蓋瑞的吃喝玩轉世界: 2月 2025

2025年2月27日星期四

小春食堂 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南家庭料理 | 台南漢堡 | 台南漢堡排 | 2025年2月27日

【餐廳資訊】
小春食堂
地址: 台南市中西區赤崁東街72號
電話: 06-2210769
營業時間: 12:00~14:00 ; 17:00~22:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063555835007

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偶爾在台南的巷弄裡走一走就會經過不少隱藏小店, 然後就會當下查一下店家的資料, 看到有興趣的就會放到口袋名單之中。這篇要介紹的小春食堂就是被蓋瑞放在口袋名單裡超久的時間, 雖然他比較適合多人來訪, 不過今天還是決定自己一人來獨食, 有機會的話一定要再揪吃友們來大點特點一場。

燉煮漢堡排 NT$340
身為漢堡排控, 完全就是衝著這道而來。小春食堂的漢堡排是牛與豬絞肉的混合肉排, 淋上了類似紅酒蘑菇醬, 再搭配幾樣蔬菜, 另外再附上一碗白飯和紫菜豆腐湯。漢堡排微札實又多汁, 濕潤度極高, 加上牛&豬絞肉的肉香與洋蔥的甜味, 單吃就很好吃, 沾上醬汁更好吃, 且推薦醬汁一定要淋一點點在白飯上更讚, 推薦漢堡排控的人來這裡一定要點來嚐看看。

烤茄子 NT$90
敢吃茄子的人推薦這道可以點起來, 這應該是蓋瑞目前為止到訪的店家之中唯一一間有在賣烤茄子的店家。削去茄子的外皮, 刷上一層薄薄的醬油烤到軟呼呼地又保含茄子的汁水, 上桌前再灑上大量的柴魚片, 簡單調味但還滿美味的。

底下提供菜單供大家參考。另外還有每日的黑板菜單, 記得也要看一下哦。

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2025年2月21日星期五

三津制麵x水萬湯麵 Vegan | 台南素食 | 台南蔬食 | 台南麵食 | 台南滷味 | 2025年2月21日

【餐廳資訊】
三津制麵x水萬湯麵 Vegan
地址: 台南市中西區建安街70號
電話: 0916927227
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00(週一, 二休)
IG: https://www.instagram.com/jazzluo/

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偶爾在口袋名單裡的餐廳也會存放個幾間有興趣去吃看看的素食餐廳。這篇要介紹的 三津制麵x水萬湯麵 Vegan, 在它還沒搬到現址且還是用水萬湯麵為店名時, 蓋瑞就一直很想去吃看看, 尤其舊址是在一間外觀就很古色古香的三合院老宅, 在裡面品嚐素食麵應該會更好吃。

先來個結論吧。三津制麵的麵體真的好好吃, 認真咀嚼並細細品嚐, 麵體不僅Q彈有勁且麵香十足, 喜歡吃麵食的人推薦一定要來品嚐看看, 即使是蔬食也不要錯過。當然對一個葷食人來說在品嚐一道蔬食料理之前對於其品名會先入為主的以葷食的味道及口感來想像它應有的味道, 所以在吃第一口時常常會不太適應及接受, 但多吃幾口之後就會突然想到, 啊, 它是素食料理, 能料理出這樣的味道, 對葷食人的蓋瑞而言已是好吃的了。推薦大家可以帶著開放的心來吃看看吧。

豆乳湯麵 NT$200
這是蓋瑞點的, 因為另兩位吃友都點拌麵, 所以就決定點個湯麵來試試。豆乳湯頭還不錯喝, 但私心覺得豆乳再濃一點可能會更讚。這碗麵一上桌最吸睛的就是擺在碗中間的滷豆包, 嚐起來甜鹹甜鹹, 還不錯吃。

濃郁胡麻拌麵 NT$100 搭A餐+88
跟湯麵比起來, 蓋瑞和吃友都覺得今天點的兩種拌麵比較好吃, 尤其是這一碗胡麻拌麵, 它的調味就只是少了肉燥的香氣, 不說的話, 也會覺得它就是一碗好吃的麻醬麵, 再加上三津制麵的厲害麵體, 讓它的好吃度再更上層樓。拌麵都會固定有滷豆包跟滷米血, 滷米血一咬就突然想到, 哦, 它是素的, 其實也還不錯吃。

另外有搭A餐, 選了奶茶以及有兩小碟的配菜, 一份是起司焗鮮蔬, 一份是淋上椰奶的蜜地瓜, 都還滿好吃的。至於奶茶, 還滿特別的, 完全不是一般所熟悉的奶茶味道, 喜歡嚐鮮的可以點來喝看看。