蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南漢堡

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2025年12月23日星期二

RJ LAZY CHEESE | 台南漢堡 | 台南三明治 | 台南費城堡 | 台南潛艇堡 | 台南異國料理 | 2025年12月23日

【餐廳資訊】

RJ LAZY CHEESE

地址: 台南市中西區府前路二段17號

電話: 06-2222796 (現場候位)

營業時間: 11:00~15:00 ; 16:30~20:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/rj_lazy_cheese/

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身為漢堡控以及這類三明治或潛艇堡的愛好者, 看到新開的店家且又有興趣嚐鮮的就會放到口袋名單之中。這篇要介紹的 RJ LAZY CHEESE , 應該是目前台南市區少數或是唯一一間有在賣美國費城的費城起司堡, 也因為這長得像潛艇堡的外觀以及有著大量的肉類及起司的誘人外觀讓蓋瑞決定一定要來去吃它。

費城起司牛肉堡套餐-乾酪起司 NT$240, 單點NT$180

店內的點餐方式是用點餐機, 現金付款。因為沒吃過費城起司堡(Philly Cheesesteak), 所以就鎖定要點它, 不過費城起司堡還有分淋起司醬或是與乾酪起司一起炒兩種方式, 淋醬起司看起來有點像是巧達起司, 因為怕會太鹹所以就選了乾酪起司, 雖然蓋瑞也搞不太懂是用什麼起司。另外選套餐的話還會付上多力多滋玉米脆片, 可以選兩種醬料, 蓋瑞選了經典的沙沙醬以及綠色的香草優格醬。最後套餐還可以選一杯飲料, 其實在菜單上看到有新品季節限定”熱可可”時很想選這一樣, 但它並不在套餐飲料的選項裡, 希望老闆可以開放選可可可以補價差的選項供顧客可以選擇。

費城起司堡是美國費城的代表性美食, 是一種使用長條型麵包的三明治, 其核心特色在於牛肉+起司+麵包三者之間的完美融合。RJ LAZY CHEESE 的費城起司牛肉堡外觀看不出來其份量, 但當拿起來要咬第一口時蓋瑞被它那沈甸甸的重量嚇到, 夾在中間的炒牛肉完全就是塞好塞滿, 讓顧客每咬一口都被大量的肉給塞滿口腔, 嗜肉者以及起司愛好者一定會死它。麵包本人是偏軟比較沒什麼彈性的麵包, 但它可以將包在中間的炒牛肉醬汁完美吸附; 而炒牛肉則是有加入洋蔥一起拌炒, 咬下第一口時對蓋瑞來說有一種在吃鐵板版本的沙威瑪, 但加入的乾酪起司醬又瞬間將蓋瑞帶到美國, 乾酪起司醬不會太鹹又有著起司的奶香氣但又不會過膩, 整個堡吃下來其實非常有飽足感, 推薦必點。

套餐的nachos玉米片蓋瑞選了沙沙醬+香草優格醬, 老闆會直接把醬料直接淋在起司口味的多力多滋上面。個人會比較喜歡是用無調味的玉米片並且將兩種醬料另外用小碟子盛裝起來, 這樣玉米片就不會因為醬料直接淋在上面的時間過久而濕軟掉影響口感, 雖然蓋瑞覺得軟掉的玉米片其實也不錯吃。RJ LAZZY CHEESE的沙沙醬是屬於不會辣的版本, 味道還不錯; 而香草優格醬則是鹹酸鹹酸的, 也是滿特別的味道, 推薦大家可以選這兩種口味的醬料。

套餐飲料選了檸檬紅茶, 但它不是一般大眾所熟悉的雀巢檸檬紅茶的味道, 個人沒有很愛。

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2025年11月28日星期五

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店) | 台南烤肉 | 台南德州烤肉 | 台南漢堡 | 台南三明治 | 2025年11月28日

【餐廳資訊】

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店)

地址: 台南市北區大興街2號

電話: 06-3588067

營業時間: 11:30~20:00 (週一,二休)

IG: https://www.instagram.com/smokey_jabez/

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近期在台南市仁德區一間新開幕專賣德州煙燻烤肉的餐廳爆紅, 無訂位服務只能現場候位。雖然很想衝去吃看看, 但是一來真的太遠, 二來不想浪費時間排隊, 然後突然間想到放在口袋名單之中的這間 SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) , 再重查了一下店家資料才突然發現, 原來SMOKEY JABEZ 雅比斯也是德州煙燻烤肉專賣店啊！！！而它的總店在安平老街附近, 前幾個月在好市多旁邊開了二店。

如果不想大老遠跑到仁德區的話, SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) 會是一個很好的替代方案, 缺點應該就是沒有供應附餐如炸薯條這類的品項, 如果只是單純點肉堡的話會感覺吃完有點空虛。

