新刀牛肉麵
地址: 台南市中西區忠義路二段147巷1弄4號
電話: 06-2219055
營業時間: 11:30~21:00 (週二, 三休)
IG: https://www.instagram.com/beef_noodles92/
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牛肉麵好不好真的要自己實際吃過之後才會知道, 所以不多做太多介紹, 但個人好愛新刀牛肉麵店外觀的硬裝, 好看死了。再加上餐點個人也覺得不錯吃, 個人還滿推薦大家可以來吃看看。
紅燒蕃茄牛三寶 NT$290
這是蓋瑞點的。自從幾年前蓋瑞家巷口的一間好吃蕃茄牛肉麵店關了之後, 蓋瑞就好久好久沒再吃過好吃的蕃茄牛肉麵。所以今天看到店家有蕃茄口味就二話不說點來嚐嚐。首先要先稱讚一下新刀牛肉麵店的麵條真的選得很好也煮得恰到好處, 吃起來非常的勁道且麵體本身的香氣也很足; 而這蕃茄湯頭還真的不錯喝, 雖然個人會希望蕃茄味可以再突顯一點, 但這樣的調配也是很不錯, 蕃茄的香氣及酸甜味也是有跳出來; 而牛三寶不用說, 就是好吃啦, 推薦必點。如果是可以吃辣的人, 推薦在吃到一半之後可以再加入店家自製的牛油, 一加下去完全就讓整碗麵有了另一層不同的風味。
紅燒牛肉麵(牛肋條)-小 NT$225
這是吃友點的。蓋瑞有喝了幾口它紅燒的湯頭, 喝下第一口時就歪頭疑惑了一下, 便又再多喝了兩口, 然後跟吃友說, 這紅燒湯頭的味道和一般我們認知且普遍可以喝到的紅燒牛肉麵湯頭好不一樣, 一種無法形容的還不賴的味道, 推薦愛嚐鮮的人可以來吃看看。
燙青菜 NT$50
今天的青菜是大陸妹, 吃起來清脆, 重點是淋在上面的肉燥, 是像度小月肉燥麵的那種肉燥醬, 替這盤好吃燙青菜再加了更多分數, 推薦可點。
百頁豆腐 NT$15
日本昆布 NT$15
肥腸 NT$25
除了菜單上的品項之外, 店家在結帳櫃檯旁的冰櫃裡也有滷味可以點哦, 價格出乎意料地不算太貴, 而且也出乎意料地還不錯吃, 有淡淡的中藥香氣。
底下提供菜單供大家參考。
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