蓋瑞的吃喝玩轉世界

2022年10月14日星期五

湟色 | 台南酒吧 | 台南餐酒館 | 台南調酒 | 台南宵夜 | 台南茶酒 | 2022年10月14日

湟色
地址: 台南市中西區國華街二段52-1號
電話: 0975830170
營業時間: 20:00~03:00
IG: https://www.instagram.com/hwngsi_/

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走在台南市國華街靠近新光三越的街上, 應該很難不被湟色 / 柏居這棟建築物給吸引。湟色酒吧與柏居民宿共用一整棟建物, 在夜晚打燈之後格外有氣氛, 而湟色在台南的酒吧之中也是少數內部光線較明亮的酒吧之一。一樓是吧枱區, 二樓座位還滿多的, 且有好張幾有設計感的椅子都還滿好坐的, 有興趣的人可以每一張都去坐坐感受看看。

先來個結論吧。今天到訪時的酒單已經即將結束, 店家已準備更換新一季菜單, 所以有幾款這一季的特調酒已無法供應。今晚點的特調對蓋瑞來說酒感都不算特別的高, 也只有一款相較之下比較有驚豔到, 或許可以期待新酒單的特調表現。至於今晚點的Mocktail, 個人覺得表現普普; 而經典調酒教父以及Mojito個人覺得很不錯, 推薦可點。

湟 NT$350
鐵觀音 / 紅酒 / 黑糖 / 玫瑰
這杯是蓋瑞點的, 也是今晚點的這一季特調之中個人覺得最好喝的。雖然酒單裡寫這款的酒感中等, 但對蓋瑞和吃友來說, 這裡的特調酒感都不高。不過, 這杯湟可以很明顯地同時品嚐到鐵觀音以及紅酒的香氣, 帶點偏澀的口感, 推薦必點。

偽君子 NT$320
椰子 / 哈蜜瓜 / 昆布茶 / 小米酒
這杯的香氣和口感很特別, 喜愛冒險嚐鮮的酒客可以點來喝看看。

甦醒 NT$320
桂花 / 紅茶 / 白酒 / 自製蘋果汁
如果想要喝茶酒但又想要酒感不要太高的酒客可以點這款。

Mojito-荔枝 NT$320
這一杯Mojito是荔枝口味的特調, 雖然吃友說喝得出來有荔枝味, 但蓋瑞喝了好幾口都還是喝不出來有荔枝的香氣, 不過, 撇開荔枝味不談, 光是入口的強烈薄荷味就先給70分, 因為實在是太久太久沒有喝到有足夠薄荷味的Mojito了, 推薦大家必點。哦, 不過這杯有個缺點就是, 這應該是蓋瑞目前為止喝過最小杯的Mojito。

琴費士 Gin Fizz NT$300
Gin / Lemon Juice / Syrup / Soda Water
這是蓋瑞第一次喝 Gin Fizz, 基本上個人沒有很愛它的味道。

教父 NT$320
看到教父出現就知道是對教父有狂烈之愛的吃友到酒吧的必點款。湟色的教父還滿不錯喝的,推薦熱愛威士忌調酒的酒客可以點。

無酒精特調 Mocktail NT$250
底下2杯Mocktail, 第一張照片是酸味特調, 第二張是甜味特調。酸味特調真的帶勁, 而甜味特調除了香氣以外, 基本上還滿水的, 甜味也不算特別高, 但很上相, 拍照還滿好看的。

底下提供酒單供大家參考。(最新酒單以店家供應為準)

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曉璘碳烤海產 | 曉璘海產碳烤 | 台南燒烤 | 台南碳烤 | 台南海鮮燒烤 | 台南海鮮碳烤 | 2022年10月14日

【餐廳資訊】

曉璘碳烤海產
地址: 台南市中西區國華街三段203號
電話: 06-2261974
營業時間: 17:30~21:30 (農曆初一&十五公休)
FB: https://www.facebook.com/lin2261974

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台灣第一份在地觀點的美食評鑑「500盤」, 其中台南美食由名廚江振誠選出了曉璘碳烤海鮮。在這之前其實蓋瑞偶爾在IG上滑到有人PO出曉璘的美食照, 但尚無動力前往只默默收到口袋名單之中, 終於在今天來訪啦。

電話訂位時店家告知最好在用餐日之前先提供要點的菜單以免久候也方便店家事先備料。首先, 關於菜單這件事情完全只能靠IG, 以及google別人的食記來看有哪些菜色, 今天到訪後似乎沒看到店家有任何的紙本菜單, 建議要前往用餐的人先做一下功課或是電話詢問。

再來, 關於餐點份量的大小, 應該每一份都有大中小份可以選, 因為網路也查不到可以參考的資料和實物照片佐證, 蓋瑞只能憑今晚的用餐人數來盲抓了。底下介紹的餐點會標註份量及價格供大家參考, 今晚用餐人數為七位。然後預先點餐時也請各位堅持自己原先預設要點的份量, 因為接電話的阿姨一直說我們點的份量太少, 是要一人吃一塊嗎? 但實際上的份量也沒有少到只有一人吃一塊啦, 最少也都有兩塊。

然後網路可以查到的價格, 現在應該幾乎已面調漲囉, 有的餐點甚至是用餐當天的時價, 所以有預算控制的最好點餐時一併確認價格, 而不確定的時價, 比如烤鰻魚和烤軟絲, 建議就是先點小份的。至於用餐後的心得, 蓋瑞覺得曉璘碳烤海產還是有它厲害的地方, 但並不是今晚點的每一道料理蓋瑞都覺得好吃, 不過大致上都還不錯, 沒來吃過的人也建議可以吃看看。