蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南炸豬排

2025年12月9日星期二

白首炸物定食-永福總店 | 台南定食 | 台南簡餐 | 台南家庭料理 | 台南日式料理 | 2025年12月09日

【餐廳資訊】

白首炸物定食-永福總店

地址: 台南市中西區永福路一段39號

電話: 06-2149803 (現場候位)

營業時間: 10:30~13:30 ; 17:00~20:00 (週四休及不休)

IG: https://www.instagram.com/w_t2f/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點文章裡出現的廣告，謝謝。

最近幾個月在台南大學以及家齊女中附近覓食了幾間餐廳後才發現雖然看到很多店家在唉嚎生意不好甚至PO出盤讓的消息, 但在學區附近只要餐點不會太難吃, 價格定位合理, 似乎都不怕沒生意, 反而該煩惱的是店面太小或是人手不足以應付大量來客需求的問題。不過可能也剛好蓋瑞選擇去吃的店家剛好都是生意不錯的, 不過可能還有一個致勝關鍵就是這幾間店的服務態度都超級好且非常有耐心地回覆顧客的需求。

這篇要介紹的 白首炸物定食 在台南有兩間, 總店在永福路上, 分店在崇善路。今晚來永福總店用餐, 如果再晚個十分鐘到大概就要候位了, 而且時間才不過下午五點半就幾乎全滿, 可見是在學區旁的人氣餐廳。底下提供這附近兩間蓋瑞去過推薦的餐廳食記連結給大家參考:

Shi Jing Jia 石井家 (食記連結請按此)

桃子手作料理 (食記連結請按此)

藍帶炸豬排定食 NT$210

在普通炸豬排和藍帶炸排間猶豫, 最後選了藍帶炸豬排。雖說是藍帶炸豬排, 不過白首炸物定食的藍帶豬排並沒有夾入火腿, 而是只有大量的起司, 剛炸好上桌時從中間夾起來的起司瀑布超誘人, 而外層炸得酥脆, 豬肉也處理得非常易咀嚼且輕易就可以咬斷, 光是單吃這一大片炸豬排其實就已非常有飽足感。定食的白飯裡面有加藜麥很加分, 而且份量不知道是不是因為在學區附的關係, 份量很滿多的; 另外定食還有附當日沙拉以及一球薯泥, 都還不錯吃; 湯品是淡淡的味噌豆腐湯, 剛好可以用來解膩。整體這樣一份定食吃下來一定會飽, 且還不錯吃, 難怪生意這麼好。

底下是加$60升級成套餐, 可以有茶碗蒸/布丁二選一以及櫃檯裡6樣小菜選二樣。蓋瑞最後選了布丁以及黃金泡菜和椒麻豆包。黃金泡菜超級夠味, 蒜味濃再帶著一點辣, 是很好吃的黃金泡菜; 豆包看似無害, 但其實調味很足, 帶點麻感和辣感, 超級下飯, 拜託大家有看到這一道小菜一定要點, 好吃死了。至於布丁, 這應該也是蓋瑞第一次吃到這種布丁的質地, 真的很難用文字形容, 吃第一口有被嚇到, 個人沒有很愛, 喜歡嚐鮮冒險的人或許可以試看看。目前這類定食簡餐類有供應布丁的店, 蓋瑞推薦可以試看看桃子手作料理(食記連結請按此)的布丁。