蓋瑞的吃喝玩轉世界: 1月 2022

2022年1月21日星期五

好像不錯 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 台南漢堡 | 台南日式炒麵 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 2022年1月21日

【餐廳資訊】
好像不錯
地址: 台南市北區勝利路286號
電話: 無 (可IG私訊訂位)
營業時間: 15:00~00:30 (店休不定)
IG: https://www.instagram.com/soundsnice.obj/

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最近好像滿常在台南市北區的餐廳用餐, 當在IG上發現這間深夜甜點/咖啡店之後, 就趕快約吃友來踩新店。底下提供蓋瑞有寫文介紹北區以及永康區相隔不遠的食記供大家參考:

吶喊吧 (文章連結請按此)

BAR MALT (文章連結請按此)

核桃腦袋 (文章連結請按此)

追夢者 (文章連結請按此)

Truffle Maker 找門 (文章連結請按此)

先來個結論吧。善用店內高挑的空間, 將店裡的氛圍切割成好幾個不同的區域, 彼此之間仍保有一定的距離, 加上目前供應的餐點表現都不俗, 雖然首次下單均一價NT$150並不算便宜, 但因為不限用餐時間加上開到很晚, 其實還滿不賴的。

巴斯克cheese cake NT$150
這個巴斯克乳酪蛋糕的質地完全就是蓋瑞偏愛的那種, 中間的質地還保有一點點液態濕潤狀, 很讚。

台美友好漢堡 NT$150
使用美國牛絞肉之外再另外加入了台南善化的牛肉增添了漢堡排的濕潤度以及絞肉的香氣, 加上店家自製的軟法漢堡包, 雖然尺寸不大, 但還滿好吃的, 推薦漢堡控一定要點。

肉桂卷和核桃乳酪醬 NT$150
這應該是時隔好久好久之後再次吃到有著濃厚肉桂味的肉桂捲, 但幸好它的甜度不算太高, 而外圈烤到有點微脆微脆, 再搭配上有夠厲害的核桃乳酪醬一起吃, 絕配。

小茴香蜜棗沙拉 NT$150
這是店家招待的, 大感謝。沒有仔細看菜單的結果就是品嚐的當下還跟吃友在那邊猜測是不是用水梨下去製作, 結果被店員聽到, 回覆是使用蜜棗才恍然大悟, 然後再叉一塊仔細嚐看看, 這口感和水梨有87分像, 至於味道, 或許是因為店家加入了橘醬以及小茴香干擾了原本的氣味, 一時分辨不出來。但, 重點是, 這一盤沙拉真的有夠好吃, 拜託大家趁還是產季時有來訪一定必點！

橘皮組織 NT$150
看到有微酒精就點了, 但對蓋瑞而言喝起來幾乎沒有酒味, 有著柑橘以及檸檬香氣的氣泡飲還滿不錯喝的。

氣泡咖啡 NT$150
上層浮著綿密泡泡的美式咖啡, 在加了氣泡之後多了一股清爽感, 好喝。

咖啡牛奶 NT$150
這杯是蓋瑞偏愛的咖啡味較重的拿鐵, 還不賴。

紅玉鮮奶茶 NT$150
這杯鮮奶茶還滿厲害的, 有著淡淡的蜜香, 是少數喝到好喝的奶茶。

單品啡啡 NT$150
吃友選擇了熱的, 不酸的, 就得到這杯曼特寧咖啡。人喜好的口味真的會變, 因為近期都喝淺焙或中焙咖啡居多, 突然間再次喝到這杯曼特寧, 有點無法適應它的苦啊。

底下提供菜單供大家參考。

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2022年1月14日星期五

吶喊吧 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南餐酒館 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2022年1月14日

【餐廳資訊】
吶喊吧
地址: 台南市永康區中華路619巷43號
電話: 0975024689
營業時間: 18:00~02:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/BarSkrik

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酒吧有賣酒很正常; 有賣餐點, 嗯, 那就是餐酒館; 如果再加上還有賣烘焙麵包及甜點, 那就有點特別了。幾個月前偶然在FB滑到這篇要介紹的吶喊吧, 沒想到在永康區的住宅巷弄裡開了一間這麼特別的酒吧, 當下就把它加入口袋名單之中, 終於找到今晚和同學聚餐的機會, 在吃完 俺の豚 (文章連結請按此) 之後, 慢慢散步走過來。

