蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南蔬食

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2025年9月9日星期二

Saki 咲咖啡 | 台南素食 | 台南蔬食 | 台南咖哩飯 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2025年9月9日

【餐廳資訊】

Saki 咲咖啡

地址: 台南市北區公園路171號

電話: 090019611 (可訂位)

營業時間: 12:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/_saki_cafe/

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這篇要介紹的 Saki 咲咖啡, 一開始蓋瑞放在口袋名單的時候壓根不知道它其實是賣蔬食的咖啡廳, 直到去年原本要去的時候做了一下功課才發現來它的餐點及甜點都是素食的, 結果去年因故沒去就一直放到今天才自己前往, 還特地找了一個不是初一十五的日子。不確定是否因為蓋瑞前往的這天顧客不多或是店裡的VIBE就是如此, 蓋瑞很少去到一間店是如此的安靜, 就連站吧檯的男店員講話都輕聲細語, 是一間非常適合I 人前往用餐的店家。

咲の咖哩飯 NT$235

酥炸疊高高金針菇 / 季節時蔬 / 煙燻杏鮑菇 / 醋漬大根 / 帕瑪森起司 / 水煮蛋

雖然是蔬食咖哩, 但Saki 咲咖啡的咖哩醬完全不輸葷食咖哩哦。不是走印度咖哩的香料路線, 而是有點像日式咖哩, 帶點微甜, 一點微辣, 另外不確定蓋瑞是否有猜錯, 感覺咖哩醬裡面應該是有加入黑巧克力或人可可粉? 因為在尾韻會再嚐到很細微且迷人的苦味, 是少數蓋瑞品嚐到覺得好吃的咖哩醬。另外配菜也不馬虎, 每一樣蓋瑞都超愛的, 尤其是在白飯上面的炸金針菇以及杏鮑菇和炸地瓜塊, 都好好吃。

櫻花美式 NT$140

每份餐點都有附一杯南非國寶茶或是當日限定茶, 更換其它飲品可折$30, 最後選了這杯櫻花美式。美美的分層, 最下層是加入了店家自製的莓果醬, 要喝之前一定要先充份拌勻, 不然莓果醬其實還滿甜的, 與咖啡拌勻之後出乎意料地還不錯喝, 小缺點就是希望莓果醬的顆粒可以再處理得更細碎一點方便吸管可以吸取。然後擺在上面裝飾的蘋果乾片還滿好吃的。

芭娜娜磅旦糕 (VEGAN) NT$90

沒想到素食的磅蛋糕竟然也可以做出還不錯吃的水準。與非素食的磅蛋糕相比, 咲咖啡的磅蛋糕質地反而比較偏像質地較Q硬一點的黑糖糕, 優點是用叉子分割食用時不會像有的磅蛋糕會崩碎成很多小碎塊。這一道真的從磅蛋糕到上面的炙燒糖香蕉切片以及在盤上的那一抹香蕉醬, 徹頭徹尾有著香蕉的香氣, 還滿好吃的, 推薦必點。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年3月14日星期五

純素食堂（こみち食堂）| 台南素食 | 台南蔬食 | 台南拉麵 | 台南素食拉麵 | 台南日式拉麵 | 2025年3月14日

【餐廳資訊】
純素食堂（こみち食堂）
地址: 台南市中西區中正路138巷9號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 17:00~21:00 (週三休)

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沒有想到才剛吃完 三津制麵 (食記連結請按此) 沒多久, 又跟吃友決定來吃這篇要介紹的 純素食堂（こみち食堂）, 一個月內吃了兩間素食餐廳也是破記錄了。

其實在2023年蓋瑞有去吃過位於新美街的 太郎中華拉麵(食記連結請按此), 而它也是 純素食堂（こみち食堂）的本店。當時就已經知道開了二店, 但可能礙於人力的關係, 撲空了好幾次純素食堂（こみち食堂）, 直到前幾個月才又開到二店似乎已經開始穩定營運, 便又再把它加入口袋名單之中。今晚來訪時還不到下午五點半, 店內竟然已客滿且外頭還有一組候位, 這種情況對於蓋瑞和吃友的過往經驗來說實在是太不可思議了, 突然靈光一閃查了一下才驚覺竟然選在農曆十五來訪, 實在是失策啊。一樣是按照過往少數在農曆初一及十五在素食餐廳的用餐經驗, 幾乎是每家有名的素食餐廳都滿滿的用餐人潮啊, 建議要來訪的人請避開初一&十五。

和本店比起來, 純素食堂（こみち食堂）的位子多了一點點, 最重要的是冷氣夠強, 味道和本店沒有相差太多, 如果是怕熱又怕擠的人可以來二店用餐。然後原本期待可以吃到關東煮的, 結果可能因為是初一&十五的關係, 所以沒有供應, 殘念啊。

レモン柚子担々麺 NT$250
店家當天的菜單全都寫在小黑板上面, 對於不會日文的人來說可能會有點點餐障礙, 幸好蓋瑞和吃友都有學過日文, 這點程度還可以應付。因為2年前已經吃過新美街的太郎中華拉麵本店, 所以這次就決定點沒吃過的口味來嚐鮮, 最後蓋瑞決定點這碗檸檬柚子擔擔麵。

雖然沒吃過日本的擔擔麵, 但也大概知道它會有的味道, 那就是一定是辣的, 果不其然一端上桌就是紅紅湯底, 幸好辣度還算溫和, 大概在小辣左右。在吃的過程之中蓋瑞一度忘了自己是在吃素食拉麵, 直到認真品嚐加在裡面的肉燥之後才驚覺, 哦, 我是在吃素食拉麵, 因為是素肉燥的味道, 但其實已還原有87分像。另外湯頭喝起來除了辣味以外還多了一股柑橘的清香和酸氣, 如果平常口味就就偏清淡的人, 蓋瑞建議不要選原味擔擔麵, 再加價個$30選這碗檸檬柚子擔擔麵會更讚, 因為比較不會膩口。