蓋瑞的吃喝玩轉世界

2020年7月23日星期四

安徒生咖啡 | 台南咖啡 | 台南簡餐 | 台南小火鍋 | 台南早午餐 | 2020年7月23日

【餐廳資訊】
安徒生咖啡
地址: 台南市東區東豐路249號
電話: 06-2366771
營業時間: 10:00~21:00 (週二休)

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台南有些老字號的餐廳即使在現今消費者喜新厭舊, 追逐網美文青風拍照打卡的風氣之下仍屹立不搖的, 一定有它的生存之道。今天要介紹的安徒生咖啡應該算是在台南東豐路上的餐飲始祖了, 至少已開業20年以上, 蓋瑞記得求學時期它就已存在, 只是都沒有機會造訪它。

會決定來安徒生咖啡有很大的原因是被它的裝潢擺設給吸引。現在台南要找到這種類似日本昭和風味的喫茶店風格的餐廳應該是很難找到了。

紅燒豬腳飯套餐 NT$300

這是蓋瑞點的。一開始蓋瑞在IG上看到安徒生的PO文就是被它的這道豬腳飯套餐給吸引, 無論如何都一定要把它排進吃喝行程裡。

紅燒豬腳真的很紅燒味, 對蓋瑞來說稍稍偏鹹了一點點, 但是因為它滷得太好吃了, 配飯吃剛剛好。雖然像是家常的滷豬腳, 但它的豬皮滷到吃起來還保有QQ的咬勁, 但是咬起來完全沒有一絲一豪的油膩感, 超好吃, 大推。

配菜就有點弱了, 兩樣都是醃漬菜色, 口味都稍重了一點, 還好蓋瑞發現豬腳那一盤底下是鋪上大陸妹, 剛好可以拿來吃, 清爽一下; 另外還有附上一碗湯。點套餐都還有附上一杯$100的飲品哦, 只要是菜單裡的飲品都可以選, 超過補差額。飲品留到底下再介紹。

紅燒雞腿飯套餐 NT$280
這道紅燒雞腿的味道和上一道紅燒豬腳吃起來有87分像, 不敢吃豬腳的人就點這道吧。

什錦牛肉小火鍋套餐 NT$260
安徒生咖啡的小火鍋是點酒精膏的, 沒有另外的菜盤, 全部的料都直接煮在小鍋裡, 和現在講究菜盤擺的美美的沒辦法比, 但吃的就是一種懷舊味, 它的湯頭也不是走濃郁系的那種, 喝起來清淡但確是蓋瑞最愛的小火鍋的湯頭味道。一樣有另外附$100飲品。

今天晚上點的附餐都沒有咖啡, 但意外發現安徒生咖啡的冰沙好好喝。另外, 聽說這裡的咖啡是屬於比較老派, 喝起來偏苦不酸的那種, 改天有機會要來喝看看。

阿薩姆紅茶 NT$100
雖然是簡單的紅茶, 但是喝起來真的很順, 不澀, 出乎意料地好喝耶。然後每一杯飲品都有附上一片蓮花餅, 真的是很老派的咖啡店才會附上這個, 蓋瑞記得以前求學時代很罕見得才能久久一次到咖啡廳, 最期待的就是能吃到蓮花餅。

水蜜桃冰沙 NT$100
這杯是蓋瑞點的。這裡的冰沙可以選擇加鮮奶油或不加或是只加一點點, 完全可以客製, 不過想要加鮮奶油的人請特別注意, 它的鮮奶油是很油很膩的那一種, 就算把它和底下的冰沙攪散還是會有一小球一小球無法跟冰沙完全融合在一起, 果然是很老派的店才會有的鮮奶油。不過如果一直攪拌它還是可以喝到有微微奶香味的水果冰沙, 其實還不錯喝。哦, 對了, 這杯喝起來非常的水蜜桃味, 超讚, 只不過偏甜了一點點, 可惜甜度無法做調整。

巧克力冰沙 NT$100
這杯巧克力冰少也是讚讚的, 在炎熱的夏天喝會讓人忍不住喝一口就停不下來, 重點是它不會太甜, 推。

底下提供菜單供大家參考。在來之前其實很擔心有油煙味過重的問題, 但實際消費之後覺得還好, 只有在店家煮餐點時會聞到油煙味, 但其實身上並不會沾染油煙的味道。

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2020年7月21日星期二

鉅蕉 CHU CHIAO | 台南冰淇淋 | 台南冰品 | 台南甜品 | 台南調酒 | 台南酒類冰淇淋 | 2020年7月21日

【餐廳資訊】
鉅蕉 CHU CHIAO
地址: 台南市東區崇徳20街79號
電話: 0971757935
營業時間: 14:00~21:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/鉅蕉-CHU-CHIAO-321772131682699/

