蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南鍋燒意麵

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2026年6月9日星期二

美英鍋燒 | 台南鍋燒意麵 | 台南冰品 | 台南肉燥飯 | 2026年6月9日

【餐廳資訊】

美英鍋燒

地址: 台南市中西區樹林街二段187號

電話: 0928813571

營業時間: 12:00~20:00

IG: https://www.instagram.com/usuknoodle_187/

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上個月在Google map上發現了這篇要介紹的 美英鍋燒 , 看了一下店家的相關照片、評論以及菜單後便決定把它放到口袋名單之中, 看起來和之前去過的 唐唐鍋燒冰果室(食記連結請按此) 頗為類似, 都是由年輕人所開, 店裡走一個乾淨清爽的文清風格。在連續下了好幾天的梅兩之後, 今晚下班時剛好雨停, 抓住這個空檔機會決定來去吃個熱熱的鍋燒意麵。

青花椒鍋燒意麵 NT$110

沒想到連青花椒也能做成鍋燒意麵的湯頭, 蓋瑞就是被它給吸引而來的。有別於傳統用鐵白色的鋁製鍋盛裝, 美英鍋燒應該是特製了黑色的版本, 質感看起來升級了好幾階。意麵屬於久泡湯裡也不太會爛, 剛上桌馬上吃還滿Q彈的, 保有一點點硬的口感, 剛好是蓋瑞最愛的意麵熟度。而青花椒湯頭真的也是讓人印象深刻, 是溫和派的青花椒味, 傳統的鍋燒湯頭之中跳出青花椒的獨特香氣, 辣度及麻度並不高, 即使是吃辣幼幼班也可以輕鬆駕馭, 推薦愛嚐鮮的人必點這個口味。裡面的食材有一顆蛋, 肉片, 蛤蜊, 青菜, 貢丸, 鮮蝦, 以及2種火鍋料, 這樣一鍋的份量如果是食量大的男生應該會吃不飽, 建議可詢問是否能加麵或是加點其它品項。

美英肉燥拌飯 NT$40

點餐時店家會詢問是否要加蒜頭及香菜, 回答不要蒜頭, 不過這上桌後上面給的香菜量好少啊, 和店家自己貼在google map上的照片對比有明顯落差。美英鍋燒的肉燥是甜口的, 雖然滷得顏色偏重了一點, 但實際吃起來醬油香氣層次個人覺得略顯不足, 整體吃起來還行。蓋瑞是吃肉燥飯一定先全部拌勻派的, 吃到一半想要到自助區拿白胡椒粉, 結果竟然沒有, 只好詢問店員。台南人吃肉燥飯就是一定要加白胡椒粉啊, 建議店家可以放一瓶胡椒粉在自助區。哦, 然後再小小抱怨一下, 裝肉燥飯的碗不是磁碗是美耐皿碗。

巧克力厚片吐司 NT$45

剛烤好上桌要小心燙, 用手撥開一小片裡面的熱氣馬上冒出來, 可以明顯看到白煙。不得不稱讚一下店家烤吐司的功力還滿厲害的, 表面的巧克力醬烤到收乾之餘還保留一點濕潤度, 而厲害的是厚片吐司的另一面烤到金黃微焦脆的口感, 好好吃啊, 推薦必點厚片吐司系列。

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2026年3月13日星期五

得意屋 | 台南鍋燒意麵 | 台南簡餐 | 台南家庭式料理 | 台南現打果汁 | 2026年3月13日

【餐廳資訊】

得意屋

地址: 台南市東區東寧路20號

電話: 06-2344049

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~19:30 (週日休)

IG: https://www.instagram.com/deryih_house/

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最近在脆上面看到有人提到這篇要介紹的 得意屋, 這讓從學生時期就吃過得意屋的蓋瑞又驚又喜, 沒想到它還活著！！！雖然很不想提, 但算了一下, 初次吃得意屋應該也有30年以前了吧, 當時還滿常和同學跑來吃, 因為它就是經濟又實惠, 對於沒吃過太多美食的專科生來說, 外食能吃到這樣的份量及味道可是求之不得又不傷荷包啊。沒想到今晚來訪看到最新價格之後依舊是很迷人啊。現在還活著的平價複合式餐飲坊真的是稀有動物了, 餐點選擇多樣, 有飯有麵還有飲料, 重點是平價, 推薦大家有機會一定要來吃看看並多多捧場。

鍋燒意麵 NT$90

這禮拜的天氣又突然變冷, 雖然今天有稍稍回溫, 但還是想吃點熱熱的食物, 便決定點在學生時期也很愛吃的鍋燒意麵。如果要拿這碗鍋燒意麵和台南幾間有名氣的店相比, 它完全沒有參賽權, 因為意麵煮到太軟, 湯頭還好, 但對蓋瑞來說吃的是一種情懷。它的最大優點應該就是它裡面加的配料有夠多, 超級多, 應該是目前為止蓋瑞吃過的鍋燒麵在這個價位帶裡面配料食材加最多的。沒記錯的話應該有蛋, 高麗菜, 玉米, 豆皮, 小白菜, 紅蘿蔔片, 魚丸, 蛋餃, 海帶結, 肉絲, 小黑輪, 韓國魚板(應該還有幾樣配料漏掉), 最特別的是竟然有加韓國魚板, 而且好好吃; 然後蛋餃有著淡淡的麻油香氣也好好吃。這樣一碗吃下來真的滿有飽足感的。

豆干NT$20

海帶 NT$20

竹輪 NT$25

記得以前來吃的時候也滿常切一盤綜合滷味和同學一起享用。其實本來是要點豆皮而不是豆干, 但金魚腦的蓋瑞才剛跟老闆娘點完餐又沒仔細聽, 且聽到複頌豆干的時候雖然覺得怪怪的但也沒即時反應過來。不過, 出乎意料的, 得意屋的滷豆干還滿好吃的耶, 不愛吃這種小黃豆干的蓋瑞很難得會吃到讓自己喜歡的, 店家切得很薄, 可以看到中間有很多孔洞, 重點是這個豆干一點都不乾也不硬, 是軟的, 搭配帶有薑的醬汁調味, 還滿好吃的。海帶和竹輪也是正常發揮, 推薦愛吃滷味的人可以點來吃看看。