蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南美食

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2025年10月9日星期四

老火腿 The old Pig | 台南漢堡 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南餐酒館 | 台南異國料理 | 2025年10月9日

【餐廳資訊】

老火腿 The old Pig

地址: 台南市永康區大橋一街316之10號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 17:00~24:00 (週三休及不定休, 漢堡供應到22:00)

IG: https://www.instagram.com/theoldpig2025/

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繼前幾個月在離蓋瑞家不遠的台南市永康區東橋社區發現了個人還滿愛的 製味所(食記連結請按此) 之後, 前幾週又發現以前每天上班騎車會經過的早餐店竟然也搖身一變而成一間由英國人開的手打壓烤漢堡店, 且還有兼賣調酒, 這完全就是蓋瑞最愛的組合, 所以馬上安排今晚來嚐鮮。

煙燻炙燒壓烤牛肉堡 NT$250

喜歡吃國外那種煎到乾香脆培根的人, 強烈建議點這個口味的漢堡。老火腿 The old Pig 的漢堡排都是每天使用新鮮原塊牛肉再自行做成絞肉漢堡排, 每日數量有限。牛漢堡排在高溫的鐵板上做壓製的動作, 瞬間將肉汁鎖住, 煎出焦脆的邊邊, 培根也煎到香脆香脆的, 還有洋蔥圈的助攻, 當然更不能忽視有著濃濃奶香的漢堡包在稍微煎過之後抹上一層花生醬, 整個一口咬下只有滿足可以形容。而且不要看這一個漢堡好像不大, 完食一個很有飽足感, 推薦必點。

帶皮馬鈴薯+酒精飲品 NT$170

建議來這裡用餐一定要升級套餐, 因為實在是太划算了。不能喝酒的人可以選擇加價$100, 就有單點價$80的帶皮馬鈴薯以及一杯無酒精飲品任選; 而可以喝酒的人蓋瑞更是強烈推薦一定要加價$170升級可以任選酒精飲品的套餐。酒精飲品除了基本菜單上的選項以外, 其實還有另外一本經典調酒菜單, 且經典調酒有七樣, MOJITO, WHISKEY SOUR, LONG ISLAND ICED TEA, MARGARITA, GODFATHER,TOM COLLINS, COSMOPOLITAN也是可以任選不加價, 那就一定要點經典調酒的啊。

先來介紹一下帶皮馬鈴薯 NT$80, 原本想說只會給個幾塊意思一下, 結果沒想到是給了滿滿一籃, 光是單吃這籃就飽了。帶皮薯塊的外層應該是有裹一層起司下去炸, 增加了口感及風味層次但吃起來並不會太鹹, 加上馬鈴薯吃起來就是那種鬆鬆軟軟的口感, 正是蓋瑞最愛的炸薯, 好吃。

調酒的部份選了酒精濃度較高的長島冰茶NT$180。原本不抱任何期待, 結果還滿不錯喝的, 且酒感也是沒在開玩笑的哦, 這樣一大杯單點只要$180真的太佛心, 要不是因為今晚真的吃太飽, 不然還想再點MOJITO來喝喝, 下次有機會再來。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年10月8日星期三

富美桂 | 台南蝦米飯 | 台南蛋包飯 | 台南火燒蝦 | 台南甜點 | 台南古早味 | 2025年10月8日

【餐廳資訊】

富美桂

地址: 台南市中西區西門路一段773號

電話: 0916499798

營業時間: 11:00~14:00 ; 16:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/grandmama_grandpa/

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應該很多人都知道台南市區有幾間有名的蝦仁飯專賣店, 但其實蓋瑞一間都沒吃過, 不過應該總有一天會排去吃看看的。然而就在幾年前發現原來還有”蝦米飯”這種一樣沒吃過的謎樣古早味食物, 直到這篇要介紹的富美桂開了可內用的店面之後, 便把它放到口袋名單之中, 但因為店內座位只有4個, 所以就把它放在口袋裡久一點直到今晚才獨自前往嚐鮮。

味噌燒豚菲力NT$160 + 蝦米飯 NT$78

這樣一份套餐加來$238。蝦米飯簡單講有點像是加了蝦米下去炒的蛋炒飯, 飯炒得粒粒分明, 撇開蝦米不說, 光是蛋炒飯也是還滿不錯吃的。可能有的人會覺得它偏油了一點點, 但還在蓋瑞可以忍受的範圍之內。而主角蝦米, 個人覺得量可以再多下一點, 還是因為是古早味的關係, 蝦米只是提味的作用?? 主菜味噌燒豚菲力還不錯吃, 多了一點點辣度的點綴讓它不會吃起太過單調, 肉質的口感也是好咀嚼的。

點蝦米飯會附上溫時蔬及溏心蛋。溏心蛋吃起來尚可; 溫時蔬老實說有點偏油, 不過每一樣食材都滿好吃的, 而淋在上面的胡麻醬讓它們變得更好吃且稍稍解掉油膩感。這大概是目前為止蓋瑞嚐過最好吃的胡麻醬了, 不知道是店家自製或是買現成的? 它竟然有一股淡淡的, 類似味噌的發酵迷人香氣, 蓋瑞吃了第一口就眼睛為之一亮。

原味奶酪 NT$80

因為太久沒有吃到好吃的奶酪了, 所以決定冒險點來吃看看, 結果一挖起來之後目測它的質地, 心中大喊應該是”中”了！以前在義式餐廳工作時, 三天兩頭就要製作一批奶酪(做法其實很簡單)供應給點套餐的客人, 如果遇到當天生意很好的話, 甚至一天就要製作2批以上的奶酪, 所以一看到富美桂的原味奶酪是符合自己心目中好吃奶酪質地時真的有夠開心, 而當一入口時的味道更是在心中放煙火, 濃濃的奶香搭配剛剛好的甜度以及完美的質地, 推薦大家必點。