蓋瑞的吃喝玩轉世界

2021年4月17日星期六

臺南．特有種商行 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 2021年4月17日

【餐廳資訊】
臺南．特有種商行
地址: 台南市中西區正興街71號
電話: 06-2218720
營業時間: 11:30~21:30 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/RealgutsCafe.Tainan

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結束了今天的晚餐 和が家日式家庭料理 (文章連結請按此) 之後, 和同學飯後散步走到正興街, 原本是要續攤到 乜料茶居 (文章連結請按此), 想要再次品嚐讓蓋瑞思念已久的菠蘿油, 結果, 大概19:40轉進正興街口就已經看到排隊的人龍, 想當然爾應是吃不到了, 因為不想浪費時間在排隊上面, 趕快IG上搜尋附近的口袋名單, 最後決定到相距不遠的臺南．特有種商行續攤。

先來個結論。如果是魏德聖導演的粉絲的話, 一定要來這裡吃吃坐坐看看, 這裡面二樓和三樓都有擺設一些魏導拍攝電影的道具, 然後也可以近距離親眼目賭一下金馬獎獎座。而這裡的甜點真的出乎意料之外地讓人一吃就為之驚艷, 今晚點的每一個都很不錯吃, 而無緣的小酒鬼布丁相信應該也是不會讓人失望才對。

酸甜人生磅蛋糕 NT$120
伊斯尼奶油, 法國杏仁粉, 台灣青檸糖霜
這一個磅蛋糕應該是蓋瑞目前為止吃過口味最特別的, 沒想到檸檬可以和杏仁搭在一起。蓋瑞吃第一口的時候超狐疑的, 為什麼在檸檬磅蛋糕裡面會出現微微的杏仁味, 立刻請同學也趕快吃看看, 然後想起來有拍菜單, 就趕快看一下, 沒想到食材裡面還真的有杏仁粉, 兩個搭在一起一點都不違和, 很不賴, 推推。然後原本也很怕淋在磅蛋糕上的糖霜會很甜, 結果也不會, 甜度還滿低的; 而附上的鮮奶油和下一個要介紹的香草鮮奶油兩者嚐起來其實不太一樣, 蓋瑞個人偏好伊斯尼奶油多一點。

京都抹茶朗莎 NT$140
日本京都治光純抹茶, 白巧克力, 手工香草鮮奶油
蓋瑞如果沒記錯的話, 店員說朗莎的質地是介於磅蛋糕和布朗尼中間, 實際吃起來蓋瑞也不知道要如何形容, 真的和布朗尼不太像, 但也不是磅蛋糕的口感, 有興趣的人可以點來吃看看, 還滿不錯吃的。

熱熱吃的經典布朗尼 NT$130
77%迦納生可可, 手工黑糖鮮奶油
回烤後的布朗尼, 使用77%的迦納生可可製作, 很大人味, 甜度不高, 而附上的黑糖鮮奶油對蓋瑞來說雖然沾來吃的第一口覺得還不錯, 但是多吃幾口之後就覺得有點膩, 所以後來都單吃布朗尼, 不然就是沾另外兩盤甜點附的鮮奶油。

特清新美式咖啡 NT$100
原本想要點這裡的手沖咖啡, 但因為昨晚在咖啡秘辛 (文章連結請按此) 手沖咖啡喝到飽, 最後決定點個基本的美咖來喝。

底下這兩杯氣泡飲都還滿不錯喝的, 建議要喝之前先攪拌均勻, 甜度都有稍稍偏甜了一點。第一杯是蜜桃與蘋果, 另一杯蓋瑞就不確定是什麼了。
蜜桃與蘋果的默契 NT$130

底下提供甜點和飲品的菜單供大家參考, 這裡其實也有賣餐點, 但因為沒有吃就沒拍囉。

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和が家日式家庭料理 | 台南日本料理 | 台南日式料理 | 台南家庭料理 | 台南居酒屋 | 台南餐酒館 | 2021年4月17日

【餐廳資訊】
和が家日式家庭料理
地址: 台南市中西區民權路二段50號
電話: 06-2218818
營業時間: 18:00~24:00 (週日休)

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台南市的民權路應該可以說是日式料理餐廳密集度最高的一條路。其中有2間日式家庭料理店有著濃濃的日本味, 連日本人都很愛到訪, 其中一間 歌麿日本料 (文章連結請按此) 屬於比較平價的日式家庭料理, 而這篇要介紹的和が家日式家庭料理則是比較偏日式的居酒屋型態且單價較高, 低消為一人一杯飲品, 需另加一成服務費。

