蓋瑞的吃喝玩轉世界: 2025

2025年9月12日星期五

Bonchon Chicken 本村韓食炸雞台南小北門店 | 台南韓式炸雞 | 台南韓國炸雞 | 台南韓式料理 | 2025年9月12日

【餐廳資訊】

Bonchon Chicken 本村韓食炸雞台南小北門店

地址: 台南市北區西門路四段135號3樓

電話: 06-2512698 (可inline訂位)

營業時間: 11:00~22:00

IG: https://www.instagram.com/bonchon.taiwan/

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因為上個月底受邀到新光三越台南小北門店的SPORTS NATION (食記連結請按此) 參加互惠活動, 才知道原來在離它不遠處開了台灣南部第一間號稱是被紐約時報評為”紐約最好吃的韓國炸雞” 本村韓食炸雞台南小北門店。其實原本並沒有要這麼快安排來吃它的, 但因為原本想要去吃的一間台南新開的韓式餐廳, 第一次預約的日期因為在颱風過後進口原物料短缺而臨時店休, 後來又再先跟店家改預約今晚的日期, 結果就在九月初收到店家通知他們更改了營業時間, 導致週五的今晚並無營業, 最後跟同學就決定來吃本村韓食炸雞啦。

兩人精選套餐 NT$928

綜合炸雞 M + 炸韓式魚板 + 鍋物(豬肉泡菜鍋/豬肉辣豆腐鍋/海鮮豆腐鍋3擇1) + 韓式(辣炒年糕/石鍋拌飯2擇1) + 60元飲品*2

建議2~3人可以點這個雙人套餐再另外單點一到兩個品項就可以吃飽。

綜合炸雞 M: 一份裡面有2腿+6翅(含翅中及翅小腿), 口味選了招牌蒜醬。在台灣要吃到比較符合在韓國吃到的韓式炸雞的品質和味道的話, 蓋瑞一律推薦直接點雞翅會比較好, 不然通常台灣的雞腿都太大一隻, 吃起來比較容易會覺得醬和肉沒有靈肉合一。不過本村的雞腿選用的尺寸也並不算太大隻, 所以吃起來也還不賴。不得不稱讚一下本村的炸雞外層真的炸得酥脆且蒜醬也裹覆得很均勻, 即使放久一點吃起來都還是很不錯吃。然後不吃辣的人也推薦直接點招牌蒜醬, 一定會吃得很開心。另外店家也很貼心的有提供塑膠手套哦。

韓式辣炒年糕: 這一道的味道真的有韓, 而且竟然是蓋瑞和同學第一次吃到辣炒年糕的醬汁裡面會微微散出一種生辣椒的香氣, 嚐起來的層次又更豐富了一些。不過蓋瑞和同學都認為它唯一的缺點就是年糕吃起來的口感和一般較常吃到的年糕口感不太一樣, 吃起來在口中會碎成一小段一小段的, 比較沒有Q黏的口感。

豬肉辣豆腐鍋: 原本沒有抱太大期望, 結果竟然出乎意料地調味也是有韓耶, 辣度在小辣或以下程度, 還滿好吃的, 推薦必點。

炸韓式魚板: 選了季節限定的青花椒麻醬來沾, 炸魚板吃起來還行, 還是煮湯的魚板個人比較愛。青花椒麻醬還不錯。

可爾必思氣泡飲/可樂: 心血來潮選了可爾必思氣泡飲, 沒想到竟然還滿好喝的, 可能是因為加了氣泡水的關係讓它喝起來比較沒有那麼甜, 再加上氣泡的清爽刺激感, 推薦可點。

韓式海苔冬粉捲 NT$138

拜託大家有來的話一定要點這道, 這應該是目前為止蓋瑞和同學在台南吃過那麼多間韓式餐廳裡面吃到最好吃的炸冬粉捲。這種炸冬粉捲如果本身包在裡面的材料沒有做適當的調味, 然後又拿來沾味道不怎麼樣的辣炒年糕的醬汁真的是一場災難。但是Bonchon Chicken 本村韓食炸雞的炸冬粉捲就是材料本身調味適當, 再簡單淋上醬汁, 加上炸得脆脆又熱呼呼, 光是這樣吃就很美味了, 拿來沾上面介紹的辣炒年糕醬汁更是美味再升級。

底下提供菜單(存取自店家訂位網站)以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。

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2025年9月9日星期二

Saki 咲咖啡 | 台南素食 | 台南蔬食 | 台南咖哩飯 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2025年9月9日

【餐廳資訊】

Saki 咲咖啡

地址: 台南市北區公園路171號

電話: 090019611 (可訂位)

營業時間: 12:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/_saki_cafe/

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這篇要介紹的 Saki 咲咖啡, 一開始蓋瑞放在口袋名單的時候壓根不知道它其實是賣蔬食的咖啡廳, 直到去年原本要去的時候做了一下功課才發現來它的餐點及甜點都是素食的, 結果去年因故沒去就一直放到今天才自己前往, 還特地找了一個不是初一十五的日子。不確定是否因為蓋瑞前往的這天顧客不多或是店裡的VIBE就是如此, 蓋瑞很少去到一間店是如此的安靜, 就連站吧檯的男店員講話都輕聲細語, 是一間非常適合I 人前往用餐的店家。

咲の咖哩飯 NT$235

酥炸疊高高金針菇 / 季節時蔬 / 煙燻杏鮑菇 / 醋漬大根 / 帕瑪森起司 / 水煮蛋

雖然是蔬食咖哩, 但Saki 咲咖啡的咖哩醬完全不輸葷食咖哩哦。不是走印度咖哩的香料路線, 而是有點像日式咖哩, 帶點微甜, 一點微辣, 另外不確定蓋瑞是否有猜錯, 感覺咖哩醬裡面應該是有加入黑巧克力或人可可粉? 因為在尾韻會再嚐到很細微且迷人的苦味, 是少數蓋瑞品嚐到覺得好吃的咖哩醬。另外配菜也不馬虎, 每一樣蓋瑞都超愛的, 尤其是在白飯上面的炸金針菇以及杏鮑菇和炸地瓜塊, 都好好吃。

櫻花美式 NT$140

每份餐點都有附一杯南非國寶茶或是當日限定茶, 更換其它飲品可折$30, 最後選了這杯櫻花美式。美美的分層, 最下層是加入了店家自製的莓果醬, 要喝之前一定要先充份拌勻, 不然莓果醬其實還滿甜的, 與咖啡拌勻之後出乎意料地還不錯喝, 小缺點就是希望莓果醬的顆粒可以再處理得更細碎一點方便吸管可以吸取。然後擺在上面裝飾的蘋果乾片還滿好吃的。

芭娜娜磅旦糕 (VEGAN) NT$90

沒想到素食的磅蛋糕竟然也可以做出還不錯吃的水準。與非素食的磅蛋糕相比, 咲咖啡的磅蛋糕質地反而比較偏像質地較Q硬一點的黑糖糕, 優點是用叉子分割食用時不會像有的磅蛋糕會崩碎成很多小碎塊。這一道真的從磅蛋糕到上面的炙燒糖香蕉切片以及在盤上的那一抹香蕉醬, 徹頭徹尾有著香蕉的香氣, 還滿好吃的, 推薦必點。