蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南家庭料理

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2025年12月5日星期五

飯眷 FUN JAN | 台南熱炒 | 台南一人熱炒 | 台南炒飯 | 台南台菜餐廳 | 台南定食 | 台南家庭料理 | 2025年12月5日

【餐廳資訊】

飯眷 FUN JAN

地址: 台南市東區東門路一段222號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 11:00~14:30 ; 17:00~19:30 (週日休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/_fun_jan_/

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最近在找上班日中餐外送店家時, 發現了這篇要介紹的 飯眷 FUN JAN , 在搬到現址之前似乎是做餐盒外送的, 現在則在台南市東門圓環旁開了一間內用空間寬敞的熱炒料理店, 主打一人就可以獨享熱炒的美味。

招牌三杯雞腿+蛋酥白菜+雨來菇炒蛋+櫻花蝦炒飯 NT$170+$30

飯眷的點餐還滿特別的, 先選肉主餐之後再選兩樣熱炒菜, 之後再選飯類主食, 可以一個人就能獨享熱炒美味, 兩人以上都點不同品項就可以叫滿一桌熱炒, 很讚。

招牌三杯雞腿: 現炒的四大塊帶骨雞腿, 裹覆滿滿的三杯醬汁, 調味還不錯且有加九層塔還能吃得到塔香味就是讚。另外要特別稱讚的就是店家把老薑切成超級薄片, 在大火快炒之下連平常不愛吃薑的蓋瑞都把裡面的薑片吃光光, 因為太好吃了。整體個人會希望店家可以再延長一點點收汁的時間讓雞腿肉可以再熟透一點, 不然今晚吃到的熟度就介在剛剛好熟或差一點點就熟的程度, 怕生的人可能就會認為沒有熟透。

櫻花蝦炒飯: 將原本的白飯加價$30改點櫻花蝦炒飯。好久沒有在餐廳內用吃到現炒的炒飯了, 這盤炒到粒粒分明, 櫻花蝦雖然沒有加到很多的量, 但也是有誠意的份量, 調味不會過重且不會太油, 還不錯吃。

蛋酥白菜+雨來菇炒蛋

選了這兩樣平常比較少會吃到的熱炒菜, 調味很簡單, 幾乎就是鹽+蒜+蔥下去炒製, 蛋酥夾起來單吃鹹度會較高一咪咪。而關於雨來菇, 這好像是蓋瑞第一次吃到, 一開始還以為它是下過雨之後長出來的菇類, 結果google之後才發現誤會大了, 其實它完全不是菇類, 而是一種可食用的陸生藍綠藻, 正式名稱為”葛仙米藻”, 口感滑嫩, 富含蛋白質。推薦沒吃過雨來菇的人可以點來吃看看, 口感有趣也不錯吃。

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2025年10月31日星期五

桃子手作料理 | 台南漢堡排 | 台南布丁 | 台南家庭料理 | 台南定食 | 2025年10月31日

【餐廳資訊】

桃子手作料理

地址: 台南市中西區慶中街208號

電話: 0900750427

營業時間: 11:00~20:00 (週一休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/taozi202508/

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上個月到Shi Jing Jia(食記連結請按此)吃完晚餐後, 回家的路上騎進慶中街才發現這條蓋瑞很陌生的街上開了不少店家, 回家之後便在google map上放大又放大看有沒有自己感興趣的店家, 最後發現了這篇要介紹的 桃子手作料理, 於今年8月剛開幕, 非常新的店家, 加上看到菜單上有漢堡排, 身為漢堡控就一定要來吃一下。

桃子手作料理的餐點以套餐的形式呈現, 除了主餐外, 還有三樣配菜, 一樣湯品以及白飯和紅茶或麥茶。熱情好客的店員在上菜時會稍加解說當天套餐裡的餐點內容, 且白飯和飲品吃不夠或喝不夠都可以免費續哦, 無形之中給了顧客一個很放心且輕鬆的用餐體驗, 加上餐點好吃, 蓋瑞整個愛上, 推薦給大家。

手作牛漢堡排 NT$265

在豬和牛漢堡排套餐猶豫著, 最後選了牛漢堡排。桃子手作的漢堡排是紮實派的, 外觀雖然看起來乾乾的, 但嚐起來還滿濕潤的, 即使單吃也不錯吃。另外也可以沾店家附的椒鹽或是紅醬吃也都不賴, 而這紅醬的味道如果要形容的話, 有點像是糖醋魚不會太酸太甜的醬汁, 也是好吃到蓋瑞把它沾光光。

配菜之一的綠色蔬菜是地瓜葉, 好嫩好滑好好吃。

配菜之二是將毛豆打成汁配嫩豆腐吃, 這擺盤很和風, 然後毛豆醬汁好好吃, 也是好吃到蓋瑞把剩下的全部倒到白飯上一起吃完。

配菜之三是蒸蛋, 簡單卻也是好好吃的光滑水嫩蒸蛋。

今日湯品是雞肉丸子蛤蜊湯。手打的雞肉丸一樣很好吃, 而湯本人喝起來在清甜之中帶著一股淡淡的芹菜香氣, 好喝。

飲品選了紅茶, 不會太甜。

限量手作布丁 NT$55

不抱任何期待之下加點了這顆店家的手作限量布丁, 點套餐加價購只要$40, 結果吃第一口就被嚇到, 紮實的布丁體有著濃濃的雞蛋香氣卻沒有蛋腥味, 重點是它的焦糖醬, 雖然不是蓋瑞愛的大人味苦甜焦糖醬, 但這焦糖醬是蓋瑞極少數吃到不會太甜且有著二砂糖熬煮出來產生類似堅果或奶油的微微香氣, 在尾韻帶著一點點極細微的苦味。因為實在是太好吃了, 蓋瑞很難得的連焦糖醬都喝光光, 推薦大家有來用餐一定要點, 它比很多賣價還要高的咖啡廳的布丁還要好吃啊！！！