蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南泰式料理

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2026年5月15日星期五

森山 Sen Shan | 台南涼麵 | 台南泰式料理 | 台南輕食 | 台南泰國料理 | 台南沙拉 | 2026年5月15日

【餐廳資訊】

森山 Sen Shan

地址: 台南市中西區國華街二段40號

電話: 0982291162

營業時間: 11:00~20:00 (週二、三休)

IG: https://www.instagram.com/senshan.0505/

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上個禮拜看到每天下班會經過的路上竟然新開了一間主打泰式涼麵/沙拉的輕食小店, 看了一下菜單以及照片後感覺還不賴的, 便決定今天下班後先慢慢騎經過門口觀察一下店內是否有太多人用餐, 幸好只有一位顧客, 便趕快走進來嚐鮮。

爐烤炙燒雞松阪沙拉麵 NT$199

現在只要看到有雞松阪三個字就是無條件點下去就對了。森山 Sen Shan 有肉的主食有米飯、麵、或單沙拉可以選, 因為想吃飽又不想吃飯就選麵。這碗麵剛端上桌在拍照的時候一直聞到很臭的味道, 後來才突然想到這臭味應該就是來自加在裡面的泰式酸甜醬, 應該是魚露的味道, 果然夠泰！這泰式醬料還滿特別的, 雖然一入口最先感受到的是酸味, 但又酸得很舒服, 加上泰式醬料特有的香料味, 可以讓人一口接一口完食都不會覺得負擔太大以及膩口。而最特別的是這醬料裡面有一個食材會巴附在麵條之上, 肉眼就可以看到麵條上面有細微的粗纖體, 不確定是不是某種水果的纖維? 而在快完食之前看到碗壁上有紅紅的食材纖維, 難道是西瓜?

就算不是選沙拉而選飯或麵都還是會有多樣的生菜沙拉, 均衡一下營養, 且還有半顆水煮蛋。主角爐烤炙燒雞松阪有著炙燒過後的香氣, 雞松阪本人吃起來就是脆脆又彈彈, 單吃或是沾著泰式酸甜醬一起吃都很不錯。另外 森山 Sen Shan 的麵條在外觀和口感上有點像是介於天使麵以及傳統油麵之間, 還滿特別的, 推薦大家可以點來吃看看。

泰式奶茶 NT$69

這一杯剛端上來的時候狐疑了一下, 因為顏色是米白色的, 和一般看到的橘色泰奶不同, 但喝了一口之後又是熟悉的泰奶味道, 才突然想到從2025年開始就有泰國當地店家推出不加色素的泰國奶茶, 而最為台灣人熟知的手標泰奶也有推出無色素版本哦, 雖然少了吸睛的橘色, 但味道還是一樣。森山的這杯無色素泰奶味道還不賴, 茶味和奶味都還算滿濃的, 甜度不能調整, 對蓋瑞來說泰奶就是要甜一點才好喝, 很可以。

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2026年4月14日星期二

泰米 | 台南泰式料理 | 台南泰國料理 | 台南南洋料理 | 台南異國料理 | 2026年4月14日

【餐廳資訊】

泰米

地址: 台南市東區前鋒路51號

電話: 06-2897976 (現場候位)

營業時間: 11:00~19:30 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/timing_8888/

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上一週本來要先來吃這篇要介紹的泰米, 不過先吃了對面的 曖含光(食記連結請點此), 隔不到一週趕快來吃它。這間泰式小餐館應該是繼 煮合(食記連結請點此)之後, 久違地吃到自己很喜歡的泰式料理, 有機會要再找機會來吃其它品項。

小曼谷-豬肉(微辣) NT$185

又是一次沒仔細看菜單, 但誤打誤撞點到好吃的餐點。本來是想要點打拋豬肉飯的, 結果眼睛跟腦袋竟然同步被小曼谷三個字給吸引, 沒想太多就點了, 等到餐點上桌後直覺不太對勁才發現原來小曼谷不是打拋豬。不過這一盤小曼谷的內容物還滿豐盛的, 除了豬肉片以外, 還有茄子、紅蘿蔔、菜豆、杏鮑菇、洋蔥、玉米筍, 呈現出來的方式有點像台式的蔥爆豬肉燴飯, 但調味卻是濃濃的泰國風情, 酸+甜+鹹+微辣的綜合調味有夠下飯, 且還帶著柑橘類以及打拋葉的香氣, 因為材料裡面還可以看到檸檬葉&打拋葉本人, 非常好吃, 推薦必點。這道餐點可以選擇辣度, 煎蛋沒有特別交待的話就會給半熟蛋哦。

香茅雞翅 NT$125

一份有4隻。光是看這炸出來的顏色, 沒道理不好吃啊。首先要先稱讚一下這道炸雞翅附的沾醬, 它不像一般很常看到且可以在超市買到的泰國紅色的甜辣醬, 是呈現膏狀的, 而泰米這道炸雞翅附的甜辣醬質地比較偏水一點且酸度較突出, 用來沾炸雞翅很讚(不曉得是不是也有現成的罐裝可買?)。主角炸雞翅上面會看到一根一根細細的東西, 一開始蓋瑞還以為是雞毛沒拔乾淨, 後來仔細看了一下才突然想到, 它們應該就是被弄碎的香茅啦, 千萬不要以為是店家雞毛沒處理乾淨哦。帶著濃郁的萫茅香味, 外表炸到脆脆的, 裡面肉質非常細緻且保有肉汁, 沾上特別的甜酸辣椒醬, 好吃死了, 重點是剛炸出來熱熱的吃更讚, 因為在泰國街邊小攤車買的炸雞很常買到是冷的, 推薦必點。