蓋瑞的吃喝玩轉世界

2025年12月30日星期二

壓扁饅頭 Mantou | 台南蛋沙拉 | 台南鍋燒意麵 | 台南下午茶 | 台南宵夜 | 2025年12月30日

【餐廳資訊】

壓扁饅頭 Mantou

地址: 台南市中西區開山路122巷8號

電話: 0958668807 (現場候位)

營業時間: 16:00~23:30 (公休不定)

IG: https://www.instagram.com/yabang_mantou/

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最近瘋狂的在找有賣蛋沙拉餐點的店家, 且要有營業到晚上六點半以後的。結果無意見看到這篇要介紹的壓扁饅頭 Mantou 竟然也有蛋沙拉口味, 就趕快放進口袋名單之中, 原本沒有安排要這麼快來訪的, 結果因為自以為原本要去吃的一間休息過後重新開幕改賣韓式湯飯的餐廳可以排第一輪進去, 結果一到現場竟然店內已坐滿人, 外面還有人在候位, 當下立刻轉身離開決定來吃壓扁饅頭。(店裡的死亡黃光照明以及大量的黃色調, 拍出來的照片跟影片慘不忍賭, 請大家不要介意)

看了一下店址才發現原來它在之前有去過的 沒有名字的酒館(食記連結請按此) 以及台南葉家燒烤(食記連結按此) 的旁邊。

饅頭船 (限內用) NT$85

如果像蓋瑞一樣是為了蛋沙拉而來且想要一次吃到多種口味的人, 推薦可以點這道饅頭船, 一共有四種固定口味, 分別是手作牛奶醬+自製蛋沙拉+香蒜起士+法式鮪魚。壓扁饅頭的沙拉蛋口味應該是最近幾個月以來蓋瑞吃過之中最最最清淡的, 個人沒有很愛。結果反而是其它三種口味蓋瑞覺得都還滿好吃的, 鮪魚鹹香夠味, 香蒜起士的調味也討喜, 而唯一的甜口味牛奶醬果然是店家招牌, 表面炙燒過後咬下去還以為在吃烤綿花糖, 甜度其實不算太高, 牛奶香氣也頗有存在感, 建議可以把它放在最後當餐後甜點食用。

酥炸甜不辣 NT$40

這道推薦必點必點必點。甜不辣被炸到脆中帶軟Q, 軟Q中帶脆, 脆的部份吃起口感很像在吃團購超夯品牌”黑輪酥酥”, 軟Q的部份又很像在吃鹹酥雞撫的炸甜不辣, 一次消費雙重享受, 然後推薦一定要另外再灑上店家的胡椒粉, 好吃死了。

仙女鮮奶茶 NT$45

看到仙女紅茶就決定點一杯鮮奶茶來喝看看。果然用仙女紅茶就是大概率的不會太糟, 淡淡的花香及茶香味, 順口不苦澀, 鮮奶和紅茶的比例也恰到好處, 甜度適中, 推薦可點。

結帳完踏出店門口時看到這個小攤車目前寄居在壓扁饅頭, 名字叫 "比一杯旿拾多", 而且蓋瑞會注意到是因為它的麻辣滷味的香氣好香啊, 有機會再來吃看看。

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年12月26日星期五

小牧鍋Minimoo-台南永康店 | 台南火鍋 | 台南自助吧吃到飽 | 台南鍋物 | 2025年12月26日

【餐廳資訊】

小牧鍋Minimoo-台南永康店

地址: 台南市永康區中山南路253號

電話: 06-3023383

營業時間: 11:00~22:00 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/minimoo_yongkang/

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冬天到了吃鍋行程一定要來一下。剛好前陣子看到有人介紹這間開在台南市永康區的小牧鍋有自助吧吃到飽便馬上傳給吃友們看有沒有興趣, 就安排今天晚上來訪啦。整體來說蓋瑞還滿喜歡小牧鍋的, 最便宜不點主餐而只吃自助吧的話, 大人只要NT$298再加10%服務費, 個人是覺得還滿划算的; 而如果點套餐的話, 最便宜也只要四百出頭就可以有肉有自助吧吃到飽, 推薦愛吃鍋的人都可以來吃看看。還有小牧鍋的整個用餐環境很寬敞, 桌子夠大可以放很多食物, 桌距也不會太近, 很讚。