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繼2019年寫了一篇畢氏酒精Pista Alcohol (文章連結請按這裡), 對於主打酒類冰淇淋的店有點小失望之後, 就在前幾個禮拜蓋瑞在IG上搜尋台南東區的甜點店時發現了今天要介紹的鉅蕉 CHU CHIAO, 本來以為就是一般的手工冰淇淋新店, 後來仔細研究了一下店家的FB粉專, 發現竟然也有推出酒類的冰淇淋, 當下就決定一定要找時間來吃看看。

其實在畢氏酒精的那篇食記裡蓋瑞有稍微提到對於要把酒融入冰淇淋之中還要保留它原有的酒感, 其實是有很大的製作技術的。原本蓋瑞並沒有抱太大的期望能在鉅蕉 CHU CHIAO吃到很有”酒”味的冰淇淋, 結果吃下第一口小米酒口味的冰淇淋之後驚為天人, 原來有難度和能不能保留酒類的原始精神是不會互相違悖的, 只有做得到和做不到的問題。

今天晚上的口味有冰櫃枱面上的七種, 分別是芒果, 抹茶, 百香果, 芋頭, 可可, 18天生啤, 小米酒。當蓋瑞一看到有18天生啤和小米酒, 頓時眼睛為之一亮, 最後和吃友們決定所有口味都來個最小杯的, 直接來個全制霸, 但是沒想到老闆說冰櫃底下還有一個因為枱面上擺不下的奇異果口味, 只好跟他說無緣了。

價格表如下: 小杯的為$80, 大杯的$120; 而酒類的小杯為$120~150, 大杯的$150~180。18天生啤&小米酒蓋瑞不確定哪一小杯價格各是多少, 只記得一個是$120, 另一個是$130。

小米酒: 有開車或騎車前來的人請特別注意, 老闆製作這個口味是豪不手軟的倒了4瓶來自東部的小米酒, 吃起來真的是有很濃很濃的酒味(酒精中毒者請不要戰, 這樣的酒感蓋瑞已很滿足！！), 根據老闆的說法, 吃完一杯之後是無法通過酒測的, 請特別注意。

18天生啤: 根據鉅蕉 CHU CHIAO的FB粉專的貼文, 這一款應該是會在每個月的18號推出, 賣完就只好等到下個月的18號, 幸好今天前來還有吃到這個口味。這款吃起來幾乎沒有生啤的苦味, 反而是啤酒花的清香味很迷人, 而酒感就如同在喝18天的生啤一樣並不會太重, 吃完有消暑的感覺, 推。

百香果口味的香氣十足, 帶點酸味, 很適合在夏天吃; 芋頭口味或許因為沒有加入過多的乳化劑製作, 幾乎就是到芋頭的香氣和原本的味道, 也是大伙一致有推的口味; 芒果口味就很看人了, 它應該是選用吃起來有粉感的芒果品種, 蓋瑞個人覺得好吃但沒有很愛。

今天的七種口味, 蓋瑞在各吃了幾口之後就跟吃友們說除了可可及抹茶之外, 其它都很好吃, 如果硬要票選的話, 蓋瑞無條件將第一名投給小米酒。年輕老闆在端上冰淇淋沒多久也詢問了我們覺得如何, 當下蓋瑞也直接說出了覺得還好的兩個口味。

經過老闆的說明得知鉅蕉 CHU CHIAO的冰淇淋並沒有加入太多的乳化劑(這是為了解釋抹茶的部份), 這也難怪鉅蕉的冰淇淋吃起來會有很細小的顆粒感, 如果要比喻的話, 有點像雪酪, 而不是像美式冰淇淋那樣有很綿密的質地, 所以鉅蕉的冰淇淋在吃完之後並不會讓人有越吃越渴的現象, 有推。而關於可可口味, 因為蓋瑞的口味是大人味, 所以覺得它吃起來不夠濃, 苦味也不太夠, 這點就是老闆要傷腦筋的部份囉, 畢竟是無法做到迎合每個人口味的, 不過吃友就有人覺得可可口味很不錯吃。