蓋瑞的吃喝玩轉世界

2023年5月12日星期五

老山羊鍋燒麵 | 台南鍋燒意麵 | 台南日式料理 | 台南炸物 | 台南市場美食 | 台南深夜食堂 | 2023年5月12日

【餐廳資訊】
老山羊鍋燒麵
地址: 台南市中西區府前路一段31號62攤
電話: 0929135106
營業時間: 18:00~22:00 (週日以及農曆17休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057375943449

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原本是要來台南市的復興市場吃一間新開的攤位, 結果17:40抵達, 攤位一個人都沒有, 查詢IG & FB也不見店家的公休文, 等了一會兒, 最後決定來經過好幾次都沒有坐下來品嚐的老山羊鍋燒麵。

底下放上目前到訪過復興市場的夜晚攤商食記供大家參考:
海之味食堂 (文章連結請按此)

呷啥 (文章連結請按此)

焼きそば春日山 (文章連結請按此)

新台祺之家 (文章連結請按此)

老山羊鍋燒麵 (文章連結請按此)

炸蝦 NT$200
一坐定位, 老闆娘就超有自信的推薦說她們的炸蝦很好吃, 看了一下價格, 有點狐疑, 詢問了老闆娘$200有幾隻炸蝦, 得到八隻的回答並且說她們的炸蝦不是裹厚麵衣的那種, 被這一說便決定點了。一端上桌, 是蝦肉和蝦頭分開炸的, 只有裹上薄麵衣, 蝦肉已有先剝殼, 一口咬下, 被它的新鮮度嚇到, 混合著麵衣以及胡椒香氣, 有夠好吃的啦; 至於蝦頭, 店家也有用心前置處理過, 可以放心的大口大口咀嚼, 不用怕被蝦鬚給刺到, 而炸到脆脆的蝦頭也是好好吃, 這已經是日料店的炸功等級, 推薦必點必點必點。

原味鍋燒意麵 NT$110
老山羊鍋燒意麵還滿多種口味的, 但為了能嚐出最原始的好滋味, 就直接點原味鍋燒。這湯頭一喝就知道”中了”, 是以前小時候熟悉的鍋燒麵頭湯, 一開始喝可能會覺得清淡, 但再多吃幾口麵及多喝幾口湯就會了解這是一碗很有底蘊的鍋燒麵; 而意麵體在端上桌之後是直接煮到恰到好處, 不軟爛也不會中間硬硬, 是好吃的鍋燒意麵體; 再來就是配料有兩條炸虱目魚柳, 竹輪, 鮮蝦, 九層塔丸等等, 整碗吃完非常有飽足感, 大推。

炸甜不辣 NT$45
不用多說, 就是好吃, 尤其是沾了店家的胡椒粉。(為什麼每間店的胡椒粉都這麼好吃啊??)

底下提供菜單供大家參考。

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2023年4月28日星期五

來一片 | 台南披薩 | 台南義大利麵 | 台南義式餐廳 | 台南異國料理 | 台南餐酒館 | 2023年4月28日

【餐廳資訊】
來一片
地址: 台南市仁德區二空路82號
電話: 0905539108
營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週二~四休)
IG: https://www.instagram.com/pizzaciro1128/

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直接先來個結論。店裡消費並沒有提供免費白開水。沒有提供免費白開水。沒有免費提供白開水。(很重要, 所以重複三次並放大), 這應該是蓋瑞極少數用餐遇到的狀況, 如果像蓋瑞一樣很在意這點的話, 可以來吃一次看看再決定它的餐點美味程度能否大於無免費白開水而有想要再次消費的動力。撇除這一點, 不得不說, 來一片的披薩餅皮, 對, 就是單獨針對它的餅皮, 應該是目前在台南吃過屬一屬二好吃的, 如果能點對披薩口味的話, 那絕對是大大的加分。哦, 對了, 用餐完畢之後身上的油煙味滿重的, 如果很在意這點的也請考量及注意。

碳烤托米諾起司與綜合時蔬 NT$480
這一道建議上桌後不要拍照太久, 因為中間的主角碳烤托米諾起司必需要趁熱切開吃, 才會有很明顯的起司流心效果。建議切開後一定要馬上完食它。蓋瑞覺得今晚的這塊托米諾起司沒有烹調到很流心的效果, 不過變硬之後也不錯吃啦。旁邊的臘腸, 烤麵包, 蔬菜也都不錯吃。

榛果巧克力醬炸披薩條 NT$60
這是店家的招待, 大感謝。原本就一直和吃友們揪結著要不要再加點這道, 但因為已經吃很飽, 本來已經放棄, 幸好後來店家的招待讓我們沒有錯過這道小點心, 因為實在是太愛這裡的披薩餅皮了, 拿來做成點心沾巧克力醬怎麼可能會不好吃, 推薦必點。

黑松露奶醬與自製豬肉香腸馬鈴薯麵疙瘩 NT$320
這一道, 蓋瑞和吃友都覺得滿奇妙的, 沒有義式的異國料理香味, 反而是有一種很熟悉且親切的台灣麵的味道, 但就是說不上來是什麼味道, 不過一定有吃過, 好奇的人如果有看到也可以點來嚐鮮看看。沒有不好吃, 就不會是原本預期的味道。

底下是加價NT$120升級B套餐的濃湯和麵包。麵包光是單吃就很好吃, 濃湯也讚。另外招待的油醋醃小菜也很好吃。

南義火辣的太陽披薩 NT$280
這是主廚於2014年台灣第一屆拿坡里薩創意賽裡得到冠軍的口味, 還不錯吃, 推薦必點。

義式蕪菁葉豬肉香腸披薩 NT$220
看到這沒吃過的口味就直接點下去了, 只能說義式蕪菁葉吃起來的味道有一種很像在吃客家醃菜的味道, 還滿奇妙的, 喜歡嚐鮮的人如果看到當週菜單有這一道可以點來嚐看看。

新鮮無花果披薩 NT$260
原本預期它會是比較偏甜的口味披薩, 但實際上還好, 不甜也不鹹, 主要是品嚐新鮮無花果的自然味道以及店家迷死人的披薩餅皮香味及嚼感。

米蘭式燉小牛膝 NT$520
這是稱重計價的, 每一百公克NT$100。店家當天有在一張紙上面寫上不同價格的燉牛膝, 因為主要是要點來大家一起share嚐個味道, 所以沒有選太大隻。燉煮到幾乎骨肉筋可以輕易分離的牛膝, 肉質完全不柴, 非常濕潤且帶著香料香氣, 尤其是和底下的馬鈴薯泥配著醬汁一起吃, 還滿讚的, 推薦必點。