蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南日本料理

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2025年9月26日星期五

和洋亭真夏 | 台南日式漢堡排 | 台南漢堡排 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 2025年9月26日

【餐廳資訊】

和洋亭真夏

地址: 台南市中西區北門路一段141巷2號

電話: 0921521717 (可預約訂位)

營業時間: (實際營業日期及時間以店家IG公告為準)

平日(三~五):18:00~21:30

假日(六~日):12:00~15:30; 18:00~21:30

IG: https://www.instagram.com/manatsu.1412/

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有時候還滿佩服自己的毅力, 可以因為想吃一間店即使一波三折也不放棄。但也因為這樣, 很大機率吃到之後都不會是雷店。這篇要介紹由日本人開的日式和洋料理就是被蓋瑞放進吃喝行程裡, 直到第三次才吃如願到它, 也慶幸自己沒有放棄才終於在台南市吃到有著日本魂的好吃漢堡排餐。強烈建議一定要事先訂位, 因為今晚到訪才剛開店沒多久就已高朋滿座, 最後還有幾組客人在店外候位。

貼心提醒: 內用要換店家準備的室內拖鞋, 請留意當天不要穿有破洞的襪子！！！

土鍋燉起司紅酒蘑菇漢堡排餐 NT$420

和洋亭真夏的漢堡排都是使用台南溫體牛+台灣豬混合做成的, 一顆160公克, 如果不吃牛的人也有供應全豬肉漢堡排, 但需於用餐前一天預訂, 預訂後不得更改或取消。這裡的漢堡排真的頗有日本靈魂, 讓蓋瑞回想起很久以前到東京出差參展時在某間餐廳吃到的爆汁漢堡排, 雖然和洋亭真夏的漢堡排還無法和它相比, 但能在台南吃到這種水準的日式漢堡排也已經很滿足了。

這道土鍋燉是蓋瑞點的, 或許是因為漢堡排放在土鍋裡加熱且又再加上紅酒蘑菇醬, 這道的漢堡排在切開之後便可以很清楚地用肉眼看到從切面流出不少肉汁, 且是今晚這三款漢堡排中最明顯看到流出肉汁的。漢堡排本人的好吃程度就不用多說了, 再加上錦上添花的濃郁並帶有豐富層次的紅酒蘑菇醬以及加在漢堡排上的起司奶香味, 整體搭配一口吃, 好吃死了, 推薦必點。

特製蒜蔥鹽漢堡排餐 NT$350

濃郁野菜咖哩漢堡排餐 NT$360

喜歡吃日式咖哩的人推薦可以點和洋亭真夏的任何咖哩系列, 吃友點的這道野菜咖哩漢堡排上桌之後, 蓋瑞在拍照的時候一直被它的咖哩香氣暴擊, 口水吞了好幾口, 重點是它的咖哩醬還真的是有夠好吃, 推薦必點; 蒜蔥鹽漢堡排蓋現就覺得相比另外兩款微微遜色了一點。

每一份漢堡排餐都可以選兩樣寫在黑板上的手作小菜, 因為剛好有六樣小菜, 所以就全部各來一份, 都還滿好吃的。

歐姆風玉子燒 NT$180

這道是將日式玉子燒與歐姆蛋做異國結合, 將玉子燒做得像歐姆蛋一樣, 裡面呈現半熟滑嫩質地, 且還加入了會牽絲的起司, 雖然價格沒有很可愛, 但還滿好吃的, 推薦可點。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年7月5日星期六

不弍見食事処 | 台南預約制餐廳 | 台南無菜單料理 | 台南日式料理 | 台南善化美食 | 2025年7月5日

【餐廳資訊】

不弍見食事処

地址: 台南市善化區溪美里145-1號 (近善化糖廠)

電話: 06-5819111 (全預約制, 可FB私訊預約)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週一, 二休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/fujimi145/

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2025年7月的大件事應該就是7月5日的末日預言被炒到沸沸揚揚, 雖然蓋瑞覺得不太可能會發生, 但心裡也是會有個聲音擔心有個那麼一點點萬一的可能性, 所以在這之前便決定7月5日當天順利活著的話要找個餐廳來吃喝一下 (哈哈哈, 自己都覺得有夠荒謬)。因為適逢週六, 最後便決定中餐來到台南市的善化區踩點放在口袋名單中有一陣子的 不弍見食事処。目前的不弍見食事処以全預約制套餐為主, 每人份NT$390, 請務必一定要事先預約, 以免大老遠跑去而吃不到。

套餐內容包含迎賓熱茶 / 開胃小菜 / 冷前菜 / 熱前菜 / 主食二擇一(飯或麵) / 季節水果 / 是日甜點等, 看似沒有很多, 但實際一個套餐吃下來是會很有飽足感的, 每一樣餐點都還不錯吃, 推薦住附近或是有順路經過的人可以安排去吃看看。

迎賓熱茶: 一坐定位, 店家就先送上熱茶以及倒上水就會澎脹的擦手巾。

冷前菜: 滷豆干+醃貢菜+鮮蝦沙拉, 每一樣都不錯吃, 最特別的就是綠色的小菜, 很常出現在日式料理之中, 問了店員才知道原來它叫做貢菜或皇帝菜。

熱前菜: 今天是地瓜可樂餅, 外表炸得酥脆, 裡面的地瓜甜度恰到好處, 不會太甜, 還不錯吃。

主食: 因為今天和蓋瑞弟來吃, 所以便選了一份麵, 一份飯。麵食應該是 炙燒叉燒味噌麵; 飯食的主餐應該就是紅燒肉, 會再另外附上小菜咊味噌湯以及一碗白飯。兩道主餐的調味真的就是台南人口味, 都帶甜味, 尤其是麵食湯頭的甜味對蓋瑞來說稍微偏甜了一點點; 麵條本人是非常特別的口感, 應該說它是細的烏龍麵? 外表口感滑滑, 剛開始吃的時候會有一點不習慣, 但多吃幾口就覺得也還不錯吃, 且非常地勁道, 另外叉燒肉因為有炙燒關係, 炙燒的味道會稍稍融入湯頭之中, 讓湯頭多了一股炙燒味道。而飯的主食紅燒肉也是討喜的甜口醬油燉煮風味, 肉質軟而不爛, 也是好吃。