先選湯底: 不得不稱讚一下小牧鍋的湯底真的有用心在製作, 今晚點的四種湯頭都還不錯。

黃金蔬果湯: 因為吃友都有加價選其它湯底, 所以蓋瑞選了一個最基本的湯底來吃看看, 其實還滿不賴的耶, 淡淡的蔬果甜味再加上浮在湯裡頭的中藥材, 讓人有一點點像在喝蒙古茴香鍋的錯覺。然後告訴大家一個省錢的小撇步, 如果同行人數裡面有人點普洱牛骨湯的話可以在他們把普洱茶包拿起來之後, 把茶包加進來黃金蔬果湯裡, 製造另一種茶香味的湯底, 味道還滿讚的哦。而且只要有一個人點普洱鍋就好, 普洱茶包還滿耐煮的, 可以煮很多次。

普洱牛骨湯 +$39 : 跟著這一鍋湯底一起送上桌的還有一個沙漏, 店員交代湯底煮滾後用沙漏計時一分鐘, 時間到就要把普洱茶包撈起來, 也是不錯喝的湯頭。

清燉牛骨湯 +$29: 跟上面的普洱牛骨湯比起來, 這一鍋多了較重的牛骨的鮮甜味及一點點的膠質感, 口感溫潤, 還不賴。

川味麻奶湯 +$79: 這個湯底的辣不是走溫柔路線, 蓋瑞覺得它的辣是會咬喉嚨的, 個人不愛。

再選肉品: 雖然只是小小一張紙, 但隨著肉盤一起上桌不僅方便服務生辨識也方便顧客辨識, 很讚。

黑安格斯胸腹肉 NT$478: 這是蓋瑞選的, 肉質還不錯。

澳和肋眼 NT$568: 這盤明顯看起來就比蓋瑞選的胸腹肉好吃, 不過蓋瑞忘了跟吃友交換了, 沒吃到, 可惜。

魚夫拼盤 NT$558: 六隻藍鑽蝦, 生食級干貝2大顆, 還有鯛魚片以及蛤蜊, 愛吃海鮮的直接選這個就對了。

介紹完湯頭和套餐肉品之後, 再來就是小牧鍋主打的自助吧吃到飽啦。只要用餐選套餐即可享月自助吧吃到吧, 所以強烈建議來用餐的每個人都直接選套餐。自助吧的品項應該也算是應有盡有, 尤其是多樣的新鮮蔬菜, 對於愛吃蔬菜的人來說真的是天堂耶。蔬菜吧的上方也放了多樣的麵食可供選擇; 蔬菜吧裡面有一樣特別的就是鮮芋肉滑, 看到請多夾幾顆, 很好吃。

白飯是一定要有的, 另外旁邊還有一大鍋肉燥可以淋。在來之前看到有人說肉燥有豬腥味, 不過今天晚上蓋瑞有特別吃了一點點肉燥飯, 味道是正常的, 也不錯吃哦, 推薦大家來不要錯過。旁邊的醬料區也是該有的都有, 而最特別的就是小牧鍋特製的二八醬, 由韮菜/麻醬/香油及醬油膏調製而成, 推薦大家一定要試看看。

飲料及冰品區也是提供了多樣的選擇, 先來說一下擺在最後面的冰淇淋櫃, 直接大器放了三種不同品牌, 一個是北海道十勝乳源的NISEKO冰淇淋, 另一個是日本樂天LOTTE, 最後一種是泰國第一的MINGO, 每一樣都超級無敵好挖, 不是那種怕人家吃冰到硬邦邦挖不起來的那種, 愛吃冰的真的要多吃一點, 然後裡面有幾款的質地超像雪酪的且好好吃, 推薦大家有來一定要在冰淇淋櫃挖寶一下。

冰淇淋櫃旁邊也有甜桶狀的手拉冰淇淋; 另外還有來自大苑子的芒果冰沙以及香蕉牛奶冰沙, 這兩種口味建議可以都先弄一點吃個原味之後再混搭, 還滿好喝的; 再旁邊就是多樣的飲料選擇啦, 一定可以找到自己想喝的飲料, 就算沒有, 在白飯旁邊也有提供白開水, 這一點蓋瑞也要給個讚。然後蓋瑞在GOOGLE MAP上看到有人抱怨店家沒有提供吸管, 今晚蓋瑞有特別注意, 店家已有改進, 有提供吸管哦。