蓋瑞的吃喝玩轉世界

【餐廳資訊】
築間幸福鍋物華北店
地址:台南市北區中華北路一段111號
電話: 06-3582327
營業時間:11:00~04:00
FB: https://www.facebook.com/築間幸福鍋物-華北店-387765515423773/

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最近蓋瑞一直在跟吃友們傳達很想吃個人小火鍋的慾望, 同時也在物色台南好吃的小火鍋餐廳。這一兩年, 蓋瑞雖然吃過的小火鍋店不多, 不過目前蓋瑞覺得好吃必推的, 就屬 毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 (文章連結請按此) 了。不過基於愛嚐鮮的喜好, 還是想要盡量發掘好店。

就在幾個禮拜前蓋瑞在固定下班的路線發現了一間新開的店, 大大的招牌寫著"築間"兩字, 回家一查才發現這間發跡於基隆的餐飲集團好像還滿大有來頭的, 而且全省也開立了不少分店, 每間分店都有不同的設計與裝潢風格, 立馬就把它放入口袋名單中, 並且揪了吃友準備來嚐鮮。結果隔沒多久又發現它又準備在台南的中華北路上開立以Tiffany綠為主題的台南二店, 這不來朝聖吃一下不行, 當下把照片傳給吃友們之後, 就決定來台南華北店啦。

築間幸福鍋物的點餐方式為先選湯底, 再選肉品, 之後再選附餐。另外無限供應飲料以及明治冰淇淋吃到飽, 再外加一成服費。

先來看菜單上的湯底有哪些吧。目前最底下的叻沙, 麻油雞湯以及花雕雞湯尚未供應。

招牌石頭湯底 NT$10
這是蓋瑞點的, 因為有先做一下功課, 網路上很多人推薦這個必點。確實築間的石頭湯底讓蓋瑞一嚐就勾起小時候到東帝士吃石頭火鍋的回憶。

老佛爺御膳湯底 NT$80
這個也是網路最多人推的湯底。吃友們就有4個人點了這個湯底, 喝起來很不賴。

川味麻辣湯底 NT$60
這個湯底是中辣程度, 敢吃辣的可以點這個, 它的辣還滿舒服的, 不是咬喉嚨的那種辣。如果覺得太辣的話, 也可以請服務生加不辣的湯底稍微稀釋一下辣度。

接下來就是選肉品啦。築間幸福鍋物的肉品選擇非常多樣, 有選擇障礙的人一定會非常難做決定, 建議可以選擇品項前面有皇冠標誌的, 就是人氣商品。

安格斯牛小排 NT$680
看這擺盤和肉的油花, 一端上來就非常吸睛, 肉質沒話說, 很好吃。

霜降牛肉 (小) NT$420
這是蓋瑞點的, 每片霜降牛肉都切得很大片之後再捲起來, 涮好後的肉大大片塞進口就是滿足。不過肉質和上面的安格斯牛小排一比較之下確實就略遜一點點, 沒比較就沒有傷害嘛。如果沒有比較, 這霜降牛是好吃的。

紐西蘭嫩羊肩 NT$380
這個羊肩肉也好吃。

美國小肥牛 NT$300
這個蓋瑞沒吃到, 就不評論了。

底下的菜盤是每一鍋都會附上的, 供應的食材也很多樣, 且都很好吃, 最特別的是有水果玉米, 煮過之後吃起來超甜; 花枝丸超好吃; 韓國魚板蓋瑞非常愛; 芋頭也選得很好, 煮稍微久一點都不會散掉, 而且吃起來超綿密。

附餐也有很多種選擇。

蓋瑞大推烏龍麵, 加到石頭湯底煮熟後非常好吃, 而且很Q彈。

秘製魯肉飯 (加價NT$15)
吃友說不錯吃, 建議也可以加價換購。

秘滷鴨血 NT$50
蓋瑞建議可以再加點這道鴨血, 好吃。

再來介紹築間幸福鍋物供應的無限暢飲飲品。蓋瑞沒有每一種都喝, 不過強烈推薦它的烏梅汁, 是認真好喝的那種, 拜託大家不要錯過它; 另外日式煎茶也是好喝。

還有, 不能錯過的就是明治冰淇淋啦。在這裡要給築間幸福鍋物一個大大的讚！冰淇淋櫃控制的溫度很剛好, 超級好挖, 幾乎是不費吹灰之力就能挖起一球超完美的冰淇淋, 這才是大器的餐廳, 既然要供應給消費者無限享用就該這樣, 而不是把冰淇淋冰凍到硬梆梆, 挖都挖不起來。

而且築間幸福鍋物也很貼心地一次就擺了2個冰櫃, 共16種口味的冰淇淋供大家選擇, 就算再挑口味的人, 也一定可以找到想吃的口味。蓋瑞大推北海道牛奶, 草莓起士, 抹茶以及酒釀櫻桃。

最後, 有好的食材以及湯底, 醬料也是不可或缺的重量級配角。築間幸福鍋物提供了14種沾醬和辛香料讓大家自行調配, 另外也有提供店家的黃金比例沾醬調製配方供大家參考。

最後來介紹一下店內環璄吧。主打Tiffany綠主題的 築間幸福鍋物華北店, 也真的是綠得很徹底, 不管是店內或店外, 視線所及一定都可以看到Tiffany綠, 連餐盤都選用了和Tiffany綠相近的藍綠色做搭配。

除了開放式的座位外, 也有六人包廂, 比較有隱蔽性, 不過唯一的缺點就是只有一個出入口, 用餐的人出入不太方便, 服務生送餐, 收餐以及加湯底也都不太方便。

整體而言, 這是蓋瑞時隔一年多之後再次吃到最滿意的火鍋了。不管是食材, 湯頭, 用餐環境都非常有水準, 加上漂亮且有氣質的服務生稱職的完美服務, 今晚吃得很飽足也很滿意, 推薦給愛吃火鍋的您。底下提供詳細菜單供大家參考。

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