【餐廳資訊】
開元路無名虱目魚
地址:台南市北區富台新村8號 (近開元路295號)
營業時間: 06:00~13:40
說實話, 蓋瑞是第一次來吃這家大名鼎鼎的虱目魚湯。這家店從蓋瑞有記憶以來, 常常在要前往台南市區經過這路段時, 就要特別放慢速度, 因為店家外面常常有違停而佔據了馬路, 不得不對這家店留下強烈記憶, 但始終都沒有機會來品嚐。
虱目魚之於台南, 就好比櫻花之於日本 (呃, 這比喻好嗎?), 總之, 虱目魚對於土生土長的台南人而言, 它一定或多或少存在於每個人不可抹滅的記憶裡。但是, 蓋瑞對虱目魚真的是又愛又恨, 愛的是它的肉吃起來真的香又好吃, 恨的是它那魚刺無所不在, 幾乎每吃一口就會中奬, 到後來, 蓋瑞只吃挑過魚刺的虱目魚。
店的菜單就這樣, 簡單的虱目魚變出了好幾道料理組合。
有沒有看到中間被掛上了"魚腸賣完"的牌子, 是的, 聽說要吃到魚腸, 一定要非常非常地早起, 甚至有人說在05:30前, 也就是未開店前就已完售！有機會再早起衝來嚐嚐。
今天點了比較特別的魚皮加魚丸湯NT$75
來這裡用餐, 就假裝自己是熟客, 請直接找位子坐下, 馬上就會有人來問您要點什麼, 點完後, 上餐速度頗快, 並且會順便收錢。
如果看照片以為這裡的魚皮是連接著白白的魚肉, 那就大錯特錯了, 其實魚皮只有薄薄的一層, 魚皮底下的部份是店家用心製作的魚漿, 一口吃下, 滿滿的魚味。而魚丸吃起來也好吃, 如果說脆彈是有點誇張, 但就是可以吃出是新鮮魚肉製作的。
這湯頭非常的清澈, 加上店家灑上了切小段的韭菜, 喝起來清爽之外偶爾還有韭菜香陪襯, 可以一口口的把它喝光光。
來這裡, 如果光是點虱目魚料理而錯過肉燥飯就太可惜了, 而且光是一碗湯加料, 怎麼會飽呢, 一定要配上這碗油亮油亮的肉燥飯NT$20
好吃的肉燥飯就是雖然肥肉看起來很多, 但是入口即化, 且一定不能油膩。這裡的肉燥飯完全符合這條件, 並且加上淡淡的鹹甜香, 真的是必點。
桌上的醬油及辣豆瓣醬, 建議加適量, 不要浪費, 偶爾沾虱目魚皮及魚丸來吃, 還滿不錯的。
如果這樣的份量無法滿足的您的胃, 同場加映隔壁的土魠魚羮麵NT$60
說實話, 這間的炸土魠魚很好吃, 但是只有3小塊, 再配上一點點的麵, 一碗要價60, CP值很低, 再加上它的羮湯甜到連蓋瑞都受不了, 所以只把料吃完就放棄了。
這樣的中式早午套餐, 加起來才NT$155, 如果胃還有空間, 那就在隔壁的現打果汁攤買杯綜合果汁NT$35, 做個完美ending！！是的, 蓋瑞一個早上真的就吃了這麼多東西, 一整個飽到晚上了。
放假日的早上有機會就來放縱享受一下吧。
提醒您不要走錯間哦, 雖然照片上看到很大的開元紅燒土魠招牌, 雖然它也有賣魚肚湯, 但是蓋瑞吃的是它隔壁那家, 如果怕走錯, 就記好價目表的樣子, 2家的價目表是長不一樣的。
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