德州煙燻牛胸肉堡-小份 NT$180

點一份牛胸肉堡或是手撕豬肉堡, 裡面就有包含兩片巧巴達麵包+蕃茄莎莎醬+美式高麗菜沙拉, 上桌時店家也會貼心的把牛胸肉夾在巧巴達麵巴之中, 組成牛胸肉堡。櫃檯旁邊的自助區還有供應濕紙巾以及塑膠手套, 很貼心。

蓋瑞是點小份的牛胸肉堡, 牛胸肉片大概有4~5片, 另外還有生洋蔥絲, 墨西哥辣椒以及特製醬汁。以低溫慢火煙燻12個小時以上的牛胸肉帶著濃濃的煙燻香氣, 肉質超級軟嫩, 加上帶點油脂的潤滑效果, 咬下第一口就後悔了, 應該要點中份的, 因為牛胸肉實在是有夠好吃, 推薦必點。另外旁邊附的蕃茄莎莎醬酸度較高且帶點微辣的調味很解膩; 而美式高麗菜沙拉蓋瑞就吃不太懂了, 第一口就被它的味道嚇到, 那個酸的調味對蓋瑞來說是”臭酸”的味道, 個人沒有很愛。

天然粉紅檸檬汁 NT$80

飲品裡面除了酒精飲料之外, 最吸引人的應該就是這杯粉紅檸檬汁了。粉紅檸檬水的起源有兩種說法, 最常見說法是在18世紀中期的美國, 常見於馬戲團或嘉年華及街頭攤位。雅比斯這杯喝起來的酸度其實不會太高, 甜度也不會太高, 拿來搭配牛胸肉堡剛好可以解膩, 還不錯喝。

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2025年10月31日星期五

桃子手作料理 | 台南漢堡排 | 台南布丁 | 台南家庭料理 | 台南定食 | 2025年10月31日

【餐廳資訊】

桃子手作料理

地址: 台南市中西區慶中街208號

電話: 0900750427

營業時間: 11:00~20:00 (週一休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/taozi202508/

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上個月到Shi Jing Jia(食記連結請按此)吃完晚餐後, 回家的路上騎進慶中街才發現這條蓋瑞很陌生的街上開了不少店家, 回家之後便在google map上放大又放大看有沒有自己感興趣的店家, 最後發現了這篇要介紹的 桃子手作料理, 於今年8月剛開幕, 非常新的店家, 加上看到菜單上有漢堡排, 身為漢堡控就一定要來吃一下。

桃子手作料理的餐點以套餐的形式呈現, 除了主餐外, 還有三樣配菜, 一樣湯品以及白飯和紅茶或麥茶。熱情好客的店員在上菜時會稍加解說當天套餐裡的餐點內容, 且白飯和飲品吃不夠或喝不夠都可以免費續哦, 無形之中給了顧客一個很放心且輕鬆的用餐體驗, 加上餐點好吃, 蓋瑞整個愛上, 推薦給大家。

手作牛漢堡排 NT$265

在豬和牛漢堡排套餐猶豫著, 最後選了牛漢堡排。桃子手作的漢堡排是紮實派的, 外觀雖然看起來乾乾的, 但嚐起來還滿濕潤的, 即使單吃也不錯吃。另外也可以沾店家附的椒鹽或是紅醬吃也都不賴, 而這紅醬的味道如果要形容的話, 有點像是糖醋魚不會太酸太甜的醬汁, 也是好吃到蓋瑞把它沾光光。

配菜之一的綠色蔬菜是地瓜葉, 好嫩好滑好好吃。

配菜之二是將毛豆打成汁配嫩豆腐吃, 這擺盤很和風, 然後毛豆醬汁好好吃, 也是好吃到蓋瑞把剩下的全部倒到白飯上一起吃完。

配菜之三是蒸蛋, 簡單卻也是好好吃的光滑水嫩蒸蛋。

今日湯品是雞肉丸子蛤蜊湯。手打的雞肉丸一樣很好吃, 而湯本人喝起來在清甜之中帶著一股淡淡的芹菜香氣, 好喝。

飲品選了紅茶, 不會太甜。

限量手作布丁 NT$55

不抱任何期待之下加點了這顆店家的手作限量布丁, 點套餐加價購只要$40, 結果吃第一口就被嚇到, 紮實的布丁體有著濃濃的雞蛋香氣卻沒有蛋腥味, 重點是它的焦糖醬, 雖然不是蓋瑞愛的大人味苦甜焦糖醬, 但這焦糖醬是蓋瑞極少數吃到不會太甜且有著二砂糖熬煮出來產生類似堅果或奶油的微微香氣, 在尾韻帶著一點點極細微的苦味。因為實在是太好吃了, 蓋瑞很難得的連焦糖醬都喝光光, 推薦大家有來用餐一定要點, 它比很多賣價還要高的咖啡廳的布丁還要好吃啊！！！