【餐廳資訊】
心碎맴찢燒肉
地址: 台南市中西區青年路7號
電話: 06-2241798
營業時間: 18:00~00:30
IG: https://www.instagram.com/heartbroken_bbq/
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直接來寫結論吧。關於是否有代烤一事, 店員並不會主動詢問, 但因為看了google 評論有人寫說被代烤到烤焦, 所以蓋瑞還是寧願自己烤, 有沒有代烤並不重要, 食材用得好和餐點好吃比較重要。而烤網如果烤到需要換的程度, 店員也會主動來做替換, 或是蓋瑞主動要求替換也會很樂意。目前來店消費就直接先送上一大瓶的韓國CASS啤酒, 還滿讚的。至於推不推薦, 大家就看完食記後自己看著辦吧。
限量雞頸肉 NT$270
慶幸後來有再加點這一盤雞頸肉, 有夠好吃！是今天晚上所點的四盤肉之中最好吃的一盤, 如果有來消費的話, 雞頸肉請務必一定要點！Google之後才發現, 原來雞頸肉就是”雞松阪”, 它的部位就位於雞脖子後頸與雞背交界處, 每隻雞只有珍貴的一片, 所以才會是限量供應, 有看到直接點下去就對了。
一盤雞頸肉大概有10條, 有先醃漬過, 不過調味並不會過重, 烤熟之後吃起來口感鮮彈有嚼勁, 是和豬松阪肉完全不一樣的口感享受, 建議可以再搭配烤過的韓式泡菜一起吃, 蓋瑞覺得這兩樣搭在一起食用會在口腔散發出淡淡的Creamy味, 還滿神奇的, 且變得更加好吃！
原味豬五花 NT$250
真的就是原味的豬五花, 沒有任何調味, 然後店員也沒有要隨肉附上芝麻油+鹽或是包飯醬或是任何可以拿來沾烤豬五花的醬料的意思, 因為有加點了韓式泡菜和柚子蘿蔔, 就這樣搭配著一起吃也還算不錯, 也就沒有詢問店員是否能提供沾醬。小缺點就是豬五花肉偏薄了一點點, 不適合烤到太恰恰恰, 會變得不好吃。
秘製豬五花 NT$270
肉有先醃漬過, 嚐起來有蔥蒜的調味, 不過認真說它沒什麼記憶點, 雖然還不錯吃。
驕傲牛肋條 NT$290
個人覺得這道可以跳過。
經典豆腐辣湯 NT$120
白飯 NT$8
看到這兩樣上桌, 蓋瑞和同學們真的快笑死, 白飯的碗大概是正常碗的1/3~1/2的大小, 難怪一碗才賣$8。而辣豆腐湯碗的尺寸也比一般韓式餐應會用的尺寸大概小約1/3左右, 難怪一碗才賣$120, 不過這碗辣豆腐湯的味道還滿夠味道地的, 缺點就是裡面的食材少了一點。這時候又不得不提一下 麻坡.3 마포韓式炭火烤肉-東橋店(文章連結請點此) 的泡菜豆腐湯了, 有夠好吃又好喝。
韓式泡菜 NT$59
這兩菜小菜都不錯吃, 韓式泡菜後來還再加點了一次。
