【餐廳資訊】
鬼匠拉麵-台南永康店
地址:台南市永康區正強街230-98號
電話: 06-203 1007
營業時間: 11:00~14:30 ; 17:00~21:30
FB: https://www.facebook.com/kueijang.yongkang/
台南永康的正強街是各家美食餐飲店的高競爭一條街。來自宜蘭的鬼匠拉麵也來插旗了, 落腳的地點就是已經搬家的劉家牛肉鍋原址。近期在永康地區新開立的平價拉麵店越來越多, 多一個競爭對手, 對消費者來說就多了一個用餐選擇。老實說, 在今晚來吃之前, 蓋瑞真的沒聽過鬼匠拉麵, 上往查了一下才知道它是來自宜蘭的加盟拉麵店 (有興趣的可以點此連結到官網查詢-鬼匠拉麵)
蒜香豚骨拉麵 NT$109
一家店的拉麵好不好吃, 點最基本款的來吃就能嚐出是否值得再訪。拉麵最重要的靈魂應該就是湯頭無誤, 鬼匠的這碗蒜香豚骨, 一入口就是是濃濃的蒜香, 沒在開玩笑的, 一碗麵吃完, 嘴裡的蒜味久久散不掉, 讓蓋瑞好困擾。愛吃蒜的人, 點蒜香系列就對了。
基本款的豚骨有兩片薄叉燒, 味道還OK; 還有半顆的溏心蛋, 以及海帶芽、木耳絲以及蔥花。
蒜香焰遇雪花牛拉麵 NT$209
這碗是蓋瑞弟點的, 一開始送上來時並沒有照片上方白白的牛肉片, 跟店家反應後, 重新送上來的就多了看似應該是只有川燙過的雪花牛肉片, 但是原本的兩片叉燒肉還在, 所以蓋瑞也不太確定點這道的原樣是否有附叉燒肉??
這碗麵, 蓋瑞覺得CP值不是很夠, 主要是雖然號稱是雪花牛, 但是吃起來並沒有讓人很驚豔的感覺。而紅紅的辣湯頭一入口是蓋瑞最不喜歡的那種辣-會咬喉嚨。不過辣香味是OK的, 細細品嚐有微微像在吃麻辣火鍋的FU。蓋瑞弟則說有微微蔥燒牛肉麵湯頭的FU。
黃金泡菜 NT$30
這個泡菜是目前店家有打卡活動送的。只要消費並打卡就送小菜一份, 可以自行到冰箱裡面拿取自己愛吃的小菜, 另外冰箱裡也有飲品可供選購。
整體而言, 鬼匠拉麵還算不錯, 號稱一碗百元有找的拉麵配上它的頭湯以及該有的配料, CP值還算OK, 因為品項還算多樣, 值得再訪。底下提供菜單以及店家照片供大家參考, 店內的座位大約30個, 但是翻桌率還算快, 所以如在用餐尖鋒時段, 請有耐心等待。另外, 因為店家才剛開幕幾天, 一定有服務上的小小缺點, 也請大家多點體諒, 千萬不要當奧客哦!
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