蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南漢堡

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2025年10月9日星期四

老火腿 The old Pig | 台南漢堡 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南餐酒館 | 台南異國料理 | 2025年10月9日

【餐廳資訊】

老火腿 The old Pig

地址: 台南市永康區大橋一街316之10號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 17:00~24:00 (週三休及不定休, 漢堡供應到22:00)

IG: https://www.instagram.com/theoldpig2025/

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繼前幾個月在離蓋瑞家不遠的台南市永康區東橋社區發現了個人還滿愛的 製味所(食記連結請按此) 之後, 前幾週又發現以前每天上班騎車會經過的早餐店竟然也搖身一變而成一間由英國人開的手打壓烤漢堡店, 且還有兼賣調酒, 這完全就是蓋瑞最愛的組合, 所以馬上安排今晚來嚐鮮。

煙燻炙燒壓烤牛肉堡 NT$250

喜歡吃國外那種煎到乾香脆培根的人, 強烈建議點這個口味的漢堡。老火腿 The old Pig 的漢堡排都是每天使用新鮮原塊牛肉再自行做成絞肉漢堡排, 每日數量有限。牛漢堡排在高溫的鐵板上做壓製的動作, 瞬間將肉汁鎖住, 煎出焦脆的邊邊, 培根也煎到香脆香脆的, 還有洋蔥圈的助攻, 當然更不能忽視有著濃濃奶香的漢堡包在稍微煎過之後抹上一層花生醬, 整個一口咬下只有滿足可以形容。而且不要看這一個漢堡好像不大, 完食一個很有飽足感, 推薦必點。

帶皮馬鈴薯+酒精飲品 NT$170

建議來這裡用餐一定要升級套餐, 因為實在是太划算了。不能喝酒的人可以選擇加價$100, 就有單點價$80的帶皮馬鈴薯以及一杯無酒精飲品任選; 而可以喝酒的人蓋瑞更是強烈推薦一定要加價$170升級可以任選酒精飲品的套餐。酒精飲品除了基本菜單上的選項以外, 其實還有另外一本經典調酒菜單, 且經典調酒有七樣, MOJITO, WHISKEY SOUR, LONG ISLAND ICED TEA, MARGARITA, GODFATHER,TOM COLLINS, COSMOPOLITAN也是可以任選不加價, 那就一定要點經典調酒的啊。

先來介紹一下帶皮馬鈴薯 NT$80, 原本想說只會給個幾塊意思一下, 結果沒想到是給了滿滿一籃, 光是單吃這籃就飽了。帶皮薯塊的外層應該是有裹一層起司下去炸, 增加了口感及風味層次但吃起來並不會太鹹, 加上馬鈴薯吃起來就是那種鬆鬆軟軟的口感, 正是蓋瑞最愛的炸薯, 好吃。

調酒的部份選了酒精濃度較高的長島冰茶NT$180。原本不抱任何期待, 結果還滿不錯喝的, 且酒感也是沒在開玩笑的哦, 這樣一大杯單點只要$180真的太佛心, 要不是因為今晚真的吃太飽, 不然還想再點MOJITO來喝喝, 下次有機會再來。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年9月26日星期五

和洋亭真夏 | 台南日式漢堡排 | 台南漢堡排 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 2025年9月26日

【餐廳資訊】

和洋亭真夏

地址: 台南市中西區北門路一段141巷2號

電話: 0921521717 (可預約訂位)

營業時間: (實際營業日期及時間以店家IG公告為準)

平日(三~五):18:00~21:30

假日(六~日):12:00~15:30; 18:00~21:30

IG: https://www.instagram.com/manatsu.1412/

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有時候還滿佩服自己的毅力, 可以因為想吃一間店即使一波三折也不放棄。但也因為這樣, 很大機率吃到之後都不會是雷店。這篇要介紹由日本人開的日式和洋料理就是被蓋瑞放進吃喝行程裡, 直到第三次才吃如願到它, 也慶幸自己沒有放棄才終於在台南市吃到有著日本魂的好吃漢堡排餐。強烈建議一定要事先訂位, 因為今晚到訪才剛開店沒多久就已高朋滿座, 最後還有幾組客人在店外候位。

貼心提醒: 內用要換店家準備的室內拖鞋, 請留意當天不要穿有破洞的襪子！！！

土鍋燉起司紅酒蘑菇漢堡排餐 NT$420

和洋亭真夏的漢堡排都是使用台南溫體牛+台灣豬混合做成的, 一顆160公克, 如果不吃牛的人也有供應全豬肉漢堡排, 但需於用餐前一天預訂, 預訂後不得更改或取消。這裡的漢堡排真的頗有日本靈魂, 讓蓋瑞回想起很久以前到東京出差參展時在某間餐廳吃到的爆汁漢堡排, 雖然和洋亭真夏的漢堡排還無法和它相比, 但能在台南吃到這種水準的日式漢堡排也已經很滿足了。

這道土鍋燉是蓋瑞點的, 或許是因為漢堡排放在土鍋裡加熱且又再加上紅酒蘑菇醬, 這道的漢堡排在切開之後便可以很清楚地用肉眼看到從切面流出不少肉汁, 且是今晚這三款漢堡排中最明顯看到流出肉汁的。漢堡排本人的好吃程度就不用多說了, 再加上錦上添花的濃郁並帶有豐富層次的紅酒蘑菇醬以及加在漢堡排上的起司奶香味, 整體搭配一口吃, 好吃死了, 推薦必點。