吶喊吧應該是蓋瑞目前到訪過的酒吧之中, 除了一萌吧之外, 另一個店內坐位數少於15個的迷你酒吧, 共有6個吧枱座位, 2個高腳座位以及很特別的約4~5人的盤坐區位。

先來個結論吧。小酒吧有小酒吧的好處就是裡面不會太吵, 雖然有低消NT$200, 但很容易就可以達標。今晚點的三樣甜點都滿有水準的, 出乎意料地很好吃, 誠心推薦來這裡一定要點甜點; 而調酒的部份, 雖然只點了2杯, 但也都還滿不錯喝的, 有機會要再來點個Ramos Gin Fizz, 再吃吃這裡的餐點以及麵包。

布朗尼 NT$120
菜單裡的甜點看了半天, 結果只點了菜單裡的布朗尼, 另外底下2個都點了隱藏版的, 建議記得問一下店員當天是否有隱藏版甜點哦。這個布朗尼出乎意料地好吃,推薦必點。有回溫再上桌的布朗尼就是先加50分, 然後再搭配上有點像Gelato質地的冰淇淋, 簡直是絕配, 再加30分; 而裝飾在上頭的鹹餅乾裡則是夾了融化的綿花糖, 鹹甜鹹甜, 建議一上桌就先解決它, 原本怕很會很甜膩, 咬了一口其實還滿不錯吃的。

布丁 NT$120
沒有在菜單裡的隱藏版甜點, 推薦必點。這款布丁的口感軟綿到很像奶酪, 而裝飾在上頭的柳橙糖片以及在焦糠水上頭的橙皮讓這個布丁吃起來一點都不無聊, 且還嚐得到一點點酒味, 很讚。

提拉米蘇 NT$150
一樣是隱藏版甜點。大家喜歡吃冰淇淋口感的提拉米蘇還是喜歡吃退冰後軟綿口感的提拉米蘇? 蓋瑞和同學剛好分成2派, 因為店家上桌時的提拉米蘇是尚未解凍完成的, 有冰淇淋的口感, 符合同學們的喜好, 所以蓋瑞留到最後退冰後再吃, 但不管是凍著吃或軟綿地吃, 都很好吃, 有酒香, 有咖啡香, 還有Mascapone的起司奶香, 推薦必點。

梅納反應 NT$300
紅茶 / 咖啡 / 威士忌 / 焦糖 / 蓮花餅
因為少了吃友酒鬼們, 所以蓋瑞花了不少時間在苦惱著要點什麼調酒, 畢竟人數太少, 可以品嚐到的種類就減少了。今晚只有蓋瑞一人點調酒, 抉擇了半天, 最後第一杯決定先來個店家的特調。

這應該是蓋瑞少數到訪酒吧看到Bartender現場削冰塊的, 印象中上一間現場削冰塊的店, 出酒速度極慢, 幸好吶喊吧的速度算快, 而坐在吧枱的座位也有個好處, 可以近距離看到Bartender的一舉一動, 比較不會無聊。這杯梅納反應雖然有蓋瑞不愛的威士忌, 但近期也慢慢習慣用它當基酒所調製出來的特調。建議喝這杯時可以搖勻酒杯裡的液體, 這樣才能喝出咖啡的香氣。至於紅茶味, 老實說蓋瑞喝不太出來, 因為威士忌和咖啡的味道本身就已經是各自散發強烈的存在感, 茶味如果不強烈的話, 很容易就淹沒在前兩者之中。不過, 整體而言, 這杯特調也是不錯喝的。

冰紅酒特調 NT$320
原本想要點Mojito的, 結果繼上次在Phowa Tcrc (文章連結請按此) 因為店家薄荷不夠而沒喝到之後, 再次因為店家沒有薄荷葉而沒喝到。腦中想著是否要點長島冰茶或是Negroni時, 眼前頓時被酒單上的Sangria給吸引, 因為很久沒喝Sangria了, 最後就決定第二杯點它了。

蓋瑞對紅酒沒有研究, 但是, 吶喊吧這杯Sangria還滿厲害的, 應該是紅酒選得好也有關係。記不住Bartender告知的紅酒名, 不過爬了店家的貼文, 應該是使用來自東歐摩爾多瓦的紅酒。這杯Sangria喝起來完全沒有紅酒的苦澀味, 有的是浸泡在裡面的水果香氣, 帶點微酸, 是杯很迷人的紅酒水果特調, 大推！