蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南中西區美食

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2025年10月8日星期三

富美桂 | 台南蝦米飯 | 台南蛋包飯 | 台南火燒蝦 | 台南甜點 | 台南古早味 | 2025年10月8日

【餐廳資訊】

富美桂

地址: 台南市中西區西門路一段773號

電話: 0916499798

營業時間: 11:00~14:00 ; 16:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/grandmama_grandpa/

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應該很多人都知道台南市區有幾間有名的蝦仁飯專賣店, 但其實蓋瑞一間都沒吃過, 不過應該總有一天會排去吃看看的。然而就在幾年前發現原來還有”蝦米飯”這種一樣沒吃過的謎樣古早味食物, 直到這篇要介紹的富美桂開了可內用的店面之後, 便把它放到口袋名單之中, 但因為店內座位只有4個, 所以就把它放在口袋裡久一點直到今晚才獨自前往嚐鮮。

味噌燒豚菲力NT$160 + 蝦米飯 NT$78

這樣一份套餐加來$238。蝦米飯簡單講有點像是加了蝦米下去炒的蛋炒飯, 飯炒得粒粒分明, 撇開蝦米不說, 光是蛋炒飯也是還滿不錯吃的。可能有的人會覺得它偏油了一點點, 但還在蓋瑞可以忍受的範圍之內。而主角蝦米, 個人覺得量可以再多下一點, 還是因為是古早味的關係, 蝦米只是提味的作用?? 主菜味噌燒豚菲力還不錯吃, 多了一點點辣度的點綴讓它不會吃起太過單調, 肉質的口感也是好咀嚼的。

點蝦米飯會附上溫時蔬及溏心蛋。溏心蛋吃起來尚可; 溫時蔬老實說有點偏油, 不過每一樣食材都滿好吃的, 而淋在上面的胡麻醬讓它們變得更好吃且稍稍解掉油膩感。這大概是目前為止蓋瑞嚐過最好吃的胡麻醬了, 不知道是店家自製或是買現成的? 它竟然有一股淡淡的, 類似味噌的發酵迷人香氣, 蓋瑞吃了第一口就眼睛為之一亮。

原味奶酪 NT$80

因為太久沒有吃到好吃的奶酪了, 所以決定冒險點來吃看看, 結果一挖起來之後目測它的質地, 心中大喊應該是”中”了！以前在義式餐廳工作時, 三天兩頭就要製作一批奶酪(做法其實很簡單)供應給點套餐的客人, 如果遇到當天生意很好的話, 甚至一天就要製作2批以上的奶酪, 所以一看到富美桂的原味奶酪是符合自己心目中好吃奶酪質地時真的有夠開心, 而當一入口時的味道更是在心中放煙火, 濃濃的奶香搭配剛剛好的甜度以及完美的質地, 推薦大家必點。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年10月1日星期三

Shi Jing Jia 石井家 | 台南甜點 | 台南下午茶 | 台南定食 | 台南日式料理 | 2025年10月1日

【餐廳資訊】

Shi Jing Jia 石井家

地址: 台南市中西區健康路一段170巷1弄2號

電話: 06-2133005

營業時間: 14:30~16:30 ; 17:00~19:00 (週一休)

IG: https://www.instagram.com/shijingjia2021/

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沒記錯的話, 這篇要介紹的 Shi Jing Jia 石井家 前身應該賣早午餐的潘奇堡咖啡。店家在休息一陣子後, 改了店名也更改了營業型態重新出發。原本是看到Shi Jing Jia 石井家推出了晚餐餐盒, 看起來就很誘人, 但因為僅供外帶, 就把它放在口袋名之中, 剛好最近一人獨食的日子變多, 加上Shi Jing Jia 石井家晩餐可內用, 便趕快排進吃喝行程裡於今晚來訪。

海陸雙拼定食 NT$199

原本還在猶豫要吃店員推薦的招牌唐揚雞還是炸蝦時, 一看到有海陸雙拼便立即勾選, 兩樣都來, 小孩子才做選擇。強烈建議大家有來 Shi Jing Jia 吃晚餐的話, 直接選這道雙拼定食, 唐揚雞咬下第一口就能理解為何店員會這麼有自信的推薦說它是店裡的招牌。唐揚雞和炸蝦都炸到外層酥脆, 即使上桌久放再吃也是脆的, 這點很厲害, 唐揚雞外脆內多汁且肉質細緻好好吃。炸蝦的外層麵衣炸得很好吃, 蝦子雖然沒有很大隻, 但吃得出來是新鮮的, 搭配上店家特製的塔塔醬, 一個人吃十隻都沒問題, 私心希望好吃的塔塔醬可以再多給一點點。

定食有三樣配菜, 有胡麻醬高麗菜絲, 洋芋泥球以及玉子燒, 雖然是配菜, 但一點也不馬虎。高麗菜絲沒記錯的話是選用高山的高麗菜, 切得非常細, 纖維也非常地新鮮清脆, 好好吃; 洋芋泥球還吃得到馬鈴薯塊以及蛋黃及蛋白碎塊, 調味也很討喜好吃; 玉子燒也很不錯吃, 微甜的調味也是很討喜。

原本沒有要點湯的, 但想說來都來了且只要加NT$1就有湯可以喝, 最後還是再加點喝看看是怎樣的湯品。其實就是很清爽的海帶芽湯, 可點可不點。

底下是另外加價 NT$60 的套餐組合, 可以選$45小點心再加$25飲品。選了一般餐廳比較少見的炸湯圓以及紅茶。其實本來是很想點這裡的招牌可朗芙或是日式糰子, 但因為今天下午生意太好完售, 殘念。不過炸湯圓也滿好吃的, 每一顆的尺寸都比一般市面上買到的還小顆一點點, 而均勻裹上的花生糖粉也不會太甜膩, 還滿好吃的, 推薦可點。