蓋瑞的吃喝玩轉世界

2025年10月28日星期二

URBAN PULSE CAFÉ | 台南三明治 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 2025年10月28日

【餐廳資訊】

URBAN PULSE CAFE

地址: 台南市中西區大仁街101號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 11:00~19:00(不定休, 以店家IG限動為準)

IG: https://www.instagram.com/urbanpulse.cafe/

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因為很久沒有跑咖了, 所以最近開始在找有提供鹹食與甜點的咖啡廳, 且有開到晚上19:00的, 讓蓋瑞可以下班後直接前往用餐而沒有時間壓力。這篇要介紹的 URBAN PULSE CAFÉ 也是被蓋瑞放在口袋名單中一陣子了, 剛好最近可以拿出來前往嚐鮮一下。店家店休不定, 建議前往當天要看一下IG的限動比較不會撲空。

很喜歡 URBAN PULSE CAFÉ 整體黑白灰的色調設計, 帶點工業的韓式風格, 最讚的就是裡面的燈光是柔和的白光, 超級適合拍照跟拍影片, 隨便拍隨便好看。

Sourdough蛋沙拉 NT$120+$100菜單飲料任選

酸種麵包近期似乎很受消費者的歡迎, 蓋瑞自己也滿愛的, 所以一看到URBAN PULSE CAFÉ有酸種麵包加上個人也很愛的蛋沙拉組合, 就決定一定要來吃看看。上下兩片的酸種麵包回烤到微脆, 單吃口感極好; 使用一般販售三明治的店家很少看見的奶油萵苣也是超級大加分; 新鮮的牛蕃茄切了厚厚的兩片; 主角蛋沙拉完全就是正對蓋瑞的胃口, 是那種甜口的調味, 且濕潤度極高, 帶點香料香氣, 好吃死了; 另外還在上下兩片的酸種麵包之下放了起司片, 提供了一點點奶味及鹹味, 很讚。推薦大家有來一定要點蛋沙拉系列吃看看。至於這三明治要如何食用, 個人是覺得用刀叉應該是有點難度, 建議整個拿起來像吃漢堡一樣大口咬, 而如果怕中間的料掉出來的話, 可以像蓋瑞一樣將上下兩片的酸種麵包分開當成開放式三明治吃, 各抹一半的蛋沙拉在兩片的麵包之上分開食用。

西西里特調氣泡 NT$160

這杯是搭配點上面的酸種蛋沙拉三明治加價$100可以任選菜單上的飲品, 這個套餐組合在咖啡廳來說還滿佛心的, 大推。這杯加在西西里裡面的氣泡感非常的細緻, 是很舒服的口感; 咖啡的味道也是蓋瑞喜歡偏厚重型的, 再加上比例還滿不錯的檸檬汁, 整體搭配起來還滿不錯喝的, 推薦可點。

檸檬磅蛋糕 NT$100

今天晚上到訪剩下的甜點只有檸檬磅蛋糕, 殘念啊, 本來是想要來吃巴斯克或是千層蛋糕的。老闆有先告知他們的磅蛋糕是比較紮實的口感, 實際吃起來也確實是這樣。必需稱讚一下磅蛋糕上層的檸檬糖霜, 有明顯的檸檬清香及適當的酸度, 糖霜的口感細緻, 單吃還滿好吃的。磅蛋糕本人一放入口中會馬上大量口水被吸走, 但慢慢地讓它在口中與口水結合之後, 蛋香加麵粉的香氣就完全展現出來, 再加上檸檬糖霜的酸甜調和, 整體還行。

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2025年10月21日星期二

Morso | 義大利薄餅三明治 | 台南三明治 | 台南義式料理 | 台南義大利料理 | 台南海安路美食 | 2025年10月21日

【餐廳資訊】

Morso

地址: 台南市中西區海安路一段230號

電話: 無 (可線上預約訂餐)

營業時間: 15:00~21:00或完售(週一休)

IG: https://www.instagram.com/morso.tw/

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對於沒有很愛吃中式料理, 且身為漢堡控又熱愛吃任何輕食三明治的蓋瑞來說, 看到台南市海安路上開了這篇要介紹的 Morso 義大利薄餅三明治專賣店非常開心, 也非常期待可以吃到它。終於在等了一些時間, 自認人潮應該不像開幕時那麼多的今晚前來用餐。Morso的店裡只有3-4人的內用座位, 幸好今晚一到就有位子可以坐。

Spicy & Porchetta NT$140

辣烤蔬菜 / 辣醬 / 芝麻葉 / 羅馬脆皮豬肉捲 / 初榨橄欖油

Porchetta是一道源自義大利中部的傳統肉類料理, 通常是將去骨的豬腹肉/豬背肉用大量的香草和香料調味後捲起來慢烤而成。特色是有著極度酥脆的豬皮及多汁的內層豬肉, 是義大利街頭的代表美食。最常見的吃法就是做成Porchetta Panino(三明治), 將厚切的Porcheta夾在酥脆的麵包之中。

蓋瑞就是衝著Morso的脆皮豬肉而來, 在研究了一下菜單之後最後決定點這道S.P., 是加了辣烤蔬菜及辣醬的口味, 辣度大概在微辣左右, 是很溫柔的辣感, 可以起到中和多汁脆皮豬肉的油膩感; 而說到脆皮豬肉, 真的要給Morso的極脆豬皮拍拍手, 有夠酥脆, 口感就像在吃炸豬皮一樣, 且豬肉多汁又帶著濃郁的香料味道, 讓這一份三明治的口感及香氣有了多樣層次, 推薦必點。再來就是不能忽視的靈魂人物佛卡夏, 在店家回烤之後表皮酥脆, 內裡有著大量的氣孔, 軟Q軟Q的, 可以好好的吸收脆皮豬的肉汁及香草精華, 整體搭配起來非常美味啊。

薯泥起司肉丸 NT$60

豬肉做成的肉丸子口感還滿紮實的, 淋上店家特製的紅醬再搭配底下的薯泥, 還不錯吃。點三明治再加一份肉丸就可以吃飽飽。

開心果奶蓋紅烏龍 NT$95 (點三明治可折$15)

很想跟老闆說開心果奶蓋太讚了, 能不能再多給一點！綿密的奶蓋喝得到開心果本人的味道, 與之前在新光小北門店一樓的某間咖啡店的相比, 實在是好喝太多了。

48小時佛卡夏 NT$140/5片

因為實在是太喜歡Morso的佛卡夏了, 又剛好聽到老闆在向其它顧客介紹可以單買佛卡夏, 一袋5片, 單片只要$28, 便腦波很弱地在結帳時順便提了一袋回家。老闆建議回家用鋁箔紙將每一片佛卡夏包住後再放進冷凍庫保存可放三個月, 要吃時直接拿出來放烤箱或氣炸鍋回烤即可。底下放上幾張蓋瑞在光復節連假時自己在家做的假日早餐, 簡單沾巴薩米克油醋醬就很好吃, 或是也可以費工一點炒個紅醬包在佛卡夏裡面並再加上一片起司也是好吃得不得了。