸雞塊的Size比肯X雞相比來得小塊一點, 但大小不重要, 好不好吃才是重點。光是看這外表就知道一定是很酥脆的外表, 再淋上甜甜的糖漿以及少許的花生顆粒。

剝開裡面就長這樣, 肉還是很Juicy.

其實這甜醬炸雞還滿甜的 (蓋瑞才身不太吃甜), 但是2個小姪女吃的津津有味, 說很好吃。

起司雞肉捲單點NT$59

本來以為既然是捲, 會是使用像墨西哥捲餅的餅皮來包, 結果它竟然是像麥當當的甜點蘋果派一樣, 包覆性很好, 完全無法從外觀看出它裡面包了什麼? 這都怪蓋瑞對菜單沒有多做研究, 在打這篇食記時, 才認真研究它的菜單。

姪女咬了一口就將它丟給我說很辣! 是的, 因為蓋瑞剛才研究完才發現, 只要是菜單旁邊有一個小紅辣椒圖案的, 表示這道餐點會辣！蓋瑞咬了一口這起司雞肉捲後就把它丟給蓋瑞弟了, 因為它不是很好吃, 哈哈哈哈~~~

這是點套餐選的奶茶, 要再加價NT$6, 不難喝, 可以接受

MoM's TOUCH的薯條真的大中蓋瑞所愛, 炸薯條就是要吃起來外表酥脆, 裡面的馬玲薯是鬆軟的那種才好吃啊！

韓國有名的炸雞如橋村, TWO TWO, BHC 等等, 店家都強調是現點現炸, 如果生意太好, 等個半小時到一小時都很正常。蓋瑞在首爾為了吃橋村炸雞, 可是等了快一個小時 (雖然知道可以叫外送, 但是還是想嚐看看現炸出來現吃的口感)

MoM's TOUCH在進入2樓的樓梯間也貼有強調餐點皆是現點現做, 至少要等待20~40分鐘, 如果前單太多, 等待時間是有可能再加長的, 這一點請要前往消費的饕客們要衡量一下自己是否有耐心等待, 如果無法接受, 就請前往其它速食店用餐吧！另外, 店裡坐位數並不多, 也請有心理準備。

底下提供菜單供各位參考

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2016年6月14日星期二

[食記台南] 纓風鮨味壽司丼飯專賣店 2016年6月14日

【餐廳資訊】
纓風鮨味壽司丼飯專賣店
地址:台南市永康區正強街201號
電話: 06-2013459
營業時間: 10:00~14:00, 16:30~21:00

台南永康區的戰場正強街, 繼之前介紹的胖吉美式漢堡店之後 (連結按此), 近日又新開張了一家專賣日式壽司以及丼飯的專賣店, 店址就在人盡皆知的聯盈發港點斜對面。今晚剛好家裡沒開伙, 就立馬前來嚐鮮。

燒炙總匯 NT$320
今晚不太想吃生魚片, 所以點了這道燒炙總匯, 一共八貫。包含了起司鮮蝦, 焦糖鮭魚, 起司鮭魚, 七味鮭魚, 燒炙紅甘, 燒炙比目魚, 燒炙星鰻, 燒炙干貝等。您可能會覺得這八貫看起來很少, 但是因為選用的鮭魚及比目魚所含油脂非常地豐富, 底下照片裡各位可以看到盛裝的盤子上濕濕的部份並不是水哦, 而是食材因為本身油脂太多, 而滴沾在盤子上的, 也因為這樣, 這八貫吃下來, 真的還滿有飽足感的。

底下這張照片裡的焦糖鮭魚一入口, 讓蓋瑞睜大了眼, 這貫太妙了, 鮭魚上頭的焦糖扮演了畫龍點睛的效果, 除了有創意, 美味度也有, 好吃。

起司鮮蝦

燒炙紅甘+比目魚

七味鮭魚。有沒有看到那浮在盤子上的魚油, 真的讓人口水直流。

燒炙比目魚。這比目魚的油脂超多, 都滴下來了。

燒炙干貝。這道蓋瑞吃不習慣, 干貝還是喜歡再熟一點, 因為它雖然已有在表面微微炙燒過, 但是裡面還是太生了。

燒炙星鰻。

燒炙星鰻丼飯 NT$220
這碗星鰻丼一端上來, 其實有點傻眼, 不知道是碗太大或是量太少? 但是它足足給了六片的星鰻, 誠意十足, 再配上一塊玉子燒以及泡菜? 對, 配上泡菜又是讓蓋瑞充滿了問號?

如果喜歡吃星鰻的老饕, 看到這碗應該會很高興, 但是, 蓋瑞覺得這碗丼飯變化太少, 吃到一半會膩掉, 如果能減少星鰻一點數量, 再搭配其它食材, 稍微增加這碗丼飯的視覺以及味覺的不同刺激會更加完美。