先來個結論好了。今晚點的餐點, 吃下第一口就讓蓋瑞一秒到日本, 幾乎每一道都有濃濃的日本味, 也因為這樣, 讓蓋瑞的同學邊吃邊吶喊著”好想去日本”啊~~~ 這裡的餐點種類算是非常多樣, 菜單有分日文和中文, 但也讓蓋瑞和同學們在菜單之中迷航很久, 久久無法決定要點什麼, 每一個都很想點來吃看看, 可惜口袋和胃袋都不夠深啊。哦, 對了, 有些餐點沒有在菜單上, 建議可以詢問店員; 另外, 也建議最好先訂位。

雞皮仙貝 NT$140
和が家日式家庭料理的雞皮仙貝沒有在菜單裡, 必須在點單時特別詢問店員是否當天有供應, 應該算是隱藏菜單吧。這裡的雞皮仙貝和蓋瑞在 吳留手串燒居酒屋 (文章連結請按此) 吃到的完全不一樣。之前都已經覺得吳留手的雞皮仙貝炸得很薄很脆了, 但是當一看到這盤雞皮仙貝端上來之後又讓蓋瑞對這道菜色有了前所未有的體驗, 它完全可以說是雞皮紙了, 上面灑上稍鹹的調味粉, 再沾上很日式的美奶滋, 很好吃也很適合當下酒菜, 推薦必點。

酪梨鮪魚沙拉 NT$380
這是今晚點的唯一一道生食料理, 是蓋瑞同學指定的。雖然這裡的餐點價格都不算便宜, 但是這一道蓋瑞覺得真的很不便宜, 幾小塊切塊的鮪魚肉, 再加上一顆生蛋以及幾塊酪梨, 份量沒有很多, 不過還滿不錯吃的。

馬鈴薯燉肉 NT$180
這一道燉肉, 說真的, 燉肉給很少塊, 大概只有2小塊, 主角反而變成馬鈴薯了。不過, 每一樣食材都被燉煮到非常入味, 讓人一秒到日本的就是它的醬汁調味, 非常的日本, 有夠好吃的啦。

明太子起司竹輪 NT$200
原本同學點了這道讓蓋瑞很看不起它, 但根據以往的經驗, 常常越看不起的餐點越會看走眼, 這一道也是看走眼的其中之一。要吃這一道要很小心, 因為在炸過的竹輪裡面是一個空心的空間, 包覆著流質的起司和明太子, 即使上桌之後過了約十幾二十分鐘再吃, 裡面溫度對貓舌頭的蓋瑞來說還是偏高, 請小心服用。重點是, 包在裡面的起司明太子和炸過的竹輪真的很搭, 推薦可以點來嚐鮮。

自家製漢堡肉 NT$280
這一道因為店員有詢問是否要加蛋和起司, 整個就是很邪惡的組合, 一口就答應了, 加了蛋和起司之後的價格為NT$330, 然後選擇搭配紅酒醬。不得不說, 和が家日式家庭料理的這一個漢堡肉咬下第一口的瞬間就讓蓋瑞一秒到日本, 勾起了第一次到日本東京參展時所吃到的漢堡排的美好回憶。雖然比不上當時吃到的漢堡排, 但這一個也真的算是目前為止在台南市這種日式家庭料理店裡面蓋瑞吃過最好吃的漢堡排了, 推薦必點。隔壁的 歌麿日本料 (文章連結請按此) 的漢堡排完全被比下去啊。

韮菜炒豬肝 NT$180
這一道菜在深夜食堂第三季裡有出現過, 也是蓋瑞到這類日式居酒屋只要看到菜單裡有這一道就一定會必點。這道調味偏重, 真的很適合配白飯。

本來蓋瑞是詢問店家是否有供應白飯, 得到的答案是有三角飯糰和茶泡飯, 有4種口味可以選, 每一種口味都可以做成飯糰或是茶泡飯, 不過蓋瑞金魚腦忘了另一種口味是什麼, 幸好和同學們一人各點一種口味。這些並沒有在菜單裡哦, 想點的人請記得詢問店員。

昆布茶泡飯 NT$120
明太子三角飯糰 NT$100
梅子三角飯糰 NT$100
昆布茶泡飯蓋瑞覺得還好, 沒有很特別, 但是還滿適合點來在所有餐點吃完後, 享用這個清淡的茶泡飯做個清爽的ending ; 明太子三角飯團請點起來, 明太子不只在飯糰上面有一小坨, 在飯糰裡面其實也有包入明太子, 蓋瑞的同學說很不賴; 梅子口味就是真的包入日本的醃漬梅子, 有吃過日本梅子的人應該懂, 簡單講就是很鹹啦。然後每一樣都有附上一碗味噌湯, 也是一喝就是很日式的那種。